中國飯店協會外賣專委會告全體餐飲外賣行業同仁倡議書
· 2020-01-30 20:49:38 來源：紅餐網 3767
全國多個地區發生新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，黨和國家高度重視，習近平總書記對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情作出重要指示，要求各級各單位全力做好防控工作。一場新型病毒性肺炎的疫情防控戰已經打響，它關乎我們每個人的生命健康，需要我們每個人的共同努力。為保障節日餐飲市場及節后餐飲供應安全有序，切實做好疫情防控工作。
中國飯店協會外賣專委會向全國外賣餐飲企業和從業人員發出如下倡議：
一、餐飲外賣行業嚴格落實國家抗擊疫情的指示精神：
餐飲外賣行業以高度的責任心做好防控工作，落實國家和各相關部門關于對新型冠狀病毒感染肺炎疫情的重要指示精神，按照疾控部門、市場監督管理的工作要求，切實加強員工培訓，做好防控措施。
二、餐飲外賣企業為防疫戰斗中一線醫生護士提供愛心公益用餐服務的倡議：
為全國各地抗病毒醫院的醫生護士提供健康安全體貼的愛心餐食服務，助力各新型肺炎患者早日康復，助力奮戰在防疫戰一線的醫生護士們取得早日勝利。
三、餐飲外賣企業自身管理倡議：
1.每天落實晨檢制度，發現有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時到醫療機構就診。
2.加強采購管理，做好索證索票工作，確保各類食材、食品的安全。
3.餐飲從業者戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛生，特別在制做食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾后等及時進行消毒。
4.保持餐飲經營場所空氣流通，空調房間保持新風系統正常運作，定期對空調過濾裝置進行清潔消毒。
5.確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，定期對餐飲經營場所、電梯空間進行消毒。外賣外送餐食的保溫箱、物流車及物流周轉用具要每天清潔消毒。
6.對從疫情發生地返回的員工進行必要的測溫檢查。對全體員工做冠狀病毒癥狀的培訓，加強自我覺察和防范意識。
7.購買紅外線測溫器，在員工通道，由保安對來店人員（員工、促銷員、來訪人員）進行測溫，并觀察是否有咳嗽等現象；店內建立人員名錄，持續測量觀察每個人體溫狀況，收貨區對送貨人員也要進行體溫檢測，如發現有發熱、咽痛、干咳癥狀，應及時勸離就醫。
8.倡導各餐飲外賣企業使用環保包材，密封包裝材料及使用封口貼（已消毒），提供消毒濕巾等，讓用戶感切實受到外賣餐飲的環保及安全性。
四.外賣專委會協同餐飲外賣企業穩定防疫期企業運營的倡議：
1.外賣專委會各理事單位在防疫期間及恢復經營過程中可隨時整理企業受損情況及政策需求，報送外賣專委會，我會將第一時間上報有關政府部門，共同為行業營造更加良好的經營環境。
2.中國飯店協會與外賣專委會緊密與政府各監管部門溝通，維護防疫期間對外賣餐飲企業權益的保障，確保各外賣餐飲企業日常運營的順利進行，保障廣大消費者安全順利享受到餐食服務。
3.中國飯店協會及外賣專委會將與外賣平臺（美團、餓了么）進行溝通及協商，反饋餐飲企業的痛處難處，降低各餐飲企業的損失，做好防疫期間外賣餐飲企業的順利經營。
4.外賣專委會協同各理事單位與主要物業方溝通發函，對防疫期間的房租費用等進行減免，以幫助各外賣餐飲品牌渡過難關，順利經營。
五.關于餐飲外賣企業今年發展的建議：
1.做好節后外賣業務量需求大幅增加的準備，同時也做好外地員工不能及時到崗及外賣配送員運力不足的準備，增加多種配送方式確保訂單順利出品及配送。
2.做好各類食材的儲備和規劃，要對此次防疫戰有充分的物資準備，確保節后正常工作后的外賣產品品質供應。
3.建議有條件的餐飲企業為外賣小哥提供口罩、防護服、消毒液等配套用具。同時，商家也可為顧客提供一次性酒精消毒紙巾，并指導顧客如何正確食用外賣?？梢钥紤]將此部分內容做成貼紙貼在外包裝，或者外賣送達時，進行電話回訪服務。
4.抗擊疫情期間，預計外賣平臺運費會有所增加，可以適當降低促銷等各類活動力度，保證合理利潤。
5.堅定信念，以此次抗擊病毒防疫作為外賣餐飲品牌樹立行業形象和品牌形象的機會點，保證和保障用戶的食品安全，共建美好生活。
最后，感謝大家的理解和支持！讓我們攜手同心、眾志成城，與全國人民一道打贏這場沒有硝煙的疫情防控阻擊戰，確保人民群眾的健康和生命安全！同樣，也讓中國餐飲外賣行業在2020年順利發展，再創新高。
祝各位同仁在2020年，守住自己的基本盤，平安健康，諸事吉祥，事業蒸蒸日上。
中國飯店協會外賣專委會
2020年1月30日
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