· 2019-07-26 11:28:19 來源：紅廚網 2074
1、把土雞腿肉去骨，斬成丁，加入鹽、醬油、胡椒粉、紅苕淀粉拌勻腌漬10分鐘，入沸水鍋滑熟待用。
2、凈鍋下少許色拉油燒熱，倒入蒜苗節、鳳尾節、芹菜節，加鹽翻炒至剛斷生，出鍋盛盤里墊底。
3、鍋入色拉油燒至四成熱，下姜米、蒜米、郫縣豆瓣醬炒香出色，再摻鮮湯燒開，然后加鹽、味精、雞精調味，放入滑熟的雞丁稍煮，出鍋盛入墊有蔬菜料的盤內，撒入煳辣椒碎和蔥花。
4、凈鍋放色拉油燒至六成熱，投入干青花椒炸香，出鍋倒在盤中雞肉上面，即成。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論