近年來，怎樣的餐飲企業(yè)容易火？

答案是——有爆品的。

2016年，喜茶憑著一款芝士奶霜茶，詮釋了新茶飲。

2018年，“爆款生產(chǎn)機(jī)”樂樂茶獲得資本的青睞，融資過億。

在注意力稀缺的當(dāng)下，爆品相當(dāng)于流量、規(guī)模、收益。?

然而，盡管許多餐飲人知道爆品的重要性，但能成為喜茶、太二的卻很少。?

同樣是賣奶茶，人家換個(gè)包裝，加點(diǎn)配料，就能比你多賣十幾塊，還客流如云；?

同樣有賣饃饃，你家的饃饃不受歡迎，而西貝卻能一年賣出1000萬個(gè)；?

同樣是在一條街上，人家能成為“圈粉”的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，而你猛派優(yōu)惠券也絲毫不見效。?

……?

你可能以為是營銷不到位，廣告鋪得不夠多，但有沒有想過，可能是你的產(chǎn)品出了問題？

未來只有兩種餐企——有爆品的和沒爆品的 ?

國內(nèi)餐飲業(yè)正在面臨一個(gè)拐點(diǎn)——一邊是商業(yè)變革，遲未“觸網(wǎng)”的傳統(tǒng)餐企陷入低迷，關(guān)門潮涌現(xiàn)；一邊是在消費(fèi)升級(jí)的大潮中，市場(chǎng)更青睞有價(jià)值、有品質(zhì)的產(chǎn)品，注重體驗(yàn)。餐企大至門店裝修，小至菜品服務(wù)，需要面面俱到，缺一不可。

這也意味著，餐企間的廝殺，將從傳統(tǒng)的渠道、產(chǎn)品之戰(zhàn)，變?yōu)轶w驗(yàn)、爆品之戰(zhàn)。 大家留意一下措辭——產(chǎn)品、爆品，字面上只相差一字，背后的含義卻是差了十萬八千里。?

什么是產(chǎn)品？能供給市場(chǎng)，被人使用和消費(fèi)的東西。?

什么是爆品？是能供給市場(chǎng)，別人使用和消費(fèi)，同時(shí)還能滿足人的某種需求，甚至挖掘人的潛在需求，用來實(shí)現(xiàn)你一年10億、100億，甚至1000億的策略，顛覆行業(yè)、建立口碑傳播用的。?

以小米為例。2013年，小米推出了一款移動(dòng)電源。鋁合金外殼、10400毫安的小米移動(dòng)電源，比市面上金屬外殼、6000毫安的移動(dòng)電源要便宜一半。由于性價(jià)比要比同類產(chǎn)品高出一截。短時(shí)間內(nèi)，不少移動(dòng)電源廠商被迫降價(jià)，整個(gè)行業(yè)發(fā)生了巨大改變。

如今小米的成功，一定程度上也是依靠爆品吸引流量，流量帶來規(guī)模和效益來實(shí)現(xiàn)的。過去，大家只以為爆品能給企業(yè)賦能，現(xiàn)在看來，爆品不僅能成就一家企業(yè)，甚至能顛覆一個(gè)行業(yè)。?

所以說，如果你現(xiàn)在還不知道爆品的重要性，那么你就要做好心理準(zhǔn)備，迎接“爆品時(shí)代”給你帶來的沖擊甚至是重創(chuàng)。 進(jìn)入到“爆品時(shí)代”，有爆點(diǎn)的產(chǎn)品，將產(chǎn)生強(qiáng)而有力的自傳播效應(yīng)，帶來巨大收益。

就如爆品戰(zhàn)略研究中心創(chuàng)始人金錯(cuò)刀所說的，未來就只有兩種產(chǎn)品，普通產(chǎn)品和爆品，爆品將會(huì)干掉60%以上的傳統(tǒng)產(chǎn)品。這句話要放在餐飲界里，就是——未來只有兩種餐企，有爆品的和沒爆品的，有爆品的將會(huì)干掉60%以上沒爆品的餐企。

你有爆品戰(zhàn)略嗎？ ?

許多餐飲人知道爆品的重要性，但大家造爆品的方式卻是簡(jiǎn)單粗暴的——找調(diào)料、找配方、找銷量好的產(chǎn)品。

并不是說這種方式是錯(cuò)誤的，只不過循著這條路徑去打磨產(chǎn)品，大多數(shù)人就只能把自己的產(chǎn)品做優(yōu)化升級(jí)，要實(shí)現(xiàn)爆品推動(dòng)卻很困難。 畢竟，比起打造爆品，更重要的是擁有爆品戰(zhàn)略。?

