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生產經營無標簽食品，杏花樓旗下一食品公司被罰1.2萬

鐘文鑫 · 2021-09-10 11:19:02 來源：中國網財經 2997

據上海市市場監管局網站消息，因“生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑”，上海德大西餐有限公司(簡稱“德大西餐”)食品分公司近日被罰款1.2萬元，處罰機關為上海黃浦區市場監督管理局，行政處罰決定書文號為滬市監黃處〔2021〕012021000719號。

決定書顯示，2021年6月3日，黃浦區市場監督管理局執法人員至上海市新橋路28號德大西餐食品分公司處檢查。檢查時二樓操作間天花板滴水，冰箱積霜，冰箱門有黑色霉斑，拆包區域發現蒼蠅。現場查見該公司裱花間冰箱內放置一盒“多波拉雙色巧克力卷 800 克”，其標簽標注“生產日期 2019-04-29 保質期(至)2021-04-29”。

執法人員在該公司操作間內的操作臺查見一箱牛乳糖(咖啡味)，外箱未標注生產日期及保質期等事項。執法人員對公司的成品出廠檢驗報告進行檢查，查見最近的報告時間為2021年5月25日，并未查見該日期之后的檢驗報告，經初步調查公司自2021年5月26日起未對生產的食品進行檢驗。現場未查見公司食品添加劑的進貨查驗記錄。

據了解，2020年11月8日，德大西餐食品分公司以每盒人民幣420元的價格從上海**貿易有限公司購入一盒“多波拉雙色巧克力卷”(凈含量：800克，生產日期：2019-04-29，保質期2021-04-29，以下簡稱：“巧克力卷”)存放在裱花間冰箱內，自2020年11月8日起至2020年12月31日期間公司將上述巧克力卷作為裝飾在新品研發試樣環節使用，研發失敗后未再使用過上述巧克力卷。至案發止，德大西餐食品分公司未對超過保質期的巧克力卷進行顯著標示，也未將其單獨存放在有明確標志的場所采取銷毀等措施。2021年6月22日，公司將涉案巧克力卷自行銷毀。

黃浦區市場監督管理局指出，德大西餐食品分公司操作間內存放的一箱牛乳糖(咖啡味)外包裝箱上未標注生產日期及保質期等事項，箱內預包裝袋上無標簽的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十一)項的規定，構成生產經營無標簽的預包裝食品的行為。

二樓操作間天花板滴水，冰箱積霜，冰箱門有黑色霉斑，拆包區域有蒼蠅。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(一)項和第(二)項的規定，構成食品生產經營過程不符合要求的行為。

該公司自2021年5月26日起對其所生產的食品并未進行微生物項目的檢驗，出廠的食品未出具成品(出廠)檢驗報告的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十二條的規定，構成食品生產者未按規定對生產的食品進行檢驗的行為；未按要求建立食品添加劑的進貨查驗記錄的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款的規定。

未對超過保質期的“多波拉雙色巧克力卷”進行顯著標示，也未將其單獨存放在有明確標志的場所采取銷毀等措施的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十九條第一款的規定，構成食品生產經營者未按照規定對變質、超過保質期或者回收的食品進行標示或者存放的行為。