近日，餐飲外賣(mài)線上代運(yùn)營(yíng)企業(yè)食亨宣布，已于2018年2月完成來(lái)自由紅杉資本中國(guó)基金和高榕資本聯(lián)合領(lǐng)投、元璟資本跟投的億元A輪融資，資金將主要用于數(shù)據(jù)系統(tǒng)的搭建和團(tuán)隊(duì)人員儲(chǔ)備，以助力拓展客戶及提升服務(wù)品質(zhì)。

紅杉中國(guó)作為「創(chuàng)業(yè)者背后的創(chuàng)業(yè)者」，聚焦科技/傳媒、醫(yī)療健康、消費(fèi)品/服務(wù)、工業(yè)科技等四大領(lǐng)域的投資機(jī)遇，13年來(lái)，投資了超過(guò) 500 家具有鮮明技術(shù)特征、創(chuàng)新商業(yè)模式、具備高成長(zhǎng)性和高發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)。

高榕資本專注于TMT行業(yè)初創(chuàng)期和成長(zhǎng)期投資，在新消費(fèi)、AI及前沿技術(shù)、企業(yè)服務(wù)、金融科技和文化娛樂(lè)領(lǐng)域投資了多家優(yōu)秀公司，包括虎牙直播、華米、拼多多、Nuro、錢(qián)大媽、蛋殼公寓等。

元璟資本重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)升級(jí)、數(shù)字醫(yī)療、智能科技以及互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新四大領(lǐng)域，尤其關(guān)注A-C輪的成長(zhǎng)型企業(yè)。目前已投資探探、每日優(yōu)鮮、車(chē)和家、猩便利、二更、新潮傳媒等公司。

大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商

創(chuàng)立于2017年1月的食亨，作為目前國(guó)內(nèi)規(guī)模和服務(wù)能力都較為領(lǐng)先的外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，為餐飲品牌提供包括基礎(chǔ)調(diào)研、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、配送運(yùn)營(yíng)、流量運(yùn)營(yíng)、視覺(jué)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析等一體化的線上精細(xì)化代運(yùn)營(yíng)服務(wù)和數(shù)據(jù)系統(tǒng)服務(wù)。食亨創(chuàng)辦至今不到兩年的時(shí)間里，已服務(wù)超過(guò)150個(gè)國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖品牌的近萬(wàn)家門(mén)店,覆蓋85個(gè)城市。

在食亨運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和數(shù)據(jù)系統(tǒng)的服務(wù)下，餐飲品牌基本都能大幅提升在外賣(mài)平臺(tái)的交易額。以某臺(tái)灣餐飲品牌為例，在原來(lái)的外賣(mài)業(yè)績(jī)做到了高峰瓶頸始終無(wú)法提升之后，找給了食亨，在接受食亨提供的專業(yè)線上代運(yùn)營(yíng)服務(wù)三個(gè)月后，交易額較之前提升84%，且穩(wěn)定在此交易額上。“我們通過(guò)前期調(diào)研和體檢后，基于大數(shù)據(jù)分析和決策，為這家品牌設(shè)計(jì)了更多品類套餐并打造王牌套餐，方便消費(fèi)者一站式購(gòu)物。同時(shí)針對(duì)配送異常、客戶投訴問(wèn)題，擴(kuò)大運(yùn)力和配送范圍，且延長(zhǎng)開(kāi)店時(shí)間，提升用戶體驗(yàn)。”食亨創(chuàng)始人兼CEO方詩(shī)魂介紹，食亨是大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，能夠提供基于數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)動(dòng)作，保持較高的運(yùn)營(yíng)效率。

線上下融合，重塑餐飲業(yè)態(tài)

互聯(lián)網(wǎng)浪潮為餐飲行業(yè)帶來(lái)了更多線上線下的融合，也正重塑餐飲領(lǐng)域新的業(yè)態(tài)。很多產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌，因?yàn)椴皇煜ね赓u(mài)線上運(yùn)營(yíng)方法，也缺乏系統(tǒng)和數(shù)據(jù)支撐高效決策，導(dǎo)致業(yè)績(jī)不增反降，好的產(chǎn)品無(wú)法抵達(dá)到消費(fèi)者手里。食亨本輪融資的領(lǐng)投方紅杉資本中國(guó)基金合伙人孫謙認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)生了根本改變，品牌、流量、運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成為線上餐飲成功的三駕馬車(chē)，食亨所做的正是依托互聯(lián)網(wǎng)的流量?jī)?yōu)勢(shì)，通過(guò)系統(tǒng)化、數(shù)據(jù)化的運(yùn)營(yíng)，助力餐飲品牌的全面發(fā)展。

