麻劍平 · 2019-05-19 21:51:00 來源：紅廚網 2756
＜主料＞
進口牛肋排500克。
＜調料＞
黑椒汁40克，燒汁 40克，白蘭地酒30克。
＜做法＞
1.牛肋排飛水，切件鹵熟。
2.牛肋排去骨起肉，切片，用石頭烤熱。
3.擺盤后淋上白蘭地酒，在客人面前點燃。
制作 | 麻劍平
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