丁忠華 · 2019-03-24 21:46:00 來源：紅廚網 2459
原料：
豬肺150克，豬大腸100克，油豆腐100克，粉絲100克，木耳50克，筍片50克，粉絲50克。
調料：
鹽5克，味精5克，胡椒粉3克，雞汁5克，豬油20克，菜籽油15克，高湯450克。
1、將豬肺洗凈后改刀切塊，飛水倒出，凈鍋內入少許菜籽油燒熱，倒入蔥姜煸香，添入高湯，倒入飛過水的豬肺，燜煮至豬肺能戳透時撈出待用。
2、將大腸洗凈后飛水倒出，鍋內入少許菜籽油燒熱，下蔥姜煸香后添入高湯，倒入大腸燜煮至透，撈出改刀成小段備用。
3、鍋入清水，將油豆腐、筍片、木耳飛水后倒出控干，凈鍋內加少許菜籽油，倒入高湯，下飛過水的油豆腐、筍片、木耳和燒好的豬肺、豬大腸煮開，加入豬油，調入鹽、味精、胡椒粉、雞汁，中火燒至湯汁濃白后倒入粉絲略煮，再淋少許菜籽油裝盤即可。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論