還有不到一個(gè)月時(shí)間，俄羅斯世界杯賽即將拉開(kāi)序幕，除了躍躍欲試的球迷，各大品牌方也都等待著上演一場(chǎng)世界杯營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)。豐茂烤串作為烤串界頗有影響力的餐飲品牌，首當(dāng)其沖開(kāi)啟了他們和粉絲間的“世界杯之旅”。

2018年?duì)I銷(xiāo)界最值得抱得“大腿” ?

2018年，蒙牛成為了世界杯全球官方贊助商，百威啤酒也正式開(kāi)啟“FIFA世界杯”燃起來(lái)為主題的全球營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)役，可口可樂(lè)推出2018俄羅斯世界杯20周年珍藏版，麥當(dāng)勞宣布委任全球最大的廣告公司之一李?yuàn)W貝納為世界杯全球傳播合作伙伴。

大牌紛紛瞄準(zhǔn)四年一屆的這次體育盛事，是否值得餐企也來(lái)借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)一番？

有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每10個(gè)網(wǎng)民中就有2.5個(gè)世界杯球迷，圍繞世界杯背后的群體數(shù)量非常龐大，并且由于球迷多集中分布在18-35歲之間的年齡段，這個(gè)群體也恰恰是大部分餐企的核心受眾。

因此，借世界杯之勢(shì)是對(duì)餐企的品牌價(jià)值傳播和客流增長(zhǎng)來(lái)說(shuō)意義非凡。

從目前合作企業(yè)來(lái)看，飲品無(wú)疑是與世界杯聯(lián)系最緊密的產(chǎn)品了，餐飲業(yè)倒少有企業(yè)提前開(kāi)始在世界杯上做文章，有著夜宵屬性的豐茂烤串品牌算是出手最早的品牌之一。

營(yíng)銷(xiāo)案例：豐茂烤串

4月15日，豐茂烤串?dāng)y手2018年俄羅斯世界杯官方贊助商蒙牛集團(tuán)發(fā)起了“吃豐茂烤串、贏世界杯門(mén)票”活動(dòng)，短短半個(gè)月時(shí)間便收到了來(lái)自全國(guó)30多家店面寄來(lái)的串迷的12，786張抽獎(jiǎng)券，受到上萬(wàn)名食客關(guān)注。

?△5月10日抽獎(jiǎng)活動(dòng)在豐茂烤串北京世紀(jì)金源店舉行，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)面向全國(guó)串迷直播

針對(duì)此次活動(dòng)，豐茂共策劃了三個(gè)重要環(huán)節(jié)：1.活動(dòng)前的用餐即抽獎(jiǎng)2.門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)3.喝啤酒大賽。一方面將活動(dòng)影響力時(shí)間拉長(zhǎng)，注重圍繞世界杯主題打造，比如比賽喝酒速度用的就是此次俄羅斯指定啤酒贊助商百威啤酒，同時(shí)喝啤酒也是世界杯活動(dòng)過(guò)程中很重要的一個(gè)元素。

另一方面注重和顧客的互動(dòng)性。將線下門(mén)店的用餐行為變成參與活動(dòng)的入口，最終抽獎(jiǎng)形式仍然放在門(mén)店舉行，增強(qiáng)活動(dòng)形式感和真實(shí)性。

?△豐茂烤串總經(jīng)理王東生、蒙牛集團(tuán)低溫事業(yè)部京津冀大區(qū)副總經(jīng)理田向武及媒體代表參加了活動(dòng)并且現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)

最終獎(jiǎng)品很具誘惑力，取一等獎(jiǎng)2名，單張價(jià)值18800元世界杯決賽門(mén)票；二等獎(jiǎng)5名，單張價(jià)值4880元1/4決賽門(mén)票；三等獎(jiǎng)10名，單張價(jià)值3880元的1/8決賽門(mén)票。此外，還有世界杯足球、吉祥物、百威啤酒、蒙牛優(yōu)益C酸奶、豐茂午餐代金券等等圍繞世界杯和餐廳的相關(guān)獎(jiǎng)品，多到讓顧客驚喜。

?△獲獎(jiǎng)?wù)呙麊?/p>

豐茂烤串總經(jīng)理王東生還向紅餐網(wǎng)記者介紹道，之后豐茂烤串還會(huì)陸續(xù)推出擼串比賽、歡樂(lè)大抽獎(jiǎng)、啤酒接力賽等活動(dòng)，在世界杯期間不斷激活客群。

作為一個(gè)專(zhuān)注烤串28年的企業(yè)，豐茂烤串在做世界杯營(yíng)銷(xiāo)時(shí)有著它自身的品牌優(yōu)勢(shì)，除了堅(jiān)持“現(xiàn)穿才好吃”的理念，高品質(zhì)的蘇尼特羊肉的產(chǎn)品出品，他們也擁有著全國(guó)近60家門(mén)店的體量和大批的品牌鐵桿串粉，利用這些先天優(yōu)勢(shì)，他們的世界杯營(yíng)銷(xiāo)才可以發(fā)揮出最佳效果。

?△豐茂烤串主打羊肉串產(chǎn)品

往年餐飲世界杯營(yíng)銷(xiāo)都是怎么做的？ ?

