【家常菜】柚醬蒸魚頭
· 2019-01-08 17:19:45 來源:紅廚網(wǎng) 1849
這道菜不及湘菜和川菜中的辣度,卻讓魚頭有了柚香,柚香同時也去除了魚的泥腥味。
制作:
1、將帶皮柚子皮浸泡好,然后切成粒,加鹽腌制成柚皮醬,然后加入剁椒拌勻。
2、將魚頭洗干凈,對半切開,擺放到大碟子中,上面鋪上柚皮醬和剁椒,放到蒸籠中蒸熟,最后灑上蔥花,將汆水后的面條伴碟即可。

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· 2019-01-08 17:19:45 來源:紅廚網(wǎng) 1849
這道菜不及湘菜和川菜中的辣度,卻讓魚頭有了柚香,柚香同時也去除了魚的泥腥味。
1、將帶皮柚子皮浸泡好,然后切成粒,加鹽腌制成柚皮醬,然后加入剁椒拌勻。
2、將魚頭洗干凈,對半切開,擺放到大碟子中,上面鋪上柚皮醬和剁椒,放到蒸籠中蒸熟,最后灑上蔥花,將汆水后的面條伴碟即可。
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