不用學海底撈，餐廳做好這5方面一樣生意紅火
紅餐君 · 2019-01-16 22:03:31 來源：紅餐 16362
餐廳要拼環境拼菜品拼價格還要拼服務，真的不好做。但是在大家都在追求體驗感、增加附加值的時候，你不升級餐廳的服務，怎么拼得過別人？
紅餐君認為，好的餐飲服務并非一定要像海底撈那樣，只要做好迎賓、點菜、服務、埋單、送客這五方面，同樣可以感動顧客。
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迎賓接待
迎賓接待是與顧客發生聯系的第一步，要想讓服務產生最大價值，迎賓人員只需做好兩件事：微笑問好迎接顧客進門，和利用領位這短短幾秒給顧客灌輸產品認知。
點菜推薦
顧客體驗好不好，取決于點的菜品質量高不高。因此，需要制定一套點菜的流程。
餐中服務
沒有留下記憶的服務都是假服務，在做服務的時候要多用心，發現顧客的需求，爭取超出顧客預期。
收銀買單
歡送顧客
小結
現在餐廳都在說要打造特色走差異化，但是到底怎么做，怎么才能做得好，這個很多人都不知道。餐廳打造特色做差異化，不一定要做到什么顛覆性的大事，小事做好，細節做到位，堅持做，那么就會成為你餐廳的特色。
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