提起往年的世界杯營(yíng)銷(xiāo)，不得不提到有著20年世界杯營(yíng)銷(xiāo)歷史的麥當(dāng)勞。2014年的巴西世界杯上，麥當(dāng)勞就舉辦了球童選拔活動(dòng)，最終報(bào)名入圍的小朋友將亮相于世界杯半決賽和決賽；他們還讓20個(gè)國(guó)家的近200名球迷可以有機(jī)會(huì)去現(xiàn)場(chǎng)看比賽、和獎(jiǎng)杯合影，這里也包括他們的員工，甚至在現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了一場(chǎng)自己的世界杯賽體驗(yàn)。

當(dāng)然，這樣的大手筆一般餐企都很難做到，除了他們已有的雄厚的財(cái)力和品牌力，餐企可以學(xué)習(xí)他們?nèi)绾卧诜?wù)和產(chǎn)品上做功課。

比如服務(wù)方面，麥當(dāng)勞在24小時(shí)營(yíng)業(yè)餐廳內(nèi)均設(shè)置了“球迷加油站”，讓他們可以隨時(shí)觀看世界杯現(xiàn)場(chǎng)直播，同時(shí)直播期間雞翅促銷(xiāo)。

比如產(chǎn)品方面，麥當(dāng)勞推出了世界杯主題菜單，包括具有世界杯屬性名字的足球面包型漢堡，鏈接手機(jī)足球游戲應(yīng)用的紀(jì)念版薯?xiàng)l盒等。

相比國(guó)際品牌，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)在過(guò)去的世界杯營(yíng)銷(xiāo)中的表現(xiàn)也是可圈可點(diǎn)，從以往的資料中，我們可以總結(jié)出幾種世界杯期間的營(yíng)銷(xiāo)方法：

方法一：通過(guò)策劃活動(dòng)等和比賽產(chǎn)生聯(lián)系

除了前面提到的參與餐廳抽獎(jiǎng)贏取世界杯門(mén)票之外，有些餐廳將比賽結(jié)果作為“賭注”，讓顧客猜測(cè)輸贏，一旦猜對(duì)就有獎(jiǎng)品。這樣將比賽和餐廳綁定，引起食客興趣，讓人產(chǎn)生期待。

方法二：為粉絲打造最好的觀戰(zhàn)氛圍

傳統(tǒng)餐廳的宴會(huì)廳可以拿來(lái)做看球主場(chǎng)，場(chǎng)地夠大，屏幕夠大，大家聚在一起可以激發(fā)球迷的看球熱情；餐廳布置可以加入一些簡(jiǎn)單的世界杯參賽球隊(duì)旗幟，球星海報(bào)，甚至服務(wù)員的身上也可以身著世界杯球衣，有些餐廳門(mén)口的停車(chē)場(chǎng)也被設(shè)計(jì)成了足球場(chǎng)地，全方位為球迷營(yíng)造氛圍；很多餐廳為了方便球迷看球，還專(zhuān)門(mén)研究了世界杯期間的營(yíng)業(yè)時(shí)間，重新調(diào)整做了延長(zhǎng)。

方法三：看球期間就餐的折扣優(yōu)惠不能少

推動(dòng)世界杯期間點(diǎn)餐率的一個(gè)方法很多餐廳都會(huì)用到，就是增加做酒水的優(yōu)惠活動(dòng)，甚至有些直接靠全場(chǎng)酒水免單帶動(dòng)人氣和消費(fèi)。

方法四：必備適合球迷的產(chǎn)品套餐

推出世界杯特色菜，可以讓球迷有更多選擇和體驗(yàn)，這不僅僅是像麥當(dāng)勞他們一樣重新研發(fā)新品，而是可以在原有菜品的基礎(chǔ)上，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)一套適合球迷觀看比賽時(shí)享用的產(chǎn)品。這里面除了設(shè)計(jì)夜宵產(chǎn)品，球迷熬夜后的套餐也可以設(shè)計(jì)，比如提出“元?dú)鉂M滿”等定位，提出幫助他們補(bǔ)充新的能量，繼續(xù)給支持的球隊(duì)加油。

世界杯在即，你家的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)準(zhǔn)備好了嗎？