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菜品命名技巧全在這了,趕緊收藏

紅餐君 · 2019-01-27 23:41:48 來源:紅餐 11140

無論是給人起名,還是給餐廳菜品起名,都是一件讓人頭痛的事情。餐廳要出新菜了,給菜肴命名,這個技術含量那么高的活,到底要怎么做呢?如何把一道菜名取得好聽又貼切?

其實菜品的命名也是有技巧可循的,紅餐君本期就來說一說菜品命名的技巧。

好菜名對菜品起畫龍點睛的作用。首先,菜名可以加深顧客對餐廳的印象,好菜名能夠加深顧客對餐廳“有特色、有意思”的認知;其次,菜名也能加深顧客對菜品的記憶。

歷史典故命名法 ?

菜肴的命名往往與所用的原料、烹調方法、色彩、質地、口味及形體特征有直接的聯系,有時,還與歷史典故有著很大的關系,例如:

顏值命名法

食材命名法

地域特色和制作命名法

創意命名法

創意十足、有意思的菜名,能吸引顧客注意,更能滿足其對新鮮事物的好奇心。但創意菜名給人的想象空間很大,如果沒有配圖,顧客可能就不知道是什么菜了。

情感紐帶命名法 ?

其他菜品命名方式 ?

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小結 ?

菜肴的命名是一門藝術,好菜名不但增加了菜肴的藝術感染力,同時也讓食客在食用時得到了心理上的滿足。菜品命名應該遵循名副其實、清晰易懂的原則,使菜品和菜名之間相得益彰,而非僅僅是為了吸引顧客的注意力而制造噱頭。

你見過哪些奇葩的菜名,或者什么菜名讓你驚艷?快點告訴紅餐君吧! ?

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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