11月來啦~在10月的最后一周有哪些餐飲大事值得關注？

像行業類的有：“2019年度中國餐飲品牌力百強”評選即將啟動；把剩菜和餐巾紙“混裝”，長沙12家飯店被罰款；豬價上漲或將得到終結；李嘉誠基金會捐2億港元救香港餐飲業……

此外，還有一些餐企的負面新聞也值得注意：畫家用餐摔成癱瘓，眉州東坡被判賠償400萬；網紅“卡拉多”面包疑致50人食物中毒；COSTA蛋糕吃出活蟲……

具體詳情，一起往下看！

“紅鷹獎”重磅來襲

“2019年度中國餐飲品牌力百強”評選將啟動

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餐飲界年度票選活動——首屆中國餐飲紅鷹獎來啦！11月6日起，連續2周的網絡投票活動即將啟動，敬請關注。

據了解，本次“2019中國餐飲品牌力峰會”是由世界中餐業聯合會和紅餐網聯合主辦，盛會將于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重舉行。作為峰會重要環節之一，首屆中國餐飲紅鷹獎頒獎典禮也將在同期舉行。

除了“2019年度中國餐飲品牌力百強”榜單重磅登場，今年還特設三大獎項——“2019年度中國杰出餐飲品牌”“2019年度中國飲食傳播影響力機構”“2019年度中國飲食傳播大使”，鼓勵近年來表現出色的餐飲品牌以及為中國飲食傳播做出特殊貢獻的機構及大使。延伸閱讀：《“紅鷹獎”重磅來襲，“2019年度中國餐飲品牌力百強”評選將啟動》

小編點評

小編已經準備好為自己最愛的餐飲品牌打call了！

男子吃4碗面誤付100萬

店家將錢退還時還渾然不知

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近日，浙江諸暨，一家面店開業第二天盤賬時發現，賬面竟有一筆一百余萬元的巨款。店家一開始以為是收銀系統出問題，立即聯系了某美食類APP，確定賬面的確存在這么大筆錢。經核實，這是一名男子在充值100時誤輸成了100萬。

后來，店家打電話告訴該顧客，讓人驚訝的是，這位客人竟渾然不知。面店負責人表示，“雖然客人不知情，但是打開門做生意，并非說拿了客人的錢就不做人了，還是要以誠信為主。”

目前，店家已經把錢原路退還給了客人。

小編點評

對此，小編只能像網友說的，我的余額不允許我犯這種錯誤！

畫家用餐摔成癱瘓

眉州東坡被判賠償400萬

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2015年，畫家張峻熙（化名）與朋友在餐廳眉州東坡一門店飲酒用餐后不慎跌倒摔成癱瘓。之后，張峻熙將眉州東坡餐飲公司告上法庭。法院一審認為餐廳存在缺陷應擔責70%，各項賠償共計4088605.36元。

餐廳不服提起上訴，餐廳表示該店每年接待200多萬客人都沒有發生意外，足以證明本案的特殊性和偶然性。2017年12月28日，北京三中院認為，一審法院認定事實不清，發回重審；2019年10月12日，發回重審后第五次開庭在朝陽法院進行。目前，該案仍未宣判。

負責該案的律師認為，摔倒本是平常事。然而，此案中因為一個根本不需要放置的，毫無用處的花盆，使得一名畫家摔斷脖頸，摔成一級傷殘，在病床上、輪椅上度過余生，是需要追究責任的。

小編點評

你覺得眉州東坡冤嗎？

網紅“卡拉多”面包疑致50人食物中毒！

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近日,江西南昌多人食用“卡拉多”面包后疑似食物中毒。?

10月25日，南昌大學設計院部分員工在食用卡拉多公司制售的爆漿松松面包后出現疑似食物中毒現象。還有一名家長稱，自家小孩出現了同樣的疑似食物中毒狀況。10月25日，這位家長在卡拉多購買了一些面包蛋糕。中午給小孩吃了那款“爆漿松松”的面包，第二天早上起來就開始嘔吐，并且開始發燒、腹瀉。同時接到朋友的電話得知還有三個人出現同樣的情況。全都住了院，出現嚴重脫水現象。

10月27日，南昌市場監管局通報稱，截至10月27日14時，全市多家醫院共接收疑似食物中毒50例，無危重和死亡病例；初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致，已責令涉事門店停業，責令卡拉多門店下架疑似導致食物中毒的食品。

小編點評

食安問題一再強調，商家們究竟什么時候才能真正重視起來！

客人品出酒味不對

發現服務員正換假酒

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10月22日晚，張先生在廣西南寧某酒店請客吃飯，還拿出了自己珍藏多年的12瓶茅臺酒，誰曾想真茅臺居然變成了假茅臺！

原來，他在宴席上卻發現酒的味道不對，回頭看時竟發現負責倒酒的服務員正拿假酒換真酒。

報警后，服務員陸某承認了調包真酒的事實。陸某供述，自己曾在煙酒店買過一瓶假酒，覺得自己虧大了，于是就偷拿客人的真酒藏在褲襠。據了解，陸某之前也曾因偷換客人的茅臺酒被公司發現，但當時因證據不足沒被處理。目前，陸某已被處以行政拘留10日處罰。

小編點評

像這種慣犯10天行拘是不是太短了一點！

杭州服務員打包剩菜被開除

酒店： 這是盜竊

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杭州一女服務員，因打包了一份顧客剩下的河粉，竟然被酒店給開除引發熱議。

