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做餐飲,上紅餐!
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廣州文旅餐飲消費旺,消費力穩(wěn)步回升

· 2022-06-30 10:04:21 來源:廣州日報 3911

文旅和餐飲的消費力又回來了!一場旅游熱賣會下單率達5成、旅行社銷售一天可接幾十上百單咨詢、酒店入住率達8成以上、畢業(yè)餐等主題餐飲需求增大……這些消費暢旺的景象正發(fā)生在我們身邊。廣州文旅和餐飲業(yè)的消費力回升,正在重煥行業(yè)活力。

走訪:暑期游預訂加速,食店門前“打蛇餅”

上午11點左右,嶺南商旅集團旗下旅行社廣之旅的門店里就迎來了不少老街坊。叔叔阿姨們一進門店,就輕車熟路地拿起架子上近期熱賣的產(chǎn)品宣傳單認真研讀,一邊互相商量著一邊咨詢門店工作人員。旅行社方面反饋,這幾天門店下單數(shù)量增加不少,其中有不少是已經(jīng)提前做好了攻略,進了門店咨詢之后就即時下單的,大部分都報了跨省游。

根據(jù)廣之旅提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,6月跨省游組接人數(shù)較5月環(huán)比猛增超過60倍,預計7月跨省游組接人數(shù),較6月環(huán)比將有30%以上的增長。

圖片來源:攝圖網(wǎng)

不僅旅游消費力在回歸,餐飲消費在進入暑期后也在同步提升。飯點時分,不少特色餐飲門店已經(jīng)“打蛇餅”。中午12點19分,“慫重慶火鍋廠”的負責人劉宇雄打開手機APP上的程序,遠程查看城內(nèi)三家門店的實時排隊情況,只見他露出一絲微笑:“馬場路店60桌在等位,正佳廣場店有29桌在等位,保利時光里店更有526桌在等位!”劉宇雄說。

記者看到,隨著暑假的到來,學生客越來越多。“準高中生”楚楚說,中考結束后的這個暑假已擬定了多個計劃,其中將收藏多時的餐廳清單試一遍也是她的暑期目標。“有鮮明的裝修風格,IP有趣,拍照好看,味道不錯,性價比高,這樣的餐廳我會比較喜歡。”

故事:堅守的背后是對行業(yè)的熱愛

這幾天,在旅行社做銷售的吳穎“忙瘋了”,從早上八九點到深夜,不斷有客戶通過微信、電話來詢問暑期出游產(chǎn)品,平均每天有幾十位客戶咨詢。吳穎發(fā)現(xiàn),“和以前不同,一天之內(nèi)完成咨詢和繳費報名的客戶增加了不少,大家都表示太久沒出去旅游,現(xiàn)在跨省游恢復了,要趁著假期出去走走。”

從客戶積極的反饋中,吳穎感受到了行業(yè)復蘇的希望,就像一顆火苗燃燒著這位熱愛旅游行業(yè)的年輕從業(yè)者的心。疫情發(fā)生后,三年來吳穎沒有離開過自己熱愛的旅行社行業(yè),在旅行社的帶領下,她積極謀求轉型,在網(wǎng)上帶過貨,賣過日用品、食品。“能夠回歸老本行,為客戶介紹旅游線路是最開心的事!”吳穎說。

堅守的背后是熱愛。在餐飲行業(yè),同樣也有一直堅守的業(yè)內(nèi)人士,以積極的態(tài)度謀求轉型。中午時分,荔灣芳村的張騰記燒臘門店前,前往取餐送外賣的美團騎手絡繹不絕,小小店內(nèi)也是坐滿食客,85后老板娘文小姐忙得不可開交。一天下來,這家僅有六十來平方米的小店一天的外賣營業(yè)額也能有5000-7000元不等。這兩年,在她的穩(wěn)健運營下,餐廳門店數(shù)量反而越來越多,從原來的2家翻了一番,最近更將門店開到了番禺,最大的門店也有100多平方米。

疫情之下,為何文小姐的餐廳卻能逆勢上揚?她回答了4個字——另辟新徑。文小姐記得,疫情剛開始那會兒,堂食暫停,對門店的營業(yè)額帶來直接影響。但很快,她聯(lián)系上附近的單位、機構,打開了團餐供應的大門。一天下來,上午、下午各供應200個飯盒,大大彌補了堂食暫停所帶來的損失。“外賣也幫了我們很大忙。”

 

本文轉載自廣州日報

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354

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