5月30日，有招參加了以“激活人才，賦能餐飲”為主題的“第18屆紅餐大會(huì)·2018中國(guó)餐飲人力資源論壇”，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓一同探討了餐飲行業(yè)人才的招聘、管理、效能提升等話題。論壇現(xiàn)場(chǎng)，有招還為嘉賓們帶來(lái)了全新一代的招聘管理系統(tǒng)，旨在通過(guò)候選人獲取、招聘流程管理、企業(yè)人才庫(kù)建設(shè)、入職管理、數(shù)據(jù)報(bào)表這五大功能，為餐飲企業(yè)提供人才招聘過(guò)程中的一站式解決方案。

餐飲企業(yè)招聘現(xiàn)狀：基層用工需求量大

餐飲行業(yè)與生俱來(lái)的特征就是，它一個(gè)極度依賴人的行業(yè)。無(wú)論是前廳還是后廚都需要大量的基層員工作為支撐。雖然業(yè)界曾經(jīng)有過(guò)各種標(biāo)準(zhǔn)化、去廚師化等嘗試，但是始終無(wú)法擺脫人為因素的影響。

現(xiàn)如今，人口紅利退去，越來(lái)越年輕化的基層員工群體已經(jīng)不滿足于單純的包吃包住+微薄底薪，招聘難度不斷增加。其次，餐飲行業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大、缺乏尊重、保障不完善等因素都造成行業(yè)本身在用人市場(chǎng)上就比較缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

越來(lái)越少的年輕人愿意從事餐飲行業(yè)的基層工作，這導(dǎo)致了近些年來(lái)各餐飲企業(yè)基層員工簡(jiǎn)歷獲取量嚴(yán)重不足，并且招到的員工流失率也越來(lái)越大。

餐飲企業(yè)典型模式：總部加門店

典型的餐飲管理企業(yè)運(yùn)營(yíng)是總部加門店的模式，門店店經(jīng)理負(fù)責(zé)招聘門店的基層員工，總部負(fù)責(zé)招聘門店管理層和總部職能崗。

總部如何對(duì)各個(gè)門店的招聘工作做整體的掌控與協(xié)調(diào)，保證各個(gè)門店招聘的員工都符合企業(yè)整體要求？總部如何推進(jìn)各個(gè)門店的招聘流程，保證員工的持續(xù)供給？總部如何規(guī)范各個(gè)門店的員工培訓(xùn)機(jī)制，緩解餐飲行業(yè)的超高離職率？

從這些問(wèn)題中，我們總結(jié)出這種典型模式給餐飲企業(yè)的招聘帶來(lái)的兩個(gè)難題：一是異地協(xié)同難以順暢高效；二是缺乏真實(shí)易得的管理數(shù)據(jù)。

餐飲企業(yè)招聘未來(lái)趨勢(shì)：信息化招聘管理

針對(duì)餐飲行業(yè)招聘工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)，有招為餐飲企業(yè)帶來(lái)了信息化招聘管理的新模式。通過(guò)招聘管理系統(tǒng)，不僅可以提高招聘工作的效率，更能提升招聘工作的效果，同時(shí)降低員工離職，做好人才保留。

1.門店和總部的協(xié)同不順暢

有招能為餐飲企業(yè)提供全流程的招聘管理?？偛颗c門店使用統(tǒng)一的系統(tǒng)后，總部可以通過(guò)系統(tǒng)為每個(gè)職位分派指定的負(fù)責(zé)人，在線上對(duì)所有職位的招聘進(jìn)行統(tǒng)一管理。店長(zhǎng)可以利用移動(dòng)端的有招助手服務(wù)號(hào)，利用好餐廳經(jīng)營(yíng)中間的各種碎片時(shí)間，隨時(shí)反饋招聘情況，推進(jìn)招聘流程。

2.缺乏真實(shí)易得的管理數(shù)據(jù)

通過(guò)有招系統(tǒng)定期自動(dòng)生成的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，總部可以查看門店進(jìn)入招聘各階段的人數(shù)，分析其在一段時(shí)間內(nèi)的招聘進(jìn)程與招聘效率；還可以由候選人來(lái)源的渠道報(bào)表，分析出哪個(gè)渠道更高效，從而優(yōu)化招聘廣告的投入方向，舍棄低效率渠道從而節(jié)省成本。

3.人才獲取不易

有招通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在餐飲企業(yè)招聘中，由于需要的簡(jiǎn)歷量非常大，所以各個(gè)門店不僅被動(dòng)地從總部獲取簡(jiǎn)歷，門店店長(zhǎng)也會(huì)發(fā)動(dòng)各種方式獲取人選。使用有招的招聘管理系統(tǒng)，可以很輕松地建設(shè)企業(yè)的招聘官網(wǎng)，在官網(wǎng)中上傳職位后，每個(gè)職位下都有內(nèi)推入口。門店可以發(fā)動(dòng)員工們向身邊親友通過(guò)微信等方式發(fā)送內(nèi)推鏈接，親友們可以簡(jiǎn)單地通過(guò)內(nèi)推鏈接投遞簡(jiǎn)歷。并且哪位候選人是哪個(gè)員工內(nèi)推的，在系統(tǒng)中都一目了然，便于企業(yè)設(shè)定后續(xù)的內(nèi)推獎(jiǎng)勵(lì)方案，激發(fā)員工的內(nèi)推熱情。

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4.新入職員工流失率高

最后，針對(duì)餐飲企業(yè)員工流失率高的問(wèn)題，有招帶來(lái)了入職管理的解決方案。通過(guò)系統(tǒng)任務(wù)庫(kù)，企業(yè)可以制定出完善的新員工培訓(xùn)制度，再通過(guò)系統(tǒng)內(nèi)指定入職導(dǎo)師，讓新員工快速適應(yīng)崗位，成為合格的餐飲人才。逐步提升所有員工的歸屬感，形成“老帶新”的企業(yè)培訓(xùn)文化與人文關(guān)懷風(fēng)氣。

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隨著人力成本的上升，許多企業(yè)開(kāi)始尋求用信息化的方式實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、集中化管理，這也是未來(lái)的企業(yè)管理的發(fā)展方向。招聘是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)自身增長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)，餐飲行業(yè)想要擺脫粗放的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，解決“用工荒”難題，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)規(guī)模，招聘管理的信息化是必然的趨勢(shì)，而尋求有招這樣的招聘管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)招聘信息化更是明智之舉。

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