小編為大家盤點了，近期熱度較高的餐飲相關(guān)政策與提案，以供餐飲人及時了解政策風(fēng)向。

降低外賣傭金費率 ?

北京吉野家快餐有限公司總裁洪明基提出：建議出臺加強外賣平臺傭金管理的指導(dǎo)意見，并牽頭組織餐飲企業(yè)與外賣平臺進(jìn)行協(xié)調(diào)協(xié)商，切實降低外賣平臺的傭金費率，防止形成行業(yè)壟斷。

他的理由是：即使不經(jīng)歷疫情，做外賣餐品的餐廳絕大多數(shù)利潤率不足5%，還有很多虧損瀕臨倒閉。

而外賣平臺抽傭比例已由1%漲到15%-28%，并且每單加設(shè)保底收費，不簽傭金和保底漲價協(xié)議，就給商家下線。外賣平臺上依托著數(shù)百萬家餐廳、近3000萬餐飲人就業(yè)，不能讓平臺侵害行業(yè)健康生態(tài)。?

在這次疫情當(dāng)中，上線外賣成了不少餐飲商家的救命稻草。但是在美團(tuán)、餓了么等行業(yè)巨頭的壟斷下，餐飲商家的自救舉措收益甚微，甚至出現(xiàn)了廣東餐飲協(xié)會等多地餐協(xié)，共同控訴美團(tuán)收取高額傭金的情況。

圖片來源：攝圖網(wǎng)??

城市重燃煙火味，新趨勢即將出現(xiàn) ?

本次重提市井煙火氣恢復(fù)的話題。

其實早在2017年，國務(wù)院常務(wù)會議上提出：政府要進(jìn)一步提高規(guī)劃、管理能力，決不能光圖省事、“一禁了之”，一味追求整潔不讓開小店的城市是死城！

餐飲煙火氣的再次提及，意味著城管執(zhí)法將從收緊和規(guī)定，轉(zhuǎn)變?yōu)榉砰_和支持。

在今年3月，成都出臺了“五允許一堅持”政策。

具體內(nèi)容如下：

允許設(shè)置臨時占道攤點攤區(qū)；允許臨街店鋪臨時越門經(jīng)營；

允許大型商場占道促銷；

允許流動商販販賣經(jīng)營；

允許互聯(lián)網(wǎng)租賃自行車企業(yè)擴(kuò)大停放區(qū)域。

堅持柔性執(zhí)法和審慎包容監(jiān)管。

這樣的政策一出，立即受到了餐飲商家與民眾的好評。

截止到5月11日，成都共設(shè)置1595個臨時占道攤點、攤區(qū)增加就業(yè)崗位8萬個，不僅大幅提升了餐飲的“煙火氣”，短時間內(nèi)還有效解決10萬家庭的生計問題。?

煙火氣的缺失在餐飲店門頭設(shè)計上也顯露無疑。長期以來，一刀切的城市管理讓餐飲店門頭變成了一張張“僵尸臉”，枯燥乏味，毫無創(chuàng)新可言。相較于國外餐飲店門頭的形態(tài)各異、多姿多彩，我們的餐飲店門頭則更為死板，缺乏內(nèi)涵。?

如果各地政府把重拾煙火氣提上日程，餐飲業(yè)可能會涌現(xiàn)出以下幾個小趨勢：進(jìn)入門檻進(jìn)一步降低； 門店審美自發(fā)升級； 夜經(jīng)濟(jì)迎來繁榮； 街區(qū)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入生長期。 ?

小微企業(yè)、個體工商戶所得稅一律延緩到明年 ?

（1） ?前期出臺的短期減稅降費政策，包括免征中小微企業(yè)養(yǎng)老、失業(yè)和工傷保險單位繳費，減免小規(guī)模納稅人增值稅，免征公共交通運輸、餐飲住宿、旅游娛樂、文化體育等服務(wù)增值稅，減免民航發(fā)展基金、港口建設(shè)費，執(zhí)行期限全部延長到今年年底。小微企業(yè)、個體工商戶所得稅繳納一律延緩到明年。??? ?

