北京市餐飲行業(yè)協(xié)會攜手餓了么傳遞百年國味，傳承中華美食文化
· 2021-09-28 21:26:52 來源：紅餐網(wǎng) 5329
國慶將至，在這個舉國同慶的日子里，為了更好地滿足用戶對傳統(tǒng)文化與美食的喜愛，讓更多用戶吃到地道的北京美食，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會攜手餓了么共同打造百年老字號“京傳國味大賞”活動。
在首都北京，有著眾多被譽(yù)為“中華美食名片”的百年老字號。
為了讓其輻射更多人群，餓了么和北京市餐飲協(xié)會行業(yè)聯(lián)合了北京十大老字號品牌，包括全聚德、紫光園、同和居、二友居、砂鍋居、峨嵋酒家、天福號等共同打造“京傳國味大賞”活動，每個老字號都有至少百年歷史。其中，全聚德烤鴨作為北京的象征之一，迄今已有157年歷史，其創(chuàng)立于清朝同治年間公元1864年，現(xiàn)存牌匾由乾隆皇帝親自題字，溥儀皇帝在《我的前半生》自傳中也曾說愛點(diǎn)全聚德烤鴨外賣。二友居則創(chuàng)建于1921年，由宮廷御廚常二友創(chuàng)辦，故取名“二友居”，也寄托著創(chuàng)始人希望后人齊心合力、睦鄰友好的美好祝愿，今年也適逢二友居迎來百年之喜。同和居更是創(chuàng)立于清代道光二年，迄今已有199年歷史。有不少游客笑稱在北京“隨便點(diǎn)份外賣都有百年歷史，一不小心就能點(diǎn)夠上千歲”。
為了讓更多用戶能夠在國慶期間體驗歷史悠久的北京老字號美食，餓了么還推出了眾多平臺優(yōu)惠福利。在10月1日-10月7日，上餓了么搜“北京特色菜”進(jìn)入會場，即可點(diǎn)國味到家，品北京百年國味，享受配送費(fèi)0元起的限時優(yōu)惠。除了配送優(yōu)惠，還能參與“點(diǎn)驚喜”活動，即有機(jī)會遇到百年老字號傳承人化身藍(lán)騎士親自送外賣上門！
在國風(fēng)盛行、后疫情消費(fèi)復(fù)興的大背景下，為了讓老字號走入更多消費(fèi)者的視線，滿足更多消費(fèi)者的味蕾需求，在北餐協(xié)的助力下，京傳國味大賞活動將百年老字號和外賣業(yè)務(wù)結(jié)合，為用戶傳遞了京式風(fēng)味的魅力，也讓老字號商戶迎來爆發(fā)式業(yè)務(wù)增長。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，不僅在北京，國慶期間餓了么一共聯(lián)動全國22城發(fā)起“國慶享國味“活動。每個城市都將聯(lián)合當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘某鞘形兜劳瞥鎏厣顒樱瑢端偷郊摇?/p>
國味”是一個國家文化符號中的重要組成部分，而老字號餐飲文化是國味傳承的重要載體。如何將中華老字號的珍饈美饌更好地傳承下去？如何讓年輕人更多地了解和親近傳統(tǒng)美食？這是國味品牌正在面對的難題。面對快速發(fā)展的新消費(fèi)時代，國味品牌需要在堅守本真的原則下尋找新的消費(fèi)切口。
基于此，北餐協(xié)攜手餓了么，憑借其平臺對年輕群體的聚合力，讓用戶不出門就能完成中華國味的打卡，還能體驗到國味傳承人化身外賣員親自送國味上門的儀式感。希望借此幫助國味品牌在信息時代實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓國味既能打出傳統(tǒng)韻味，又能成為數(shù)字平臺“時代弄潮兒”，走進(jìn)更多人的生活里。通過幫助餐飲業(yè)釋放更大效能，實(shí)現(xiàn)中華美食文化的傳承，助力實(shí)現(xiàn)國味復(fù)新，讓中華美食歷久彌新。
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