此輪融資的聯(lián)合領(lǐng)投方高榕資本副總裁左愛(ài)思介紹，高榕資本看好互聯(lián)網(wǎng)和高科技融入到餐飲業(yè)的趨勢(shì)，也看到在外賣(mài)線上運(yùn)營(yíng)這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域里，食亨這樣一個(gè)年輕、有活力的團(tuán)隊(duì)，正通過(guò)縝密的運(yùn)營(yíng)方法論、執(zhí)行體系和創(chuàng)新研發(fā)的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，最大化地幫助餐飲品牌優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效果。

本輪投資方，元璟資本合伙人劉毅然表示，外賣(mài)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到深化運(yùn)營(yíng)的階段，食亨的服務(wù)幫助線下餐飲品牌完成從菜單、流量到配送的全面重構(gòu)，未來(lái)更有機(jī)會(huì)拓展供應(yīng)鏈、金融、IT管理等全面餐飲服務(wù)。同時(shí)，我們看好食亨團(tuán)隊(duì)擁有的豐富外賣(mài)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的平臺(tái)資源，對(duì)餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)、機(jī)制和痛點(diǎn)充分了解，具備極強(qiáng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

技術(shù)和數(shù)據(jù)結(jié)合，讓運(yùn)營(yíng)更高效

食亨創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)不僅有來(lái)自哈佛、浙大的高材生，還有來(lái)自聯(lián)合利華、TESCO（樂(lè)購(gòu)中國(guó)）的高管和高盛、KKR的投行精英，團(tuán)隊(duì)的主要成員也大都是具有BAT（百度、阿里巴巴、騰訊）工作背景的互聯(lián)網(wǎng)人才。核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)過(guò)往的經(jīng)歷覆蓋了餐飲品牌、數(shù)據(jù)系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈和外賣(mài)平臺(tái)搭建，既能深切理解餐飲品牌的痛點(diǎn)，又具備在運(yùn)營(yíng)管理、數(shù)據(jù)系統(tǒng)搭建和大數(shù)據(jù)分析領(lǐng)域的大量實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

如何通過(guò)技術(shù)和數(shù)據(jù)讓運(yùn)營(yíng)更加高效，是方詩(shī)魂一直在思考的問(wèn)題：“首先人才的專業(yè)性是最基礎(chǔ)的。但當(dāng)人做決策時(shí)，如果缺乏系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的支撐和輔助，哪怕再專業(yè)，他的信息量也是非常有限的，相應(yīng)做的決策就是很局限的。”

食亨在創(chuàng)建早期就發(fā)展出了一支業(yè)內(nèi)頂尖的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，打造了一套基于餐飲大數(shù)據(jù)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，來(lái)支撐高效專業(yè)的運(yùn)營(yíng)決策。基于兩年里150個(gè)餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)經(jīng)歷，食亨積累了幾乎每個(gè)品類的產(chǎn)品邏輯、消費(fèi)者行為習(xí)慣、外賣(mài)平臺(tái)規(guī)則的海量數(shù)據(jù)，基于大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)高效地執(zhí)行運(yùn)營(yíng)動(dòng)作，成功地為品牌精確引流和提升營(yíng)收。

更高壁壘的數(shù)據(jù)體系的建設(shè)，服務(wù)更多的品牌，為品牌提供更深度的服務(wù)。方詩(shī)魂說(shuō)“食亨服務(wù)過(guò)1000＋連鎖店的巨頭，也幫眾多5-10家店的品牌倍數(shù)增長(zhǎng)，最終沉淀下來(lái)一整套的方法論、運(yùn)營(yíng)打法和服務(wù)體系，可以把更專業(yè)、高效的服務(wù)給到更多中小餐飲品牌，實(shí)現(xiàn)品牌線上交易額體量長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)。我希望我們能為中國(guó)廣大餐飲企業(yè)開(kāi)拓新的縱深，讓餐飲品牌在劇烈變化的市場(chǎng)里，專注于餐飲產(chǎn)品的研發(fā)和打磨上。”