近日，在各大廚師群里瘋轉(zhuǎn)著一個視頻，視頻中，一年輕小廚正在往準備分碟的食物中吐口水，讓眾多看到此視頻的廚友們震怒了：“封殺他！讓他滾出廚師界！”

從視頻中我們可以看到，這名小廚不但不覺得這是一種敗德行為，反而還嬉笑自如，把這當(dāng)成是一件很好玩的事，還將整個過程拍下來上傳到網(wǎng)上，完全沒有把“道德”二字放在眼里。

而在食品安全問題頻頻被曝光的今天，身為食物加工人員，我們的每一個舉動，都可能會挑起人們那敏感的神經(jīng)，從而引起人們對整個廚師群體的不信任和指責(zé)，認為我們都是一些三教九流的人，這就讓我們當(dāng)中那些好廚師長期積累起來的好口碑，毀于一旦。

試想，如果你到外面吃飯，當(dāng)知道吃到口中的食物，有可能含有他人的口水或濃痰時（還不知道這口水的主人有沒有傳染?。?/span>，你會有什么反應(yīng)？

這些人不配做廚師！

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然而，喪失道德的，并不止這一個！

早在2016年，就有另一名小廚，被人拍到用腳踩踏做好的食物，引起大范圍的不適，人們紛紛咒罵：“現(xiàn)在的廚師就應(yīng)該去死！”

而看到此視頻的廚師們，也忍不住怒道：“我們廚師的臉面都被這種人丟光了！”“以后出去都不敢告訴別人自己是做廚師的！”

除此之外，更有一些害群之馬，為了一己之欲或泄憤，做出一些危害他人生命的事。

2017年2月，呼市新城區(qū)一廚師陳某某被顧客舉報，為了吸引更多的顧客、顯示自己的廚藝、增加自己的工資收入，陳某某竟然在長達3年的時間里，通過網(wǎng)絡(luò)相繼購買12斤罌粟殼粉末，添加到辣椒醬和辣椒油之中。

至案發(fā)時，這些罌粟殼粉已被陳某某陸續(xù)添加到餐廳做菜肴時使用的辣椒醬和辣椒油中，按照添加比例計算，這些罌粟殼粉共生產(chǎn)了“黑辣椒醬”約300斤，“黑辣椒油”約500斤。

2016年6月，祁陽縣一廚師李儉儉因不滿被老板開除，竟然往餐廳酒缸內(nèi)投毒。

報道指，李儉儉平時脾氣很差，經(jīng)常罵人，跟員工吵架，老板迫于無奈，才將他辭退。然而李儉儉卻因此心生不滿，在一個晚上，將事先買好的三瓶敵敵畏倒入餐廳儲藏室存放的兩個米酒缸內(nèi)。

幸而次日，餐廳員工到酒缸打酒時，發(fā)現(xiàn)兩個酒缸的酒顏色不妥，還有異味，隨即通知老板報警，李儉儉此事才敗露，后被抓獲。

無德之人堅決不能用！

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在以往，網(wǎng)上到處充斥著《到餐廳吃飯千萬不能退菜，會被廚師往菜里吐口水》等抹黑廚師的文章，廚友張凡就曾遇到過這樣的事：

“有一次，我和幾個新認識的朋友一起吃飯，誰知道剛坐下不久，當(dāng)他們知道我是廚師后，就半開玩笑的問我‘你們廚師是不是做得不開心，就會往菜里吐口水？’我當(dāng)場尷尬死了，都不知道怎么回答?！?/p>

可想而知，人們普遍對廚師的印象，并不是那么好。

然而，值得慶幸的是，隨著社會的進步，廚師群體的素質(zhì)也正在不斷地提高，廚師在人們心目中的形象，也越來越正面。

可是，每當(dāng)我們認為現(xiàn)在的廚師素質(zhì)正在逐步提升的時候，卻總會有那么幾個攪屎棍出來，讓整個廚師群體蒙羞。

誠然，一個后廚、一家餐廳的正常運轉(zhuǎn)離不開人才。但什么叫人才呢？拆開看，首先是“人”，然后是“才”。也就是說，用人時，要先看做人的基本道德，然后再看才能。

有句話說得好：“德才兼?zhèn)涫钦?，有德無才是次品，無德無才是廢品，有才無德是毒品?！币鍪?，首先要學(xué)會做人。能力固然重要，但是人品卻是能力的基礎(chǔ)，如果一個人連人品道德都不過關(guān)，哪怕能力再出眾，也堅決不能用。

因為無德之人，對群體的危害性是最大的，這種人沒有基本的道德觀，無論放在哪個崗位都不妥。缺乏良好人品的人，對群體的危害，有時甚至?xí)笥谀芰ζ接沟娜恕?/p>

結(jié)語

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當(dāng)今社會，我們在評論一個人的好壞時，首先看的，是他的道德素養(yǎng)，因為這方面，決定了一個人的本質(zhì)。一個道德缺失、本質(zhì)不行的人，是無論如何不能做出有正能量的事情出來的。

廚師職業(yè)得不到人們的尊重，往往就是由于有這類人在群體里。

這就是典型的“一顆老鼠屎壞了一鍋粥“。

所以，我們一定要把這種人清除出去，并且拒絕他們進入餐飲行業(yè)，因為這種人，不配干這一行。

作者 | 曉蕙

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