川娃子食品唐磊：只有真正把品牌價值做好，才能淡然面對危機
紅餐編輯部 · 2021-12-24 17:00:06 來源：紅餐網 1615
12月23日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節”，在廣州隆重舉行。
第二屆中國餐飲品牌節延續了第一屆高規格高質量風格，特邀跨界影響力人物、品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、產業鏈專業人士等，以獨立演講、圓桌論壇、白皮書發布、展示互動等形式，將與1000+餐飲創始人、餐企管理層、產業鏈專業人士進行深度互動。
在新時代的背景下，餐飲企業與產業鏈如何才能更好地聯合發展、互惠互利？大會頭腦風暴”環節，六位嘉賓將從多個維度對于《餐飲產業鏈如何賦能餐飲企業》這一話題展開討論。
本環節特邀廣東省餐飲行業協會執行會長譚海城、凱瑞商業集團董事長趙孝國、行膳餐飲研究院院長黃平、維也納酒店集團創始人黃德滿、軍師餐飲智庫創始人歐峰、佐大獅創始人戴振開、川娃子食品創始人兼CEO唐磊與現場觀眾深度交流《餐飲產業鏈如何賦能餐飲企業》。
川娃子食品創始人兼CEO唐磊認為，無論有沒有疫情，吃這件事情就是人類的本質，餐飲消費是必然的事情。問題的關鍵在于，在今天這樣的環境下，餐飲企業如何用更好的品質、更好的服務、更好的營銷，在不確定中脫穎而出。
為此，他表示，餐企應該要“高筑墻管住梁”，把競爭壁壘筑得更高，把品類選得更好，以及更好地協同前中后產業鏈，在此過程中使品牌產生更好的價值。
“我們不僅要把錢賺到，還要賺取企業品牌的價值，產業的價值。雖然我們的餐飲企業規模比較小，不一定很多東西都能面面俱到，但我們可以做生態的協同和資源的組合，形成屬于我們品牌自身的一些價值，而當我們真正把品牌價值做好后，即便是面對疫情這樣的危機，也可以淡然處之。”
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