花舍全新品牌“紫丁湘”，聚焦創意湘菜引爆京城
依晴 · 2018-06-21 09:04:29 來源：紅餐網 2953
（紅餐網北京報道）2018年6月14日，花舍集團全新創意湘菜品牌“紫丁湘”正式亮相，其精致的菜式、高端的環境、正宗的口味，引起了行業內外的關注，獲得顧客的好評。
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“紫丁湘”品牌的創立是花舍集團的又一戰略布局，花舍集團董事長鄭金艷表示，未來花舍集團的業態將更加多元化、國際化，此次紫丁湘品牌的菜品研發團隊，集結了獲第八屆中國烹飪世界大賽金獎的優秀廚師團隊，聘請了湘菜大師作為菜品研發顧問，將創意呈現形式和傳統湘菜口感相結合，在保證味道、色澤和口感的基礎上，對經典湘菜菜品進行了升級優化，菜品豐富多樣，此舉重新定義了創意湘菜，充分證明中國的也是世界的，傳統的湘菜也可以國際化。
第八屆中國烹飪世界大賽獲獎合影
從食材的選用上，紫丁湘品牌也進行了升級優化。據董事長鄭金艷介紹，紫丁湘的調味料都是天然植物原料，堅決不使用味精、雞精等香料。紫丁湘的使命就是改變人們對湘菜的看法，這里的食材基本都是原產地直采，深入湘西大山中收購來的土家臘肉和黑豬肉、湖北空運來的鮮活武昌魚、廣東的清遠走地雞、有機千島湖魚頭等等。通過對傳統工藝的升級和創新，讓京城消費者品味到更多綠色健康的菜品，讓大家收獲到與眾不同的就餐體驗。
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麻辣小龍蝦
香辣青膏蟹
秘制武昌魚
“紫丁湘”此次室內環境設計，邀請了曾為歐洲多家米其林餐廳設計的荷蘭知名設計師設計，整體風格即包含了北歐風的簡約時尚，又通過不同主題包間點綴出中國風，時尚與傳統完美結合相形益彰，將紫丁湘創意湘菜推上了國際化軌道。
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紫丁湘店景圖
花舍集團經過十四年的發展，已經成長為國內休閑餐飲的綜合性實業集團，目前已有花舍咖餐廳、花舍鮮之味、紫丁湘菜館、正宴、花舍翰園、花舍創客及花舍京津愛心聯盟等多個品牌。十四年來，花舍一直堅持顧客至上的經營理念，以顧客為中心，以質量為生命，保持匠心精神經營品牌，對食材的選用有一套嚴格的制度，嚴格把關，層層篩選。 董事長鄭金艷經常說，做菜如同做人，“修合無人見，存心有天知。”，我們想基業長青，就得真材實料，給顧客提供好的食材，提供性價比高的產品，這是我們永遠的責任。
花舍集團董事長鄭金艷女士
14年來，花舍從未停止過品牌創新，從未停止過產品優化，不斷升級食材品質，不斷挑選更好的食材，使得菜品口感更好，顏值更高。花舍集團第一品牌花舍咖餐廳成立于2004年，目前已有近30家連鎖店，被評為“中國休閑餐飲十大品牌”，“餐飲集團五十強”，北京、天津、山西咖餐第一品牌等稱號。第二品牌花舍鮮之味（cindy’s umami by han）2017年正式營業，獲得來自海內外以及京城食客的好評，花舍鮮之味主營創意荷蘭西餐，創始人之一紀曉翰先生在荷蘭創建了荷蘭唯一一家米其林中餐星級餐廳翰婷軒，以及歐洲唯一擁有多家米其林必比登分店的連鎖品牌Umami by han，榮獲荷蘭最佳亞洲餐廳獎、JRE（歐洲最大高級餐飲行會）的年度最佳餐廳獎，Gault&Millau國際年度最佳品酒師獎等多項榮譽。
紫丁湘店景圖
2018年花舍正式邁向海外市場，荷蘭阿姆斯特丹門店正式開業，賓客盈門，中餐品牌“正宴”即將在荷蘭海牙開業。未來，花舍人將不斷努力，將花舍這個民族品牌推向世界，中國的花舍，世界的花舍，一家人，一件事，一輩子。
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