處暑過(guò)后，不少地方的天氣開始轉(zhuǎn)涼。在后廚工作的廚師們，今年領(lǐng)到高溫補(bǔ)貼了嗎？

1000、2000，最高3000元！

快看看你領(lǐng)到這筆錢了嗎？

夏天快要過(guò)去了，不知道今年大家都領(lǐng)到高溫補(bǔ)貼了嗎？

根據(jù)不同地區(qū)，高溫補(bǔ)貼的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，大部分省份發(fā)放時(shí)間為3個(gè)月左右，加起來(lái)大概能有1000元。有些地區(qū)比如在海南，就足足發(fā)7個(gè)月，加起來(lái)超過(guò)2000元；在陜西，室外人員每天補(bǔ)貼25元，發(fā)放時(shí)間為4個(gè)月，算下來(lái)達(dá)到3000元。

不過(guò)，高溫補(bǔ)貼發(fā)放還是存在一定的漏洞，像湖南、廣東、河南的高溫補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)有10多年沒(méi)調(diào)整過(guò)；另外各地標(biāo)準(zhǔn)不同，就會(huì)讓企業(yè)有空子可鉆，用水代替、以氣溫沒(méi)達(dá)標(biāo)而不發(fā)放等。

而且高溫補(bǔ)貼目前還只是單靠用人單位自覺(jué)發(fā)放。這就讓部分餐企干脆不發(fā)放，利用的就是大家敢怒不敢言、害怕揀了芝麻丟了西瓜——拿到補(bǔ)貼卻丟了工作的心態(tài)。

有廚友就跟紅廚君反饋說(shuō)從來(lái)沒(méi)領(lǐng)過(guò)，有廚友說(shuō)領(lǐng)到過(guò)，換了一家店就沒(méi)了。

因此，有律師建議，對(duì)于少發(fā)漏發(fā)的單位，應(yīng)進(jìn)行行政處罰，以切實(shí)保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益。

而對(duì)于廚師來(lái)講，用人單位如果不依法支付高溫津貼，勞動(dòng)者可以向所在地縣級(jí)以上勞動(dòng)保障監(jiān)察機(jī)構(gòu)舉報(bào)或投訴，用人單位如果拒絕整改，可按拖欠工資相關(guān)條款給予處罰。

此外，由于高溫津貼不包含在最低工資標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，如遇用人單位不發(fā)津貼，職工也可以先向企業(yè)工會(huì)反映情況，由企業(yè)工會(huì)與公司直接協(xié)商，開展維權(quán)。

當(dāng)然，如果所在企業(yè)沒(méi)有工會(huì)，也可以向勞動(dòng)監(jiān)察部門舉報(bào)，向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申訴。

看來(lái)，辦法總比困難多。既然這筆錢政府規(guī)定得明明白白，那咱們也應(yīng)該正大光明地領(lǐng)取。

大家今年有拿到過(guò)嗎？有拿到過(guò)高溫補(bǔ)貼的廚友們歡迎在評(píng)論區(qū)留言告訴大家你在什么餐企哦~

驚險(xiǎn)！男童卡防盜網(wǎng)懸空5樓，

45歲廚師英勇挺身，徒手爬樓救人！

昨日（24日）12時(shí)許，在海口市美蘭區(qū)銀坡路一棟老舊小區(qū)，一名家住五樓的男童在家中玩耍時(shí)將身體伸出防盜網(wǎng)，半個(gè)身子被卡在五樓樓體外搖搖欲墜。頓時(shí)，四周商鋪及路過(guò)的市民都圍了過(guò)來(lái)。

有人用手機(jī)鏡頭拉近發(fā)現(xiàn)，孩子的下半身包括整個(gè)屁股已經(jīng)掉在護(hù)欄外面，腰部被細(xì)小的護(hù)欄卡住，裸露在外的皮膚甚至已經(jīng)有些發(fā)紫。

群眾們開始分工合作，多名壯漢拿著被子在男童正下方的一樓緊張地盯著小男孩，以防萬(wàn)一，另外數(shù)人開始上樓敲門，得知沒(méi)人時(shí)開始想方法破門而入。

就在千鈞一發(fā)之際，在樓頂出現(xiàn)了一位穿著白色廚衣、黑色褲子的男子，只見他在沒(méi)有任何防護(hù)的情況下徒手抓著防盜網(wǎng)，爬到被卡孩子跟前，把腳墊在孩子被卡的腹部，多次抬腿，試圖把孩子往里推。

然而，單憑一腳的力量，只能勉強(qiáng)支撐住男童不斷下墜的身體，很難將男童推回陽(yáng)臺(tái)內(nèi)。

此時(shí)，在樓下的發(fā)廊店老板娘認(rèn)出來(lái)了，徒手爬樓救人的正是自己隔壁飯店的大廚。不過(guò)雖然大家都在一條街做生意，經(jīng)常見面，但不知道大廚的名字。

很快，在破門的數(shù)人終于成功進(jìn)屋。最終，在大廚和熱心群眾的里應(yīng)外合之下，眾人成功把男童救回屋內(nèi)，男童并無(wú)大礙。

事后，大廚又回到飯店上班。

原來(lái)，這位大廚叫王雷，今年已經(jīng)45歲了。當(dāng)有記者想要采訪他時(shí)，他只是謙虛道：“這是小事情，不用采訪我。為了那個(gè)孩子的安全，大家都幫忙了。”

倒是服務(wù)員大姐和附近的鄰居笑道：“平時(shí)只知道他手藝好、廚藝高，沒(méi)想到這么勇敢，多拍拍他，順便幫他介紹介紹對(duì)象。”

好人有好報(bào)！祝愿這位大廚能夠平安康樂(lè)！

2020廣州米其林指南將于9月22日發(fā)布！

今天（25日）下午，米其林指南官方發(fā)布了2020廣州米其林指南發(fā)布會(huì)預(yù)告。

預(yù)告顯示，2020米其林指南廣州發(fā)布會(huì)將于今年9月22日正式發(fā)布，屆時(shí)紅廚網(wǎng)也將全程報(bào)道。

事實(shí)上，自2018年米其林指南進(jìn)入廣州后，連續(xù)兩年廣州一共只出了一家米其林二星餐廳，連一家米其林三星餐廳都沒(méi)有。

以至于不少朋友開始詬病米其林指南的專業(yè)性和權(quán)威性，理由當(dāng)然十分充足，最讓大家不解的是，為什么作為粵菜發(fā)源地的廣州，連米其林三星都沒(méi)有。

也有人認(rèn)為，廣州作為美食之都，其最精彩的地方就是那些藏在陋巷當(dāng)中的小店、平民小吃等，根本不適合米其林的評(píng)選。

那么，經(jīng)過(guò)兩年的深入了解、研究，今年廣州米其林會(huì)不會(huì)有所突破？會(huì)不會(huì)誕生三星餐廳？我們拭目以待。