中餐廳菜單需由英文主導？澳悉尼新草案引爭議
· 2018-04-19 16:51:05 來源：中國新聞網 2106
近日，澳大利亞悉尼史卓菲議會(Strathfield ? Council)正在起草地方法規，規定中式、韓式等餐廳中的菜單語言需要由英語“主導”。即使出現了如中文等外國語言，其字體也不能過大。有議員認為這破壞了社區的多元文化。
外國菜名字體大小遭限
在悉尼史卓菲議會近日起草的地方法規中，規定內西區數十家餐廳必須把標識、櫥窗海報和菜單中的外國菜名(如用中文等寫成)翻譯成英語。同時，外國菜名的字體大小不能超過英語菜名的30%。
據悉，起草中的法規和悉尼利物浦議會(Liverpool Council)以及坎貝爾敦議會(Campbelltown ? Council)此前設置的目標相似，它們規定商家50%的標識必須使用英語。目前，該法規正在收集民眾的反饋意見，如果獲得批準，其將在開發控制計劃(development ? control plan)中進行采用。
目前，該議會規則手冊中沒有涵蓋和數字相關的語言要求，也沒有對菜單設置等提出要求。但手冊中提出在店外廣告中需要包含英語。
相比而言，悉尼市政府采取了更加寬容的方式，要求唐人街“在可能的情況下”出現英語翻譯，并不拒絕基于標識語言的開發應用(development ? application)。
中式餐廳聚集地最受影響
此外，這些法規和該議會此前制定的一個店面策略(shopfront ? strategy)聯系在一起，該策略旨在城鎮中心地區提高“街道吸引力”、打造“清潔店面”。同時，中式、韓式和印式餐廳將收到有關店面清潔策略的情況說明書(fact ? sheets)。
一旦法規頒布，預計悉尼的史卓菲區和霍姆布什西部(Homebush West)受到最大影響，這片區域集中開設了多家中式和韓式餐廳。
對此，提出該法規的獨立議員布萊克摩爾(Mat ? Blackmore)表示，該法規旨在確保各個餐廳“歡迎社區中的每一個人”。他說：“如果菜單只提供外國菜名，這就意味著餐廳只服務于社區部分民眾。該法規是為了讓餐廳的生意更加吸引人，并鼓勵不同背景的顧客來餐廳消費。”同時，史卓菲區商會(Chamber ? of Commerce)的秘書麥克唐納(Sue McDonald)也相信該政策可以給餐廳帶來更多生意。
顧客接納“零英語”菜單
然而，起草中的法規引來了本地企業和政治家的質疑，認為這會破壞文化多樣性。同時，評論家警告道，議會或派監察官員(compliance ? officer)強制執行該法規。
根據2016年人口普查數據顯示，63%的居民都在海外出生。對此，史卓菲區工黨議員麥凱(Jodi ? McKay)表示：“不能支持一個破壞多元文化社區的政策。設置那種目標看上去愚蠢，而且你也不知道議會是否會任命官員強制執行該政策。”
上周，史卓菲區的一家餐廳店主匿名接受了媒體訪問。他說自己的菜單上面沒有印上英語，但是每道菜品都配上了圖片，并沒有顧客“抱怨”過菜單。“我不認為這會影響前來就餐的顧客。”
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