宏姐串串香創始人徐宏：低價策略不是“神藥”，盲目跟進反而死得更快
紅餐編輯部 · 2024-09-25 18:46:27 來源：紅餐網 4140
今年，9.9元的低價風吹向了多條餐飲細分賽道，餐飲人應該如何看待？在2024第四屆中國餐飲品牌節上的辯論賽環節，宏姐串串香創始人徐宏表示，餐飲品牌不應該盲目跟進低價風。
徐宏指出，每個餐飲品牌的成功，要歸因于創新力、差異化、獨特優勢，沒有一個品牌是靠低價策略發展起來的。對餐飲品牌來說，低價促銷不是“神藥”。盲目跟進低價風，餐飲品牌反而會死得更快。
在她看來，當前形勢下，餐飲品牌要做的不是跟進低價風，而是要做好自己。
徐宏給餐飲人提出了多點建議：苦練內功；減少開店密度，共建市場繁榮；持續創新；抱團出海，一起去賺海外的錢；打造極致性價比；餐飲人要聚力共好，品類之間加強合作；保護好上下游的供應鏈企業和消費者，為整個行業負責。
作者：紅餐網梁盼；編輯：歐陽焱
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