星巴克剛上線外賣，瑞幸就甩出了故宮開店大招
藝丹 · 2018-09-20 16:42:40 來源：36氪 2517
誰能剛得過誰？?
做外送咖啡起家的瑞幸（luckin coffee），剛剛宣布自己的第1099家店開在了故宮。巧的是，今天也正好是星巴克和餓了么合作啟動(dòng)外賣試運(yùn)營(yíng)的第一天。
瑞幸選擇在今天公布消息，頗是有些挑釁的意味。十八年前進(jìn)了故宮，七年后又撤出的另一家咖啡店，正是和瑞幸battle得風(fēng)頭正盛的星巴克。
2007年，央視主持人芮成鋼一篇《請(qǐng)星巴克從故宮里出去》的抗議，直指星巴克是“美國(guó)不登大雅之堂的文化”，開在故宮的分店是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的糟踐，要求其撤出故宮。此文一出，引發(fā)了一波爭(zhēng)議和討論。最終，在巨大的輿論壓力之下，在故宮開了七年的星巴克不得不黯然離場(chǎng)。
作為向來給人嚴(yán)肅、莊重、難以親近印象的歷史宮殿，故宮近幾年義無反顧地走上了做網(wǎng)紅的“康莊大道”。 緊跟互聯(lián)網(wǎng)+熱潮的故宮，已經(jīng)成為網(wǎng)紅屆的“老”人物。從聯(lián)手阿里、騰訊，再到聯(lián)手鳳凰衛(wèi)視、農(nóng)夫山泉，故宮系衍生品、手游、APP等產(chǎn)品不斷。如今，新網(wǎng)紅瑞幸獲得了故宮的青睞。這對(duì)于多年前在故宮面前吃癟又和瑞幸斗得正厲害的星巴克來說，無疑是一個(gè)十分酸爽的刺激。
星巴克從1999年踏入中國(guó)市場(chǎng)以來，常年穩(wěn)居咖啡界C位，一直保持穩(wěn)健的擴(kuò)張趨勢(shì)。但從18年開始，星巴克卻遭遇了中國(guó)市場(chǎng)的“滑鐵盧”——第三季度財(cái)報(bào)顯示，星巴克中國(guó)區(qū)同店銷售額下降2%，低于去年同期的上漲7%，這是星巴克中國(guó)九年來出現(xiàn)的第一次下滑。而撬動(dòng)了老牌王者“小綠杯”市場(chǎng)份額的挑戰(zhàn)者，正是新晉網(wǎng)紅“小藍(lán)杯”——瑞幸。
成立于17年底、主打“新零售專業(yè)咖啡”的瑞幸，從18年1月正式啟動(dòng)營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)至今，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)開出了1000多家門店，這個(gè)數(shù)量?jī)H次于星巴克排名第二。和星巴克最大的區(qū)別在于，瑞幸主推外送業(yè)務(wù)，超過半數(shù)的門店是悠享店和快取店，其他都是外賣店。它有自己的APP和配送渠道，承諾咖啡可以平均18分鐘內(nèi)送到客戶手中，目前咖啡累計(jì)銷售量已經(jīng)超過3000萬杯。另一方面，就像手機(jī)界的小米，瑞幸走的是性價(jià)比路線，每一款飲品都比星巴克同款便宜5至10元，而且還時(shí)不時(shí)來一個(gè)促銷優(yōu)惠活動(dòng)。
互聯(lián)網(wǎng)的玩法，讓瑞幸咖啡具有方便、快捷、低價(jià)的明顯優(yōu)勢(shì)，條條直對(duì)星巴克的弱項(xiàng)。今年5月，瑞幸還發(fā)布公告起訴星巴克壟斷市場(chǎng)，正面對(duì)剛星巴克。盡管星巴克目前還守著線下市場(chǎng)的擂臺(tái)，但后起之秀瑞幸無疑已經(jīng)擺出了打擂的姿態(tài)。一直拒絕做外賣，堅(jiān)持要搞“第三空間”咖啡文化的星巴克，終究還是坐不住了，和阿里合作開啟了線上業(yè)務(wù)。另一邊的瑞幸也毫不認(rèn)輸，緊跟著和騰訊簽署協(xié)議上線咖啡小程序。
“小綠杯”和“小藍(lán)杯”的角逐從線上走到線下，又從線下走到線上，風(fēng)云變幻，暗涌流動(dòng)。瑞幸靠做外賣成名，星巴克于是也和餓了么搞起了合作；星巴克靠線下店把握市場(chǎng)，瑞幸又直接進(jìn)了故宮，直戳星巴克的痛點(diǎn)。未來，這場(chǎng)比賽估計(jì)還會(huì)更加精彩。究竟是瑞幸打擂成功，還是星巴克穩(wěn)坐一位，就要看消費(fèi)者更偏愛誰了。
寫評(píng)論
0 條評(píng)論