（2）中小微企業(yè)貸款延期還本付息政策再延長至明年3月底，對普惠型小微企業(yè)貸款應(yīng)延盡延，對其他困難企業(yè)貸款協(xié)商延期。 ?

這一利好消息的出臺，一定程度上給了餐飲商家喘息的時間，也使得受疫情影響嚴(yán)重的餐飲企業(yè)有了存活下去的可能。?

政策補貼餐企，增加就業(yè)崗位 ?

各地市為了加速餐飲的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，紛紛發(fā)放餐飲消費券，在為民眾帶來實惠的同時，也為餐飲企業(yè)帶來的信心。同時，作為勞動密集型行業(yè)，餐飲業(yè)在吸納勞動力方面功不可沒。?

吉野家總裁洪明基提案認(rèn)為：降低勞動密集型低收入餐飲行業(yè)的社保繳費基數(shù)，建議對安置就業(yè)人數(shù)500人以上的餐飲企業(yè)，給予專項就業(yè)安置補貼，以鼓勵餐飲企業(yè)提供更多的就業(yè)崗位 。

電價、寬帶、專線費用降低，鼓勵業(yè)主減免或緩收房租 ?

今年降低工商業(yè)電價5%政策延長到今年年底，寬帶和專線平均資費降低15%，減免國有房產(chǎn)租金，鼓勵各類業(yè)主減免或緩收房租，并予政策支持，堅決整治涉企違規(guī)收費。

全國人大代表、步步高董事長王填也提出了有關(guān)提案，他呼吁將商業(yè)地產(chǎn)調(diào)控從房地產(chǎn)調(diào)控中剝離出來。

“消費首先需要消費環(huán)境和消費場所，而如果商業(yè)消費場所給到運營商的成本過高，也就是所謂的租金過高，這種高成本最終多少會轉(zhuǎn)移到消費者身上，客觀來說會影響到消費體驗，甚至抑制消費。”?

允許餐企采用綜合計算工時制，延長非全日制員工工作時長 ?

為了幫助餐飲行業(yè)度過難關(guān)，有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，千喜鶴、禧云國際董事長劉延云在提案中提出：

開放年度綜合工時申請，簡化工時審批的前置條件，允許餐飲企業(yè)普遍采用綜合計算工時制；

并延長非全日制用工人員的工作時長約束，建議平均每日工作時間不超過6小時,累計每周工作時間不超過36小時。?

這一提案有助于加快餐飲企業(yè)的恢復(fù)速度，也會對今后餐廳的用工結(jié)構(gòu)造成改變。

餐企不受規(guī)模限制，均可享受國家扶持政策 ?

疫情發(fā)生以來，國家及時出臺了多項扶持政策，加大對餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的支持力度，但由于政策的限制、落地和精準(zhǔn)性方面等原因，餐飲業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)仍面臨多項困難，不少餐飲企業(yè)難以享受到相關(guān)幫扶政策。

為此，千喜鶴、禧云國際董事長劉延云提出，進(jìn)一步明確對餐飲行業(yè)的復(fù)工幫扶政策，餐飲企業(yè)不受規(guī)模限制，均可享受國家對中小微企業(yè)的扶持政策。 ?

分餐制受到重視 ?

在疫情的推波助瀾之下，分餐制再一次被提上日程，分餐制更為健康衛(wèi)生，也逐漸成為人們的普遍認(rèn)知。

北京理工大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院院長李健提出了與分餐制有關(guān)的提案。

具體建議如下：

（1）餐飲店提供的每一盤菜肴必須搭配分餐工具，推廣公共筷子和湯匙。

（2）加強木制筷子的消毒和管理，逐步推廣抗菌不銹鋼質(zhì)地的筷子。

（3）全面推廣使用消毒抹布。

（4）強制性推廣滅蟲燈。

（5）加強社會宣傳和引導(dǎo)。

（6）在條件成熟時，將上述有效的做法和建議納入相關(guān)的文件和標(biāo)準(zhǔn)中固化下來。