那怎樣才算是擁有爆品戰(zhàn)略？?

我給大家舉一個(gè)餐企的例子。

書香門第，是一家不靠餐飲賺錢的餐飲品牌。在別家都在上調(diào)菜價(jià)時(shí)，書香門第卻在想著下調(diào)菜價(jià)的事。在書香門第一千平米的店里，所有青菜類產(chǎn)品不超過19塊，雞肉類產(chǎn)品在39塊以下，豬牛羊肉類產(chǎn)品不超過49塊。唯一能達(dá)到88塊以上的菜品，只有海鮮。?

他們?cè)隽康膩碓矗谟跁?huì)員卡。他家推出的會(huì)員卡，不光吃飯能打折，還能購物、看電影、旅游、游學(xué)，甚至聽知識(shí)付費(fèi)課程。書香門第的創(chuàng)始人田久齡曾說，會(huì)員費(fèi)作為書香門第的主要收入來源，降低了餐廳對(duì)于賺取產(chǎn)品差價(jià)的需求，對(duì)于餐廳來說，一來跟供應(yīng)商的議價(jià)話語權(quán)越來越強(qiáng)大，二來資金周轉(zhuǎn)率越來越高，會(huì)員服務(wù)還幫助了他們實(shí)現(xiàn)了指數(shù)級(jí)的用戶裂變。

這種另辟蹊徑的做法，使得書香門第一直擴(kuò)張到北京、深圳、成都、三亞，開了40多家店。

沒有一款令人驚艷的產(chǎn)品，甚至不是靠實(shí)際意義上存在的產(chǎn)品，書香門第的成功，靠的是挖掘用戶的潛在痛點(diǎn)和癢點(diǎn)，將“會(huì)員服務(wù)”打造成爆品，并利用它建立起堅(jiān)不可摧的強(qiáng)大壁壘。??

如若換做是你，你會(huì)想到在會(huì)員服務(wù)上玩出花樣嗎？你有將品牌方方面面都做成爆品的思維嗎？

如何在最快的時(shí)間內(nèi)擁有爆品思維？ ?

如果你曾參與產(chǎn)品定位和產(chǎn)品研發(fā)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在爆品打造上，最大的痛點(diǎn)是時(shí)間和試錯(cuò)。?

聶云宸為了研究出不用粉末的奶茶，用了半年多的時(shí)間；太二開業(yè)前，創(chuàng)始人九哥為了研究用戶的心理，挖掘他們的潛在需求，泡了一年的互聯(lián)網(wǎng)……?

但時(shí)間長了，也容易產(chǎn)生問題：流行趨勢(shì)還沒研究透，新的流行又來了；產(chǎn)品還沒研發(fā)出來，市場(chǎng)上就有人搶先推出類似產(chǎn)品了。?

所以在爆品打造這件事上，要追求創(chuàng)新和質(zhì)量，也要講究速度。?

那如何在最短的時(shí)間內(nèi)擁有打造爆品的能力呢？?

自己摸索路的時(shí)間長，但如果有高人帶路，花費(fèi)的時(shí)間就會(huì)縮短一大截。?

“爆品戰(zhàn)略總裁營”，3天時(shí)間內(nèi)，讓你快狠準(zhǔn)擁有打造爆品的能力和思維。

為什么要參加這堂課？

商業(yè)變革之年，相信你們都迫切想要知道：?

互聯(lián)網(wǎng)沖擊，流量黑暗森林如何突破？

模式嚴(yán)重同質(zhì)化，利潤越來越薄，如何升級(jí)？

如何才能打造干死對(duì)手的尖刀爆品，殺出一條血路？

如果你是傳統(tǒng)餐企的管理者 ，正面臨著轉(zhuǎn)型難題，流量瓶頸，想知道如何更好更快地吸引用戶，突圍而出；

如果你是初涉餐飲的創(chuàng)業(yè)者 ，想用最快速度占據(jù)某個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，搶占用戶心智；

