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紅餐產(chǎn)業(yè)研究院:業(yè)內(nèi)已有超百個(gè)中國(guó)餐飲品牌海外開分店

紅餐編輯部 · 2024-09-26 14:06:54 來源:紅餐網(wǎng) 3629

9月26日上午,在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)的“2024餐飲出海發(fā)展論壇”現(xiàn)場(chǎng),紅餐產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究經(jīng)理勞華輝發(fā)布了《中國(guó)餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》(以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”)。

會(huì)上,勞華輝對(duì)報(bào)告進(jìn)行了詳細(xì)解讀。他指出,隨著餐飲市場(chǎng)規(guī)模與連鎖化率不斷上升,大量的中國(guó)餐飲品牌已具備出海的能力。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院不完全統(tǒng)計(jì),已經(jīng)有100多個(gè)中國(guó)餐飲品牌在海外開設(shè)了分店。

他表示,眾多餐飲品牌在出海市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)過程中,大都采取菜單本地化、營(yíng)銷多元化和供應(yīng)鏈全球化三大措施。出海的本質(zhì)是餐飲品牌的核心經(jīng)營(yíng)能力的輸出,而不僅僅是菜品和門店模型的輸出。

此外,勞華輝還提到,餐飲品牌出海會(huì)面臨人才、法律法規(guī)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、宗教信仰以及供應(yīng)鏈難題,不是每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都能像國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈那樣的高效率。

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作者:紅餐網(wǎng)杜佩;編輯:方圓

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