2020(第十四屆)中國餐飲產業發展大會線上開啟，共探“云端”破局之道！
· 2020-06-04 17:26:16 來源：紅餐網 2755
2020年6月5日~2020年6月6日，“穿越疫情，向‘云’而生” 2020(第十四屆)中國餐飲產業發展大會線上開啟！
疫情突襲，百業蒙塵，餐飲業遭遇的重創更是首當其沖。后疫情時代，面對充滿不確定性的新商業變局，餐飲企業如何從中尋找破局的答案？
一位業內人士表示，疫情對餐飲業的沖擊，其實是一個專業淘汰非專業的過程。眾多粗放式經營的餐飲企業面對疫情，難以為繼，紛紛倒閉，誠然一次浪里淘沙。
同樣值得一提的是，疫情加速了數字化技術對于傳統生產和商業模式的變革與重塑，由于線下消費場景的驟然壓縮，線上消費場景的潛力得到了前所未有的激發與釋放，萬物皆可外賣、餐飲零售化、社區菜站、直播電商……餐飲從業者的探索與創新行動，似乎都在預示著，“線上線下多渠道”拓展的能力是制勝未來的關鍵。
究其本質，疫情考驗的是餐飲企業的數字化能力。由此，對于餐飲企業來說，數字化轉型已是必然。做的好，也許會在短期內迎來很好的發展勢頭；做的不好，未來將會面臨更加嚴苛的問題，甚至加速行業優勝劣汰的過程。
在今年兩會期間，針對中小微企業數字化轉型發展的“上云用數賦智”行動成為熱門話題，作為擴內需，促消費、穩增長、保就業的重要支柱產業之一，餐飲業的數字化轉型也必將成為政府相關部門的重點扶持項目。
從行業趨勢、市場需求、政策傾向來看，餐飲業數字化轉型迎來了“天時、地利、人和”的好時期， ?然而，餐飲企業如何制定數字化轉型方案？又應該從哪些方便著手開始數字化轉型？如何把控數字化轉型的方向與速度……未來的去向雖已明朗清晰，但前進的道路卻依然問題不斷。 ?
為此，2020年6月5日~2020年6月6日，由中國烹飪協會主辦，奧琦瑋聯合協辦的“穿越疫情·向‘云’而生” ?2020(第十四屆)中國餐飲產業發展大會將采用“線上+線下”的方式拉開帷幕。 ?
本次峰會將啟用“1+2”模式，由6月5日的中國餐飲產業發展大會與6月5日、6月6日兩場中國餐飲企業百強論壇組成，聚焦于餐飲產業新趨勢與新機會的探討 ，隨著大數據、云服務、數智化的賦能，餐飲業前后端的生產與運營模式即將迎來顛覆性的創新與變革，身處其中的餐飲企業應該如何沖破發展困境，獲得從“危機”中“騰飛”的力量。
主會場分享嘉賓 ?：中國商業聯合會副會長傅龍成，中國烹飪協會會長姜俊賢，武漢餐飲行業協會會長、小藍鯨集團董事長劉國梁，全國人大代表、蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民，全國政協委員、重慶陶然居集團董事長嚴琦，全國政協委員、千喜鶴集團董事長劉延云，全國政協委員、合興集團董事長洪明基，北京市餐飲行業協會會長湯慶順，上海烹飪餐飲行業協會會長陳喆，廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，江蘇省餐飲行業協會執行會長于學榮，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興。
中國餐飲企業百強 論壇分享嘉賓： ?奧琦瑋創始人孔令博，西貝創始人賈國龍，老鄉雞創始人董事長束從軒，河南阿五創始人樊勝武， 廣州酒家總經理趙利平，海底撈首席戰略官周兆呈，眉州東坡創始人王剛，安徽蜀王創始人孔健， 鄉村基創始人李紅。??
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