【岑潤(rùn)明紅菜】
岑潤(rùn)明：五道星級(jí)酒店粵菜，直接分享給你！
簡(jiǎn)懌 · 2017-12-27 11:41:00 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 3214
《紅廚紅菜》專訪
第102期
本期紅廚：岑潤(rùn)明
來(lái)自香港的岑師傅擁有超過(guò)40年的業(yè)界經(jīng)驗(yàn)，職業(yè)生涯足跡遍及中國(guó)、新加坡、菲律賓、日本、澳大利亞、印度尼西亞等地。
他曾多次參與重大活動(dòng)接待，并為各國(guó)政要準(zhǔn)備宴會(huì)。資深的工作經(jīng)驗(yàn)賦予其精湛的廚藝技能與高度的靈活性和創(chuàng)作性，緊隨日益更新迭代的烹飪潮流推陳出新。
對(duì)于美食創(chuàng)作，岑師傅堅(jiān)信，“細(xì)節(jié)乃成就完美之關(guān)鍵，精益求精，用心烹飪，方能制作令賓客舉箸稱贊的菜品。”
岑潤(rùn)明
廣州南豐朗豪酒店中餐行政總廚
曾任福州香格里拉大酒店中餐行政總廚，
先后服務(wù)于各大國(guó)際酒店集團(tuán)和奢華餐廳。
櫻花蝦半煎小龍蝦
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辣汁蝦腰滑蛋炒豆苗
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月光帶子菠菜羹
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極品蟹黃蟹肉扒原只花膠
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野生蜂蜜百花蓮藕餅
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作者 | 紅廚網(wǎng)_簡(jiǎn)懌
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