許安品牌策劃創(chuàng)始人許安：能不上市的中餐品牌，就不要上市
紅餐編輯部 · 2023-10-11 19:44:21 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1342
面對(duì)目前行業(yè)投融資預(yù)冷的現(xiàn)狀，餐飲品牌們?cè)摵稳ズ螐模?/p>
10月11日下午，在第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2023餐飲投融資發(fā)展論壇”上，許安品牌策劃創(chuàng)始人許安表示，“建議能不上市的中餐品牌，就不要上市”。
△許安品牌策劃創(chuàng)始人許安
許安解釋道，縱觀世界上市餐飲公司呈現(xiàn)出“簡(jiǎn)單化”“去廚師化”特性。如火鍋、炸串、鹵煮等單一方式，這類頭部且有實(shí)力的品牌可以考慮上市。
但中餐菜品涵蓋多種烹飪方式，不便于“復(fù)制化”，相較于其他品類可能更難上市。所以，如果是中餐品牌，即便是頭部企業(yè)也不建議上市。加之，上市不是唯一出路，每個(gè)餐飲企業(yè)應(yīng)該找到適合自己長(zhǎng)期發(fā)展之道。如中餐品牌可以堅(jiān)持自我，以“百年老店”為目標(biāo)，持續(xù)健康發(fā)展下去。
作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐
寫評(píng)論
0 條評(píng)論