6月9日，上海市崇明區(qū)人民法院公開開庭審理并當(dāng)庭宣判一起烹飪河豚魚致人重傷的案件，烹飪河豚魚的季某某，因過失致人重傷被判刑一年。

來源：新民晚報 | 記者：魯哲

民間素來有“拼死吃河豚”的說法，我國法律也明令禁止私自烹飪和食用河豚。然而，卻總有人懷著僥幸的心理，在暗地里“搏命嘗鮮”。

日前，上海崇明法院開庭審理了一起因私自烹飪河豚過失致人重傷案，被告季某某不僅讓別人吃河豚吃成植物人，更是讓自己吃上官司。

據(jù)了解，季某是一名船上的廚師，2019年12月23日，受高某某的請求，季某某將河豚在自家廚房加工烹飪后給高某某等人食用。

季某某表示，自己是通過別人介紹下在牛棚鎮(zhèn)買的河豚魚，買了20斤，18條，付了200塊。

雖然明知河豚有致命毒性，食用后有可能導(dǎo)致食物中毒，但季某某卻輕信自己的烹飪手藝，食用河豚魚后不會出事。

當(dāng)時大家都吃了河豚，并沒有不好的感覺。然而當(dāng)天晚上6點(diǎn)40分左右，高某某表示，他的嘴唇麻了，手也麻了。

季某某想應(yīng)該不會有事，“我一直吃的，其他吃的人也沒事。”

只可惜，季某某的盲目自信，導(dǎo)致了非常嚴(yán)重的后果。

高某某在食用河豚魚后約1小時，便出現(xiàn)四肢及面部麻木、神志模糊等癥狀，隨即被送往附近醫(yī)院就醫(yī)。

而在120轉(zhuǎn)診途中，高某某突發(fā)心跳、呼吸停止，經(jīng)一系列治療措施后，才脫離生命危險。

經(jīng)上海市公安局物證鑒定中心鑒定，高某某因河豚毒素中毒，損傷程度已達(dá)休克（中度）以上，構(gòu)成重傷二級。

如今的高某，只能躺在床上，變成了一個植物人。而對于高某某的家屬來說，每天需要面對高額的醫(yī)療費(fèi)用，好端端的家庭一夜之間就發(fā)生了天翻地覆的變化。

法院經(jīng)庭審后認(rèn)為，被告季某過失傷害他人致人重傷，犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分。

經(jīng)過近2個小時的庭審，合議庭當(dāng)庭作出一審判決，以過失致人重傷罪追究被告人季某某刑事責(zé)任，判處其有期徒刑1年。

庭審中，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所研究員蔡友瓊作為檢察機(jī)關(guān)申請的專家輔助人出庭，對我國養(yǎng)殖河豚魚的相關(guān)規(guī)定及食用河豚魚的危害進(jìn)行說明。

據(jù)專家介紹，目前國家許可養(yǎng)殖的河豚，只有兩個品種——紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀。而養(yǎng)殖的河豚，也需要有專門資質(zhì)的企業(yè)才能加工，且要求極高。

專家同時指出，經(jīng)過專業(yè)處理的河豚，并非沒有毒性，只是毒性控制在每公斤2.2毫克的范圍內(nèi)，過量食用依然會對身體造成傷害。

該案承辦法官陳豐在庭審后表示：“河豚魚具有較強(qiáng)的毒性，烹飪食用可能面臨生命威脅。而被告人明知食用河豚魚有危險，仍輕信自己的烹飪手藝，導(dǎo)致被害人中毒休克。因此，大家要清醒認(rèn)識食用河豚魚的危害，以本案為鑒，切莫心存僥幸，害人害己。”

相關(guān)報道：

根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳2016年印發(fā)的《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》，要求養(yǎng)殖河豚應(yīng)當(dāng)經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售。

加工企業(yè)的河豚應(yīng)來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的河豚魚源基地，只有經(jīng)專業(yè)協(xié)會審核的養(yǎng)殖河豚加工企業(yè)，按嚴(yán)格的加工技術(shù)要求，去除了有毒部位和河豚毒素的可食部位（皮和肉可帶骨）河豚產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格后并附有合格證方可上市銷售。

對于河豚經(jīng)營的監(jiān)督管理方面，通知也給出了明確規(guī)定：

各級食藥監(jiān)管部門要加強(qiáng)河豚經(jīng)營的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營國家禁止經(jīng)營的河豚品種（或以其他替代名稱）的行為，涉嫌犯罪的，將依法移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

同時，如果市民發(fā)現(xiàn)有食品經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營國家禁止經(jīng)營的河豚品種（或以其它替代名稱）的行為，請及時撥打12345向監(jiān)管部門舉報。

按照文字上的意思，亦即不能售賣任何其它品種的活體河豚，必須是加工品，如有發(fā)現(xiàn)，將構(gòu)成犯罪行為。

現(xiàn)在正規(guī)市場上出現(xiàn)的河豚魚，是經(jīng)過國家批準(zhǔn)養(yǎng)殖的品種，且必須是加工好的半成品才能售賣。

這次的悲劇，無論對季某某還是高某某，都是一個巨大的災(zāi)難。所以，紅廚網(wǎng)在此也提醒廣大廚友，千萬不要以身試毒，私自加工河豚魚。