如果你是“產(chǎn)品為王”的信仰者 ，想要一鳴驚人，打造出令人尖叫的產(chǎn)品或項(xiàng)目。

那么這堂課將給予你們最渴望獲得、也是最鋒利有效的武器：爆品戰(zhàn)略。讓你做出讓對(duì)手抄都沒辦法抄的強(qiáng)價(jià)值點(diǎn)，讓用戶尖叫，形成強(qiáng)口碑，獲得爆炸級(jí)增長。

?這堂課適合哪些人？

我們歡迎：

1. 產(chǎn)品的核心締造者，致力于占據(jù)某個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的餐飲創(chuàng)業(yè)人；

2. 正經(jīng)歷轉(zhuǎn)型，想實(shí)現(xiàn)突破，一鳴驚人的傳統(tǒng)餐企管理人員；

3. 在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中砥礪奮進(jìn)，有情懷，有夢(mèng)想，立志再攀高峰的餐飲老兵。

我們相信這三類人會(huì)更需要爆品，也更容易獲得爆品的反哺。

這堂課能讓我獲得什么？

在“爆品戰(zhàn)略總裁營”，你至少能獲得四個(gè)維度的能力：

1. 真正搞懂用戶想法；

2. 真正找到競(jìng)品軟肋；

3. 真正學(xué)會(huì)做產(chǎn)品；

4. 真正學(xué)會(huì)打造爆品。

更重要的是，獲得與行業(yè)大牛、跨界專家深入交流的機(jī)會(huì)。

“爆品戰(zhàn)略總裁營”，目前已獲包括小米科技創(chuàng)始人雷軍、美的集團(tuán)董事長方洪波、九陽集團(tuán)董事長王旭寧、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春 在內(nèi)的諸位商業(yè)大咖的背書推薦，以及多位企業(yè)家精英的積極反饋：

課堂之上，我們給你們帶來的是知識(shí)上的增量，思維上的啟發(fā) ；課堂之外，我們?yōu)槟銈兇罱?strong>與頂級(jí)專家團(tuán)隊(duì)、各界企業(yè)家、餐飲一線精英團(tuán)隊(duì)的交互平臺(tái)。 相信從這里獲得的思維力和人脈力，將成為你最大的資本。

課程講師介紹

如果你有聽說過爆品，那你肯定會(huì)聽說過金錯(cuò)刀。

金錯(cuò)刀，國內(nèi)爆品戰(zhàn)略的提出者，中國傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)第一課《爆品戰(zhàn)略》的主講師，《微革命》、《爆品戰(zhàn)略》等十幾部暢銷書作家，致力于“爆品戰(zhàn)略”的研究和應(yīng)用。曾任美的、九陽等多家企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新顧問，是上海交大、創(chuàng)業(yè)家黑馬訓(xùn)練營、MPD等20余家大學(xué)和機(jī)構(gòu)的主講老師。

這次總裁營，他將成為主講導(dǎo)師，與十號(hào)街總裁陳克勇、正陽公關(guān)CEO賈大宇共同揭開爆品生產(chǎn)的秘密。

課程服務(wù)與價(jià)格

這是這期的課程表：

第59期的開課時(shí)間定在6月28日-6月30日 ，地點(diǎn)在北京，定價(jià)在19800元。

可能有人會(huì)覺得定價(jià)高，我來解釋一下為什么會(huì)有這樣的定價(jià)。?

首先，是基本的課程服務(wù)——3天的課程，3天的中餐，2天晚餐及培訓(xùn)教材 ，都包含在學(xué)費(fèi)里了。?

然后，我們會(huì)邀請(qǐng)實(shí)戰(zhàn)顧問，手把手 協(xié)助每位學(xué)員找到自己的問題和思維誤區(qū)，將學(xué)員之后實(shí)操中的試錯(cuò)成本降到最低 。現(xiàn)場(chǎng)我們還將給出殺手級(jí)的爆品行動(dòng)方法論 ，以及爆品打造的核心工具 。?

目前單獨(dú)研究爆品的專家不多，單獨(dú)開設(shè)有關(guān)爆品的課程也不多，“爆品戰(zhàn)略總裁營”是領(lǐng)先的、專業(yè)的。3天時(shí)間，19800元，相比起你之后幾年的研究時(shí)間、上百萬的試錯(cuò)成本，這真的不高。

咨詢及報(bào)名

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悄悄說一聲，第59期總裁營所剩名額已不多，想要和精英們做同學(xué)，就得趕緊聯(lián)系報(bào)名了。