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烘培品牌花木子完成百萬元天使輪+融資，主打早餐面包

Zhudy · 2021-08-05 11:04:14 來源：36氪 3997

記者獲悉，「花木子」獲數(shù)百萬元天使輪+融資，由齊光資本投資，眾麟資本跟投，本輪資金將用于新品研發(fā)、品牌推廣和渠道開拓。

花木子成立于2020年3月，以早餐場景為切入點(diǎn)，為年輕人提供有料的早餐面包。已推出肉松乳酪吐司、芝士巖燒吐司、牛角面包和綠豆糕等產(chǎn)品。

爆款單品肉松乳酪吐司經(jīng)私域測試后上線天貓、團(tuán)購、抖音等渠道，全網(wǎng)銷量超1000萬袋，多平臺獲得多層吐司類目銷量TOP1。原材料采用低脂雞肉松、全脂奶粉和低甜度的海藻糖。最大賣點(diǎn)為肉松多和爆漿，可開袋即食，也可用平底鍋、微波爐和烤箱等工具加熱3分鐘后食用。

在烘培研發(fā)過程中，花木子與日本烘培大師飛田守進(jìn)行合作，飛田守為日本不二制油的技術(shù)顧問，從業(yè)四十余年，曾為300多家企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)。

「花木子」肉松乳酪面包，圖據(jù)受訪者

為什么會選擇從早餐面包切入？創(chuàng)始人佘衛(wèi)強(qiáng)告訴36氪，首先，品牌瞄準(zhǔn)4000億元規(guī)模的烘培賽道，再在這個賽道選擇行業(yè)集中度低、增速超10%、具有非標(biāo)性、能全渠道銷售的細(xì)分品類。再關(guān)注到95后和00后晚睡晚起的生活習(xí)慣，對簡單方便的早餐的需求提升，因而選擇聚焦早餐場景做產(chǎn)品拓展。

「花木子」芝士巖燒吐司，圖據(jù)受訪者

提及競爭優(yōu)勢和行業(yè)趨勢，佘衛(wèi)強(qiáng)表示，花木子是偏快消品屬性的中短保烘培品牌，傳統(tǒng)烘培品牌依賴于線下經(jīng)銷商渠道，而花木子則利用線上渠道拓寬品牌知名度，占領(lǐng)用戶心智，并結(jié)合線下渠道拓展市場。另外，長保烘培品牌的周轉(zhuǎn)時間過長，會帶來水分含量少而口感不佳的問題，而花木子選擇做中短保，符合消費(fèi)者對高品質(zhì)產(chǎn)品的追求。

同時，佘衛(wèi)強(qiáng)還指出，有很多新銳品牌在線上有品牌知名度，但線下渠道滲透率卻不足，這也會影響品牌發(fā)展。因?yàn)椋噍^于精準(zhǔn)集中的線上消費(fèi)需求，線下消費(fèi)者的需求更大眾廣泛，花木子把原有線下烘培店的已有大眾認(rèn)知的基礎(chǔ)產(chǎn)品做成標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)包裝產(chǎn)品，能夠滿足大眾需求，有利于打開線下市場。

目前，花木子累計(jì)SKU約10個，未來將繼續(xù)圍繞早餐場景，定位于有料的面包，研發(fā)早餐鮮花吐司、堅(jiān)果吐司、披薩土司和芝士吐司和肉松蛋糕等產(chǎn)品。