· 2019-08-30 15:58:44 來源：紅廚網(wǎng) 2142
1.取母河蟹20只（75克-80克/只）刷洗干凈。
2.鍋內(nèi)倒入清水500克，雞粉100克，東古醬油50克，美極鮮味汁250克，蔥段、姜片各20克，花椒、八角各5克，干二荊條辣椒10克，下入螃蟹，中火煮10分鐘-12分鐘，撈出河蟹。
3.客人點菜時，取螃蟹放入烤箱內(nèi)烤制3分鐘至蟹開始出油，取出即可。
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