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餐飲大咖齊聚西湖山莊，共賀餐見商學院順利啟航

紅餐編輯部 · 2024-01-29 09:46:00 來源：紅餐網(wǎng) 2509

紅餐網(wǎng)消息，1月23日，餐見商學院開院儀式在浙江杭州盛大召開。此次開院儀式，眾多全國餐飲業(yè)界的大咖和新餐飲創(chuàng)業(yè)者，共同見證了這一餐飲教育行業(yè)的里程碑事件。

餐見商學院是由美團前餐飲學院院長、美團顧問白秀峰聯(lián)手著名產(chǎn)品經(jīng)理梁寧、美團前配送業(yè)務商業(yè)分析負責人洪鍇、西貝創(chuàng)始人賈國龍、九毛九創(chuàng)始人管毅宏、眉州東坡創(chuàng)始人王剛、木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍、山東凱瑞商業(yè)集團創(chuàng)始人趙孝國、外婆家創(chuàng)始人吳國平、赤坂亭創(chuàng)始人游忠旺以及眾多餐飲產(chǎn)業(yè)上下游的創(chuàng)始人共同投資發(fā)起創(chuàng)辦了專業(yè)面向餐飲行業(yè)人才培養(yǎng)的餐見商學院。

在啟動儀式上，白秀峰院長總結(jié)了當下餐飲行業(yè)培訓學習現(xiàn)狀為“六多六少”，即：培訓多，教育少；技能多，認知少；散點多，體系少；經(jīng)驗多，研究少；過去多，未來少；業(yè)內(nèi)多，業(yè)外少。而餐見餐見商學院要做的則是以做中國餐飲行業(yè)的瑞士洛桑酒店管理學院（EHL）為愿景，以用全行業(yè)的先進思想和實踐助力餐飲人為使命，在高等教育體系里創(chuàng)建一個餐飲管理專業(yè)，系統(tǒng)性的培養(yǎng)具有國際視野和創(chuàng)新能力的餐飲管理人才，以推動中國餐飲企業(yè)有質(zhì)量的規(guī)?；l(fā)展。

△餐見商學院白秀峰院長

發(fā)起人之一賈國龍總分享了他對于餐見商學院未來的期待，他表示餐飲行業(yè)是一個有經(jīng)驗沒理論的行業(yè)，沒有成體系的理論，需要研究，而白院長牽頭發(fā)起的餐見商學院的規(guī)劃和細致完整的設計，是行業(yè)內(nèi)獨一份，作為業(yè)內(nèi)老兵，他有責任參與共建，期待中餐有質(zhì)量有規(guī)模發(fā)展，讓中餐走向全世界。

△西貝創(chuàng)始人賈國龍

著名產(chǎn)品專家、湖畔大學講師梁寧作為發(fā)起人之一兼課程顧問，強調(diào)了創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新意識在餐飲行業(yè)成功中的重要性。她表示，這個世界上其實只有一條護城河，就是永無止境的創(chuàng)新，永無止境的創(chuàng)造長期價值。一個行業(yè)需要躬身入局，為行業(yè)留下理論體系和知識的遺產(chǎn)，讓世界看到中餐之美。

△著名產(chǎn)品專家、湖畔大學講師梁寧

發(fā)起人之一凱瑞餐飲集團趙孝國、老鷹基金創(chuàng)始合伙人劉小鷹也分享了他們對于餐見商學院的祝賀以及對未來的展望。

△山東凱瑞商業(yè)集團創(chuàng)始人趙孝國

△老鷹基金創(chuàng)始合伙人劉小鷹

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，此次活動還邀請了新餐飲大學的學員代表分享了他們過去在白院長組織的新餐飲大學學習的收獲以及對餐見商學院的期待。

多位發(fā)起人由于時間沖突，不能親臨現(xiàn)場，但仍通過視頻的方式發(fā)來祝賀和期許。美團高級副總裁張川也通過視頻表示：在新的餐飲時代，不斷的培養(yǎng)對新餐飲的認知、新餐飲的人才，是新時代餐飲發(fā)展很重要的路徑，餐見商學院的成立將為餐飲業(yè)帶來轉(zhuǎn)型升級的新思路和新動力。