將在百城建設(shè)“明廚亮灶”，餓了么與中國(guó)電信聯(lián)合開啟專項(xiàng)行動(dòng)
紅餐編輯部 · 2023-10-23 11:30:23 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3227
紅餐網(wǎng)消息，10月20日，餐飲質(zhì)量安全提升暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”研討會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。活動(dòng)中，餓了么與中國(guó)電信共同宣布，將開啟“明廚亮灶百城共促專項(xiàng)行動(dòng)”。雙方自去年開展明廚亮灶戰(zhàn)略合作以來(lái)，聯(lián)合在多個(gè)省市推動(dòng)了試點(diǎn)示范建設(shè)，本次百城共促行動(dòng)是在該戰(zhàn)略合作框架下進(jìn)一步深化雙方合作的具體舉措，將加速推進(jìn)食安街與透明餐廳示范店的落地。
雙方表示，將充分發(fā)揮各自能力，有效調(diào)動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲、網(wǎng)絡(luò)通信、食品安全等領(lǐng)域的專業(yè)和資源優(yōu)勢(shì)，在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全技術(shù)與機(jī)制創(chuàng)新、流量與用戶服務(wù)、履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任等領(lǐng)域持續(xù)加強(qiáng)合作，積極參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會(huì)共治、開展食品安全創(chuàng)新探索、助力監(jiān)管部門強(qiáng)化食安治理技術(shù)手段、促進(jìn)行業(yè)形成正向牽引。
讓消費(fèi)者通過(guò)外賣平臺(tái)看“后廚直播”，是“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式最重要的實(shí)現(xiàn)形式之一。因此，中國(guó)電信與餓了么在網(wǎng)絡(luò)通信、產(chǎn)品服務(wù)、食安標(biāo)準(zhǔn)等方面有著巨大的合作動(dòng)因以及優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過(guò)在多個(gè)試點(diǎn)城市的長(zhǎng)期磨合，雙方已成為“明廚亮灶”建設(shè)的重要力量。
據(jù)悉，雙方未來(lái)的合作將在更多領(lǐng)域展開，首先將在重點(diǎn)省市共同推進(jìn)與各地政府監(jiān)管部門的深度協(xié)同，依托“透明餐廳”、“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”等示范合作，聯(lián)動(dòng)形成“政府監(jiān)管+企業(yè)助力+消費(fèi)者參與”的社會(huì)共治新格局，共建智慧監(jiān)管新生態(tài)。
此外，餓了么與中國(guó)電信還將圍繞網(wǎng)絡(luò)餐飲未來(lái)發(fā)展，啟動(dòng)新領(lǐng)域研究與探索，開展具有前瞻性的理論研究和技術(shù)應(yīng)用探索，在與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全相關(guān)領(lǐng)域開展研究促進(jìn)，助力可實(shí)現(xiàn)的發(fā)展方向，推動(dòng)宣導(dǎo)交流、支持業(yè)務(wù)合作、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。
雙方在活動(dòng)中透露，已計(jì)劃共同發(fā)起搭建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全創(chuàng)新平臺(tái)，并以平臺(tái)為載體，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全科技與模式創(chuàng)新；鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新與實(shí)踐，探索發(fā)現(xiàn)包括5G、AI算法等在內(nèi)的各類有價(jià)值、可應(yīng)用的食安能力提升新方法、新技術(shù)，助力并推動(dòng)相關(guān)新技術(shù)和新模式在網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的發(fā)展升級(jí)與應(yīng)用實(shí)踐。
餓了么資深副總裁肖水賢表示，餓了么已將“放心點(diǎn)”確立為平臺(tái)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，努力推動(dòng)餐飲外賣行業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展，并構(gòu)建一個(gè)社會(huì)共治的外賣品質(zhì)評(píng)價(jià)體系。“與更多像中國(guó)電信這樣的生態(tài)伙伴合作，是餓了么‘放心點(diǎn)’實(shí)施的核心理念，相信雙方圍繞著明廚亮灶不斷深化合作深度、拓展合作領(lǐng)域，將能讓更多消費(fèi)者相信，外賣可以讓所有媽媽放心。”
截至目前，餓了么已與中國(guó)電信合作，在各地監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，于北京、湖北、江蘇、山東、廣東等超20個(gè)?。ㄊ校┞涞爻^(guò)40條網(wǎng)絡(luò)餐廳“食品安全示范街”，街區(qū)建設(shè)線下“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”透明餐廳示范店上千家。
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