近日，農業農村部在其官網公布了《國家畜禽遺傳資源目錄(征求意見稿)》(簡稱《目錄》)并向社會公開征求意見。這意味著不久后，什么動物可以合法食用將有明確定論。

《國家畜禽遺傳資源目錄》公開征求意見

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4月8日，按照《全國人民代表大會常務委員會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》和《中華人民共和國畜牧法》有關規定，農業農村部組織起草了《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》，公開征求意見，意見反饋截止時間為2020年5月8日。

農業農村部種業管理司畜禽種業處有關官員表示，制訂《目錄》，是落實全國人大常委會上述《決定》要求的重要舉措，有利于明確《畜牧法》適用范圍，對于規范畜牧業監督管理工作，正確處理好資源保護利用與產業發展的關系，促進畜牧業持續健康發展，保障人民群眾生命健康安全具有重要意義。

據介紹，《決定》發布后，農業農村部在兩次全國性畜禽遺傳資源調查和摸清遺傳資源家底基礎上，加快了《目錄》制訂工作，征求了36個中央部門、31個省級人民政府和新疆生產建設兵團的意見，召開專題座談會，聽取相關科研院所、高等院校及產業界等專家學者的意見，不斷修改完善，形成《目錄》。

《目錄》暫定這些禽畜可食用

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《目錄》包括家養的傳統畜禽和特種畜禽共31個種，基本實現了家養畜禽應列盡列。其中，傳統畜禽18種，包括豬、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大額牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等；特種畜禽13種，包括梅花鹿、馬鹿、馴鹿、羊駝、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、綠頭鴨、鴕鳥、水貂、銀狐、藍狐、貉等。

對于《目錄》制訂的原則，在附件《關于《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》的說明》中（簡稱《說明》），畜禽是指經過人類長期馴化和選育而成的家養動物，具有一定群體規模和用于農業生產的品種，種群可在人工飼養條件下繁衍，與野生種群有本質區別，為人類提供肉、蛋、奶、毛皮、纖維、藥材等產品，或滿足役用、運動等需要。其中哺乳綱的為家畜，鳥綱的為家禽。

在《目錄》制訂過程中，立足我國畜禽養殖實際，嚴格掌握四個原則：堅持科學，列入《目錄》的畜禽必須經過長期人工飼養馴化，有穩定的人工選擇經濟性狀；突出安全，優先保障食品安全、公共衛生安全、生態安全；尊重民族習慣，考慮多民族生產生活需要和傳統文化等因素；與國際接軌，參照國際通行做法和國際慣例等。

對于特種畜禽，《說明》中舉例：梅花鹿，其養殖歷史悠久，已經形成完善的產業體系；馬鹿，其在新疆、甘肅、寧夏和內蒙古等西部少數民族地區有傳統飼養習慣；馴鹿，主要分布在內蒙古根河市及其周邊地區，是鄂溫克族重要的生產生活資料；羊駝，為引入品種，馴養歷史悠久，用途多樣；珍珠雞、雉雞、鷓鴣、綠頭鴨、鴕鳥（包括非洲鴕鳥、美洲鴕鳥、澳洲鴕鳥（鴯鹋））等，多為國外引進品種，養殖技術成熟；水貂、銀狐、藍狐、貉等毛皮動物，我國已經培育出適宜家養的品種，主要用于毛皮加工和產品出口，非食用。

《說明》中還專門就公眾關注的寵物狗問題進行了說明：隨著人類文明進步和公眾對動物保護的關注及偏愛，狗已從傳統家畜“特化”為伴侶動物，國際上普遍不作為畜禽，我國不宜列入畜禽管理。

深圳已率先立法，

明確貓狗禁止食用

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此次征求意見，狗未被列入目錄，不少網友和代表認為，伴侶動物是分享人類家園和生命的動物，建議應當進一步完善動物防疫法律體系，全面禁止食用不可屠宰食用的動物，其中應當包括伴侶動物。在我國港、澳、臺地區，越南、泰國、馬來西亞等周邊國家均出臺了有關禁止食用貓狗的法令。日本人不殺狗不吃狗肉，韓國法院也判決以食用為目的屠宰犬類違法，美國國會2018年通過了一項禁食貓狗肉的法令，俄羅斯總統2018年簽署了“負責任對待動物”法令，禁止殺害街頭的流浪貓和流浪狗。?

而就在3月31日，深圳市六屆人大常委會第四十次會議通過了《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》（以下簡稱《條例》），自2020年5月1日起施行?！稐l例》以白名單的形式明確規定：豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉可以吃，但貓狗明確禁止食用。

據深圳市人大常委會法工委負責人表示：“在此基礎上，還明確禁止食用用于科學實驗、公眾展示、寵物飼養等非食用性利用的動物及其制品，主要考慮到這些非食用性利用的動物有其特殊的飼養目的和飼養方法，在檢驗檢疫標準上與供食用的動物不同；同時，貓狗作為寵物，與人類建立起比其他動物更為親近的關系，禁止食用貓狗等寵物是許多發達國家和香港、臺灣等地區的通行做法，也是現代人類文明的要求和體現?！?/p>

對此，有不少廚友表示認同：

但也有廚友表示沒必要：

你怎么看？歡迎留言分享！另外，公眾可通過以下途徑和方式提出反饋意見：?

1.電子郵件：zysxzc@agri.gov.cn。?

2.通信地址：北京市朝陽區農展館南里11號農業農村部種業管理司畜禽種業處（郵編：100125）。?

3.電話：010-59191471。?

意見反饋截止時間為2020年5月8日。?

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