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為什么別人的餐廳能招到人，你卻連個(gè)蒼蠅都招不來(lái)？

紅餐君 · 2019-04-24 22:18:12 來(lái)源：紅餐 18545

餐廳生意好卻沒(méi)人手，招聘啟事貼出去半個(gè)月了，一個(gè)人都沒(méi)招到。而且有的招聘廣告發(fā)出去，一不小心還招了賊。餐廳怎么才能招到合適的員工，并且留住他們呢？

紅餐君認(rèn)為，餐飲行業(yè)用工缺口大，餐飲企業(yè)要想招到人，擴(kuò)展招聘渠道、完善薪酬福利制度和制定專業(yè)的招聘流程必不可少。

那么，餐廳發(fā)布了招聘啟事，到底要怎么才能吸引人來(lái)面試？人來(lái)了，怎么才能找到合適自己的員工？

明確你想要什么樣的員工 ?

很多餐飲老板知道自己缺人，但是自己想要的是怎樣的人卻沒(méi)有清晰的想法，結(jié)果招聘到的人不是自己滿意的。所以，在招聘之前，餐飲老板要想清楚，自己到底想要什么樣的員工。

你想要招什么樣的人，首先自己要明確，服務(wù)員、領(lǐng)班、店長(zhǎng)、合伙人，到底應(yīng)該具備什么能力。

準(zhǔn)備一張合適的招聘海報(bào) ?

無(wú)論大小餐企，門(mén)店招聘是最常見(jiàn)也最有效的方式之一。這就意味著招聘海報(bào)特別重要。

就像餐廳需要用菜單來(lái)吸引顧客一樣，招聘海報(bào)本身就是一次對(duì)于求職者的吸引和初選，一份有吸引力的招聘海報(bào)相當(dāng)于給餐企加碼。

盡可能地?cái)U(kuò)展你的招聘渠道 ?

當(dāng)把招聘啟事寫(xiě)好、招聘海報(bào)做好后，餐廳要想招到人，就需要進(jìn)行最大范圍的分發(fā)傳播。餐飲行業(yè)目前的招聘渠道主要有：門(mén)店招聘（店招）、熟人介紹、人才市場(chǎng)、專業(yè)技校以及網(wǎng)絡(luò)招聘等。

除了這些傳統(tǒng)招聘渠道外，還可以借助當(dāng)下的一些社交方式進(jìn)行招聘，比如各類生活平臺(tái)，店門(mén)口的展架，專業(yè)招聘的公眾號(hào)、App，還有你的朋友圈好友等。

餐飲員工的面試流程 ?

招聘啟事發(fā)布出去后，一方面餐飲老板可以考慮主動(dòng)出擊，通過(guò)線上簡(jiǎn)歷或者線下招工邀請(qǐng)面試者來(lái)面試；另一方面則是要在門(mén)店做好迎接應(yīng)聘者面試的準(zhǔn)備。

注意，餐飲行業(yè)目前大多都是在門(mén)店招聘，如服務(wù)員等基礎(chǔ)崗位都是直接帶著簡(jiǎn)歷或者填寫(xiě)資料面試的，面試流程可以適當(dāng)靈活處理。

面試的提問(wèn)技巧 ?

很多餐飲企業(yè)在招聘面試時(shí)都沒(méi)有專業(yè)的HR來(lái)面試，都是店長(zhǎng)直接面試的，這樣面試的問(wèn)題都比較傾向于實(shí)操性的問(wèn)題。而一些大型的餐企都是由公司統(tǒng)一招聘面試，但是由于缺乏一線經(jīng)驗(yàn)，問(wèn)的問(wèn)題又會(huì)過(guò)于流程化。可以結(jié)合二者的特點(diǎn)來(lái)提問(wèn)，分為常規(guī)問(wèn)題和技能實(shí)操問(wèn)題。