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小長假探店，美團(tuán)小白盒成了餐飲商圈的“靚點”

· 2018-04-09 16:13:48 來源：紅餐網(wǎng) 6053

在剛剛過去的清明小長假，全國大范圍降水、陰冷的天氣沒有阻擋市民“舌尖”上的熱情。據(jù)北京市電子發(fā)票信息服務(wù)平臺數(shù)據(jù)，4月5日-6日餐飲電子發(fā)票量同比增長1倍以上；而“青團(tuán)”等時令美食，也借勢互聯(lián)網(wǎng)的傳播，順勢成為網(wǎng)紅。

記者實地走訪了一些熱門餐飲商圈，也是客流不斷，熱門小吃店一般會有三五個食客排隊等候。而在很多小吃、奶茶、快餐店，多裝備了一個小白盒子，通過IT手段提升收銀端的效率。

在北京，朝陽合生匯購物中心位于九龍山地鐵口旁，交通位置優(yōu)越，開業(yè)不久便已擁有不錯的客流量，快速收單成為商家的剛需。

記者發(fā)現(xiàn)，類似四云奶蓋、咖喱虎、秀色串串香、繼光香香雞這種奶茶、小吃店，門店相鄰，且店面均不大，節(jié)奏很快，店員需要兼顧收錢和準(zhǔn)備餐食；另一個相似點是，他們都在“扎堆”使用美團(tuán)小白盒（美團(tuán)小美盒子）。

在四云奶蓋，其收銀員趙女士拿出使用率降低的二維碼立牌給記者看，“以前用這個，消費者掃完，我們還得看手機，耽誤準(zhǔn)備飲品，現(xiàn)在（用小白盒）直接輸一下金額就好了?！?/p>

繼光香香雞店長告訴記者，“我們是臺灣連鎖品牌，以前繼光別家門店也用過掃碼槍，但還需要店員拿著槍去掃，美團(tuán)這個盒子就省事多了。”

而在上海，記者發(fā)現(xiàn)精明的上海餐飲人，也緊跟這一收銀潮流。

以桂源鋪為例，這家誕生于上海南京路上的港式奶茶品牌，目前已在全國23個城市開設(shè)幾百家門店。桂源鋪講究在傳統(tǒng)港式飲品原味品質(zhì)的基礎(chǔ)上做突破，在門店陸續(xù)引進(jìn)美團(tuán)小白盒，算得上其在門店收單和經(jīng)營上做的又一個“突破”。

在桂源鋪聞喜店，店員小康告訴記者，這個盒子三月初才進(jìn)該門店，但因為消費者和收銀員都更加便捷，目前使用率非常高?！八軐崟r告訴我收到多少，實時捕捉數(shù)據(jù)，不用再手動去點啊點?！?/p>

除了上述商圈，記者也了解到，這款小白盒在全國范圍內(nèi)的餐飲商家中均有很好的應(yīng)用，如賽百味、沙縣小吃、陜味食族、勾魂涼皮、家家知蛋糕、鍋首老火鍋、永盛豆?jié){王、大維飲品、小米姑娘等全國或區(qū)域連鎖品牌均在使用該小白盒。而美團(tuán)小白盒，也成了這個小長假餐飲圈的一大“靚點”。