杜女士今年50多歲，雖然只是一名服務員，但她多次強調的是自己已經在杭州萬花國際酒店工作5年了。

酒店的自助餐廳每天都會剩下很多飯菜，很多員工都會打包帶回家。8月30日，她打包了一盒河粉，被保安發現了。自以為沒有事的她，卻被開除了。

杜女士憤憤不平，找酒店負責人進行理論。酒店行政總監表示，按照規定偷竊要被扣100-200元工資，并降職降薪處理。除了盜竊，杜女士還欺騙了上級。在調查打包時，經理曾問杜女士，是否有員工打包的行為。

杜女士在經理面前撒了謊，沒有說出自己的打包的行為。“這嚴重違背的員工手冊的規定”李總監拿就帶管理條款：所有不誠實和欺騙的行為，要解除勞動合同的。

小編點評

這種情況如果發生在你的餐廳，你會怎么處理？

把剩菜和餐巾紙“混裝”

長沙12家飯店被罰款

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10月24日，記者在從長沙天心區城管執法大隊獲悉，10月以來，天心區持續開展餐廚垃圾混裝整治行動，大力打擊餐飲企業將生活垃圾和餐廚垃圾混裝行為，目前已處罰各類餐飲門店12家。

據介紹，在集中整治行動中，城管執法人員檢查發現黃土嶺、湘西大碗飯等12家餐飲企業在餐廚垃圾中，存在較為嚴重的生活垃圾混裝現象，其中有的將塑料臺布、碎玻璃酒瓶、一次性筷子、餐巾紙等混入餐廚垃圾，有的甚至還混裝有舊雨傘、木棍等物品。

按照《長沙市餐廚垃圾管理辦法》相關規定，執法人員根據違規情況，向12家飯店分別給予300元至1000元的行政處罰。

2017年，長沙成為全國首個實現餐廚垃圾收運處理全覆蓋的城市。通過統一回收處理，長沙將餐廚垃圾中的廢油、廢水和廢渣進行分離，并進行無害化處理與資源化利用，有效防止了“潲水油”“地溝油”回流餐桌。

小編點評

希望這樣的餐廚垃圾管理辦理可以早日普及全國。

香港餐飲業涼涼

李嘉誠基金會捐2億港元救火

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李嘉誠基金會10月29日表示，早前宣布的10億港元捐助計劃中，第一期將動用2億港元支持餐飲業。凡合資格的中小型餐廳，每間可獲6萬港元資助，款項預期于11月底前發放。

李嘉誠基金會稱，目前香港餐飲業經營困難，較2003年非典期間更加嚴峻，整體營業額大跌三成，兩個月內約有200家餐廳結業及遣散員工。

為了讓資金盡快到位，基金會表示將以最信任的態度制訂簡易批核過程——只要申請者符合中小企定義，雇用少于50人，持有效商業登記及飲食業牌照（普通食肆 / 小食食肆 / 燒味及鹵味店）便可申請。為了更簡單、快捷地批出“應急錢”，資助款項只接受網上申請。

香港酒吧業協會副主席錢雋永稱，業界形容此舉是“為香港人做事”，體恤及明白業界苦況。

小編點評

要想拯救香港餐飲業，那些“某青”少來鬧事就太平了！

? COSTA蛋糕吃出活蟲

蛋糕保質期竟有90天

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10月7日，市民黃女士在浦東機場的COSTA咖啡店給女兒購買了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕。女兒把蛋糕吃掉了三分之二，她們才發現蛋糕上面爬出一條蛆蟲，為此黃女士決定向門店投訴。

第二天，黃女士收到了COSTA工作人員的回復，并承諾會介入調查，盡快給出說法。直到10月21日，黃女士才收到了回復電話，對方稱所有排查都沒有發現問題，COSTA已經下架了全部同款蛋糕。此外，COSTA還贈送了黃女士一份禮物和25元的蛋糕退款。

針對COSTA蛋糕出現“活蛆”一事，黃女士耿耿于懷，無法理解，因為在處理過程中，COSTA方面的工作人員曾表示，出事的那塊蛋糕生產日期是9月23日，距離自己買下蛋糕那天已經過去了14天。

據調查，像COSTA、星巴克等連鎖咖啡店的蛋糕，一般在冷凍條件下可以保存90天，解凍后可以保存3天。

小編點評

一塊蛋糕竟然可以保存那么長的時間！太不可思議了！

豬價上漲將終結？

中科院院士饒子和發現非洲豬瘟病毒結構

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在非洲豬瘟疫情影響下豬肉價格攀升，今年以來中國物價指數呈現一定上漲趨勢。

根據國家統計局數據，前三季度，全國CPI（居民消費價格指數）上漲2.5%，漲幅比去年同期擴大0.4個百分點；其中9月份CPI漲至3.0%，首次進入“3區間”。前三季度，食品價格上漲6.5%，漲幅比去年同期擴大5.1個百分點；食品中，豬肉價格上漲21.3%，是CPI漲幅擴大的核心推動力。

非洲豬瘟疫情是否可以控制？10月29日，中國科學院院士、清華大學教授、上海科技大學特聘教授饒子和在第二屆世界頂尖科學家論壇上表示，其團隊已經通過3D建模得到非洲豬瘟病毒結構。

饒子和表示，這是在原子結構上第一次看到非洲豬瘟病毒的結構，可以幫助進行疫苗的研發。

小編點評

如果是真的，大家的豬肉自由指日可待了，餐飲老板也不同頭痛漲價還是不漲了。

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？

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