制止婚宴餐飲浪費！三部門聯合印發通知
紅餐編輯部 · 2023-09-11 16:26:26 來源：紅餐網 1934
據全國人大常委會專題調研組發布的報告顯示，在商業餐飲、公共食堂和家庭飲食3個領域，我國僅城市餐飲每年食物浪費大致在340億斤至360億斤。制止餐飲浪費，任重而道遠。
近年來，相關部門為制止餐飲浪費采取多種措施。
據央視新聞報道，近日，市場監管總局、民政部和中央精神文明建設辦公室聯合印發《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，通過強化部門聯動，引導協會發力，積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制。
《通知》指出，婚宴服務經營者應當將制止餐飲浪費相關內容納入婚宴服務協議，引導消費者踐行“光盤行動”；優化婚宴菜單，合理搭配菜品數量和分量；鼓勵婚宴服務經營者提供多種供餐形式，提升服務水平，主動引導消費者餐后打包。
各級市場監管部門、民政部門和文明辦要加強制度供給，強化對婚宴服務經營者的日常監管和行政指導，做好新人結婚登記時的提示提醒，積極營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，促進制止餐飲浪費成為全社會的行動自覺。
同時通知還明確，相關行業協會要積極發揮引導作用，強化行業自律，引導婚宴服務經營者施行全過程標準化、規范化管理，既保證食品安全，又減少食材不必要的損耗；引導婚宴服務經營者使用統一樣式的公共餐具并提高公共餐具使用率。
（作者：紅餐編輯部）
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