百勝中國(guó)2023年全年凈利潤(rùn)達(dá)到8.27億美元，同比增長(zhǎng)87%；賽百味全球同店銷售額連續(xù)12個(gè)季度實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，7年來(lái)首次實(shí)現(xiàn)門店凈增長(zhǎng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)向

百勝中國(guó)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)87%

紅餐網(wǎng)消息，2月7日，百勝中國(guó)(HK:09987)發(fā)布2023年第四季度及全年財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)。公告顯示，2023年公司總收入為109.8億美元，同比增長(zhǎng)15%，系統(tǒng)銷售額較上一年同期增長(zhǎng)21%。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)76%至11億美元。凈利潤(rùn)為8.27億美元，比上年同期增長(zhǎng)87%。

此外，公司第四季度凈新增542家門店，截止2023年12月31日，門店總數(shù)達(dá)到14644家。其中，肯德基門店數(shù)達(dá)10296家，必勝客門店數(shù)達(dá)3312家，公司預(yù)計(jì)將于2026年達(dá)成20000店目標(biāo)。

△圖片來(lái)源：肯德基官方微博

賽百味7年來(lái)首次實(shí)現(xiàn)門店凈增長(zhǎng)

36氪消息，據(jù)《Restaurant Business》報(bào)道，2023年，賽百味全球同店銷售額連續(xù)12個(gè)季度實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，并且自2016年后首次實(shí)現(xiàn)全球餐廳數(shù)量?jī)粼鲩L(zhǎng)。截至目前，賽百味在全球擁有近37000家餐廳，其中約23000家位于北美。

瑞幸9.9指定飲品規(guī)則發(fā)生更改

咖啡工房消息，近日，有網(wǎng)友在使用瑞幸app下單時(shí)注意到，瑞幸給的9.9折扣券的使用規(guī)發(fā)生了變化，原本適用門店內(nèi)大部分飲品的9.9折扣券現(xiàn)在只有指定的幾款飲品可以使用，折扣券涵蓋的指定飲品的范圍則由瑞幸門店自行決定。對(duì)此，有部分網(wǎng)友表示，瑞幸縮小了9.9折扣券的使用范圍后，可能會(huì)轉(zhuǎn)而選擇庫(kù)迪、Manner等其他咖啡品牌作為代替。

餓了么推出藍(lán)騎士新春關(guān)懷行動(dòng)

新京報(bào)消息，2月6日，餓了么聯(lián)合中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)職工發(fā)展基金會(huì)、北京市朝陽(yáng)區(qū)委組織部、北京市CBD總工會(huì)，在北京CBD騎士驛站舉行新春關(guān)懷活動(dòng)。據(jù)餓了么副總裁陳艷霞介紹，今年春節(jié)餓了么將在各地舉辦上百場(chǎng)年夜飯活動(dòng)，與騎手共度新年。此外還會(huì)推出火車票優(yōu)先搶購(gòu)特權(quán)、返崗補(bǔ)貼、線上關(guān)懷紅包等更多關(guān)懷舉措。

喜茶·茶坊上海首店開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，2月6日，喜茶官方表示，喜茶·茶坊在上海首店已于上海環(huán)球港正式落地，并在原有鮮萃精品茗茶產(chǎn)品基礎(chǔ)上，同步推出應(yīng)用包括蝶戀花、白玉蘭兩款全新茶底在內(nèi)的5款新品。為了慶祝開業(yè)，上海喜茶·茶坊目前推出了上線招牌產(chǎn)品買一送一、茶坊周邊贈(zèng)送等產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)，吸引消費(fèi)者到店打卡消費(fèi)。

社會(huì)熱點(diǎn)

蓮香樓或3月前完成“中華老字號(hào)”復(fù)核整改

消費(fèi)者報(bào)道消息，去年1月，由于缺乏商標(biāo)授權(quán)，廣東老字號(hào)蓮香樓被商務(wù)部要求限期整改，若整改后仍不符合有關(guān)要求，將被移出中華老字號(hào)名錄。蓮香樓相關(guān)負(fù)責(zé)人日前接受采訪時(shí)表示，在多方的協(xié)調(diào)和推動(dòng)下，蓮香樓相關(guān)各方達(dá)成擱置爭(zhēng)議、完成老字號(hào)復(fù)核工作的共識(shí)，預(yù)計(jì)在2月底3月初完成“中華老字號(hào)”的相關(guān)整改。

延吉150余家餐飲單位承諾春節(jié)期間不漲價(jià)

延邊晨報(bào)消息，春節(jié)降至，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局號(hào)召延吉餐飲單位春節(jié)期間不漲價(jià)，截至2月7日，延邊已有150余家餐飲店在店內(nèi)公示了《春節(jié)期間不漲價(jià)承諾書》。依據(jù)《承諾書》，商家自2月9日至17日期間，需嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和價(jià)格政策，任何菜品在保質(zhì)保量的情況下不漲價(jià)；堅(jiān)決不出現(xiàn)“時(shí)令價(jià)”、虛假折扣、“陰陽(yáng)菜單”，不做“天價(jià)”年夜飯，維護(hù)春節(jié)期間市場(chǎng)價(jià)格秩序。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自延邊晨報(bào)、消費(fèi)者報(bào)道、新京報(bào)、咖啡工房、36氪等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明