九毛九2023年凈利潤同比去年增長763.3%，全球在營餐廳數(shù)量超700家；庫迪咖啡首席策略官李穎波稱9.9元非產(chǎn)品固定價，未來會根據(jù)市場成熟度考慮調(diào)整價格。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動向

九毛九2023年凈利潤超4億元

紅餐網(wǎng)消息，3月22日，九毛九集團(tuán)發(fā)布了2023年年報。年報顯示，2023年，九毛九收入約為59.86億元，同比增長49.4%，凈利潤達(dá)到4.53億元。另外，2023年，九毛九新開170家餐廳，包括128間太二餐廳、35間慫火鍋餐廳、1間九毛九餐廳、5間賴美麗烤魚餐廳及1間賞鮮悅木牛肉火鍋餐廳。截至2023年12月31日，九毛九全球在營餐廳數(shù)已達(dá)到726家。

△圖片來源：九毛九年報截圖

庫迪咖啡：9.9元非長期定價，未來或?qū)⒄{(diào)整

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道消息，3月24日，庫迪咖啡首席策略官李穎波透露，9.9元并非公司產(chǎn)品長期的產(chǎn)品定價，而是市場培育期的策略。隨著市場成熟度提升，庫迪咖啡將調(diào)整價格。李穎波也表示，持續(xù)培育市場是公司目標(biāo)，價格杠桿將助力實現(xiàn)這一目標(biāo)。

美團(tuán)：2023年全年營收2767億元，同比增長26%

紅餐網(wǎng)消息，3月22日，美團(tuán)發(fā)布2023年第四季度及全年財報。財報顯示，第四季度美團(tuán)凈利潤22.2億元，上年同期凈虧損10.84億元，市場預(yù)期凈利潤10.9億元。2023年全年營收2767億元，同比增長26%，經(jīng)營利潤134億元。

霸王茶姬公布首批4款產(chǎn)品的GI（血糖生成指數(shù)）數(shù)值

紅餐網(wǎng)消息，3 月 23 日，霸王茶姬公布首批 4 款產(chǎn)品的 GI（血糖生成指數(shù)）數(shù)值，并在門店菜單、小程序等平臺已經(jīng)了增設(shè)“低 GI”標(biāo)識。此外，霸王茶姬還推出全新的“健康計算器”，不僅保留了原有產(chǎn)品的熱量值、成分、檢測報告等信息，還為每款低 GI 飲品定制了專屬標(biāo)識，為消費者提供更直觀、科學(xué)的飲品選擇依據(jù)。

深圳面包品牌labaker楽焙上海首店將落地龍華會

贏商網(wǎng)消息，近日，深圳本土面包品牌labaker楽焙在上海龍華會圍擋，這是該品牌在上海的首家門店，也是該品牌除深圳外的首家門店。據(jù)了解，labaker楽焙主打無油無糖、低油低糖的面團(tuán)產(chǎn)品，產(chǎn)品有玫瑰海鹽卷、巧克力司康和麥香法棍等，客單價在29元到39元之間。

社會熱點

主營日式美食廣場的深圳上橫町?dāng)M破產(chǎn)清盤

觀點網(wǎng)消息，3月14日，NIRAKU發(fā)布公告，其間接非全資附屬公司深圳上橫町餐飲管理有限公司（以下簡稱“深圳上橫町”）擬提請破產(chǎn)清盤程序。據(jù)了解，深圳上橫町于中國注冊成立，主要經(jīng)營位于深圳深業(yè)上城商業(yè)大樓內(nèi)的日式美食廣場業(yè)務(wù)。

廣州宵夜一條街變身文商綜合體

贏商網(wǎng)消息，2023年4月，有著“廣州宵夜一條街”之稱的寶業(yè)路，正式啟動沿線商業(yè)圍蔽改造，蛻變?yōu)榻衔纳叹C合體，商業(yè)體量近3萬㎡。最新招商進(jìn)度顯示，大公館、常來小聚、湘頌、gaga、樂曼圖、喜茶、奈雪的茶、Manner、M stand等品牌即將進(jìn)駐。據(jù)悉，江南文商綜合體南區(qū)有望6月正式營業(yè)，北區(qū)計劃年底營業(yè)。

防火門設(shè)置成反向開門，容縣一餐飲店被臨時查封

澎湃新聞消息，近日，容縣消防救援大隊在對轄區(qū)社會單位開展消防執(zhí)法檢查時發(fā)現(xiàn)，一餐飲店內(nèi)廚房區(qū)域與其他區(qū)域未設(shè)置防火分隔，且疏散樓梯數(shù)量不足，不具備安全疏散條件，其次是位于二樓的防火門設(shè)置成了反向開門，存在較大火災(zāi)風(fēng)險隱患。執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國消防法》第五十四條和《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》第二十二條的規(guī)定，對該餐飲單位實施了臨時查封，并下發(fā)了《臨時查封決定書》。

投融資

滿記甜品獲得新一輪融資

iBrandi品創(chuàng)消息，滿記甜品完成數(shù)千萬元新一輪戰(zhàn)略融資，由控股股東安達(dá)富資本領(lǐng)投，主要用于大力發(fā)展新零售業(yè)務(wù)、國際國內(nèi)加盟業(yè)務(wù)和直營門店商業(yè)模式迭代升級。

功能性咖啡品牌嗨小瓶獲數(shù)百萬元天使輪融資

36氪消息，功能性咖啡品牌嗨小瓶近日宣布完成數(shù)百萬元天使輪融資，由杭州壹網(wǎng)壹創(chuàng)科技股份有限公司旗下子公司投資，本輪資金將主要用于新產(chǎn)品研發(fā)和營銷推廣。據(jù)報道，嗨小瓶成立于2021年，創(chuàng)始人王侃將咖啡與運(yùn)動補(bǔ)劑聯(lián)結(jié)，進(jìn)一步咖啡消費者對健康生活方式的追求。目前，嗨小瓶80%的用戶為中產(chǎn)女性，其產(chǎn)品單價在7～8元/劑，高于大多數(shù)非現(xiàn)制咖啡品牌。

烘焙品牌瑞可甜心獲得3000萬人民幣戰(zhàn)略投資

咸寧新聞網(wǎng)消息，近日，烘焙品牌瑞可甜心宣布成功獲得了華銳世紀(jì)項目投資（南京）有限公司，國錦私募基金管理（湖北）有限公司3000萬元戰(zhàn)略投資意向。據(jù)了解，瑞可甜心是一家特色烘焙產(chǎn)品品牌商，集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、加盟、服務(wù)于一體，產(chǎn)品包括面包、蛋糕、西點、甜品、飲品等。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自咸寧新聞網(wǎng)、36氪、澎湃新聞、贏商網(wǎng)、觀點網(wǎng)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明