2020年的新冠肺炎疫情，帶給餐飲業(yè)、廚師業(yè)的沖擊極大。4月后，大多數(shù)餐飲均已緩慢復(fù)蘇，但仍有不少地方餐飲生意無(wú)比冷淡，裁員、降薪、輪崗成為餐企降低成本的唯一手段。因此，很多廚師已經(jīng)自謀出路，轉(zhuǎn)行的有之，成為主播的亦有之。

山東廚師靠燒菜一夜成名，

瘋狂吸粉3457萬(wàn)

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麻辣德子，是一名80后的山東廚師，他的作品都是以樸實(shí)無(wú)華為特點(diǎn)，因?yàn)樗淖髌窙](méi)有進(jìn)行任何加工，一系列的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)總結(jié)都是靠他自己的真實(shí)發(fā)揮，所以先開(kāi)始的時(shí)候關(guān)注很少，但是一直以來(lái)他還是堅(jiān)持著自己的視頻拍攝，從來(lái)沒(méi)有放棄，但是還是因?yàn)檫@無(wú)人問(wèn)津，讓他有一段時(shí)間是消失了，因?yàn)樗床坏较Ｍ?/p>

但是，令麻辣德子沒(méi)想到的是，就在自己重新回歸的第一條作品就此一夜成名了，所以在他第二次拍視頻的時(shí)候，給所有人鞠了一躬，表示感謝那些支持的人，讓自己的作品上了熱門(mén)，因此次就有了“最有禮貌的廚師”稱(chēng)號(hào)，而且因?yàn)檫@樣的舉動(dòng)，還使他一下子又增加了200萬(wàn)的粉絲，這一下子的粉絲暖心舉動(dòng)，讓麻辣德子就此更加努力了。

其實(shí)在他成名之前，他也是有著比較困難的一段日子，他也曾經(jīng)做過(guò)很多辛苦的工作，曾經(jīng)在玻璃廠打過(guò)工，曾經(jīng)也是一名用體力換取收入丶建筑工人，也曾經(jīng)在家鄉(xiāng)做過(guò)小生意，但是可惜的是，他的創(chuàng)業(yè)并沒(méi)有獲取成功，只能簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的維持著生計(jì)。不過(guò)正是擁有了這樣的人生經(jīng)歷，麻辣德子在作品當(dāng)中才是一直堅(jiān)持著初心，一直保持著自己的樸質(zhì)風(fēng)格，直到現(xiàn)在，已經(jīng)有了3457萬(wàn)的粉絲支持著他。

在2019 年的時(shí)候，麻辣德子的雙十一直播十分火爆，短短的一夜之間，成交額十分龐大，竟然達(dá)到了171萬(wàn)的成交額，實(shí)在是令人羨慕，并且他曾在一小時(shí)之內(nèi)賣(mài)出了7000個(gè)不粘鍋，可見(jiàn)他的努力與收獲。

之前沒(méi)有爆火之前，麻辣德子是沉寂過(guò)一段時(shí)間的，因?yàn)樗淖髌窙](méi)有非常的考究與打光，甚至是好看的背景也很少，所以想要爆火是有些困難的，因?yàn)闆](méi)有奪人眼球的特點(diǎn)，自然不會(huì)有人一直關(guān)注，因此他非常的糾結(jié)，自己的作品關(guān)注人數(shù)很少，想要成名著實(shí)是十分困難的，所以他一度沉寂，就是想要考慮一下，是否放棄，畢竟，自己除了妻子支持之外，其他的家人一直都在反對(duì)。但是，最后自己還是通過(guò)回歸和堅(jiān)持，克服了這一切困難和糾結(jié)。

不少?gòu)N師開(kāi)始通過(guò)直播打造個(gè)人IP

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在最近的新聞及報(bào)道、短視頻中，可以看到越來(lái)越多的廚師正在自我救贖。

他們?cè)诙兑?、快手等平臺(tái)建立自己的IP，發(fā)布自己的原創(chuàng)菜品，以期讓更多C端消費(fèi)者在家就可以制作美味的菜品。不難發(fā)現(xiàn)，深具網(wǎng)紅潛力的廚師正是憑借自己過(guò)硬的內(nèi)容創(chuàng)作獲取到不少粉絲，建立自己的粉絲群。

而一些抓住了短視頻風(fēng)口的大IP廚師，如王剛、農(nóng)國(guó)棟、粵菜鐘師傅等，均憑借自己獨(dú)到的烹飪手藝以及帶有鮮明個(gè)人特色的解說(shuō)風(fēng)格而火爆起來(lái)。

不過(guò)，也要的廚師走了另類(lèi)直播。

琥珀，出生在成都一個(gè)普通的工薪家庭。琥珀從小喜歡跳舞，“民族舞、芭蕾舞我小時(shí)候都學(xué)過(guò)”。2001年9月琥珀到北京中國(guó)鐵路文工團(tuán)藝術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，一學(xué)期要9000元，高額的學(xué)費(fèi)讓他只學(xué)了一年就被迫放棄了。回到成都后，琥珀讀了職業(yè)衛(wèi)校，畢業(yè)后做過(guò)一段時(shí)間商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)，發(fā)現(xiàn)自己不適合，便去了酒樓當(dāng)學(xué)徒，進(jìn)廚房一待就是幾年。

前幾年，信心滿(mǎn)滿(mǎn)的琥珀拿出家中大半積蓄在成都信息工程大學(xué)航空港校區(qū)口開(kāi)了一家自助火鍋，因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)的把握分析還不夠成熟，半年賠了6萬(wàn)。

在家休整的他無(wú)意中看到了直播平臺(tái)，試著開(kāi)始直播游戲，可直播間人數(shù)寥寥無(wú)幾?！耙淮闻笥验_(kāi)玩笑，說(shuō)我打扮成女生說(shuō)不定可以。反正都是表演，我就嘗試了?！睉{借自己兒時(shí)的舞蹈功底，琥珀開(kāi)始了以才藝為主的“蘿莉主播”路線。

琥珀每天都花大量時(shí)間練習(xí)和直播，不過(guò)，這樣的努力付出，每月收入也只有3000左右，和做廚師時(shí)相差不多，但琥珀并沒(méi)有太在意，“就是想做喜歡的事情，我喜歡表演，喜歡跳舞。成為網(wǎng)紅肯定不會(huì)這么容易，堅(jiān)持才有機(jī)會(huì)?！?/p>

而上面提到的麻辣德子，不像琥珀拍的那種博人眼球、走另類(lèi)風(fēng)的視頻一樣，只是一個(gè)簡(jiǎn)潔的鏡頭，不不炫酷也不新奇特，也不會(huì)因?yàn)樽约旱谋鹁痛耸ケ拘摹?/p>

他靠的是自己的豐富人生閱歷，自己的本色表演風(fēng)格，還有那容易記住的雙手合十的招牌動(dòng)作和誠(chéng)懇的結(jié)束語(yǔ)，吸引著自己的粉絲與一個(gè)個(gè)支持他的人。

結(jié)語(yǔ)

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廚師如何能夠利用自己的特長(zhǎng)或?qū)I(yè)在除餐飲外的職業(yè)中獲取收入，成為當(dāng)下很多廚師關(guān)心的問(wèn)題。

對(duì)廚師來(lái)說(shuō)，如果想要發(fā)展副業(yè)成為一名主播，最重要的是不能忘記自己的一名廚師，自己最順手的武器其實(shí)是自己的廚藝和出品。

注：所有圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。