這一輪的首店開(kāi)業(yè)潮中，購(gòu)物中心成為了品牌們的一致選擇。

充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的2020年上半年收官。商業(yè)市場(chǎng)，有人黯然離場(chǎng)，也有人逆襲擴(kuò)張。后者以逆向思維殺入新興市場(chǎng)，希望成為市場(chǎng)和時(shí)間的朋友，提高市場(chǎng)份額，亦為讓人不安的市場(chǎng)環(huán)境注入信心和激情?！?/p>

據(jù)贏(yíng)商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年上半年廣州新開(kāi)業(yè)了51個(gè)首店品牌，其中超過(guò)50%品牌系首次登陸廣州，包括超級(jí)文和友華南首店、鐘書(shū)閣華南首店、完子心選全球首家線(xiàn)下旗艦店、娃哈哈茶飲全國(guó)首店、Cicadahood中國(guó)首家線(xiàn)下店等；亦有不少早一步進(jìn)入廣州市場(chǎng)的品牌，在收獲良好的市場(chǎng)反饋后，進(jìn)一步涉足其他細(xì)分區(qū)域，以期覆蓋更廣的消費(fèi)客群。

這一輪的首店開(kāi)業(yè)潮中，購(gòu)物中心成為了品牌們的一致選擇，在統(tǒng)計(jì)的51個(gè)品牌中，有49個(gè)均是開(kāi)進(jìn)了商場(chǎng)。疫情發(fā)生以來(lái)，項(xiàng)目方通過(guò)各種花式玩法被場(chǎng)內(nèi)導(dǎo)流，讓品牌們?cè)谶x址時(shí)除了“地段”外，愈加重視場(chǎng)所的主動(dòng)管理價(jià)值。　　

在引進(jìn)首店方面，購(gòu)物中心似乎也形成了自己的屬性風(fēng)格。

例如東方寶泰近年來(lái)成了外來(lái)網(wǎng)紅茶飲進(jìn)駐廣州的“首站”，繼前年和去年首度將鹿角巷和SEVENBUS引入廣州后，今年又開(kāi)出了在南京火爆的伏見(jiàn)桃山廣州首店。

正佳廣場(chǎng)則成了國(guó)產(chǎn)美妝品牌首度面市的試驗(yàn)田，完美日記在這里開(kāi)出線(xiàn)下首店，繼而火爆全國(guó)，今年再度把副牌完子心選全國(guó)首店落戶(hù)正佳；7月初，另一個(gè)美妝集合店品牌H.E.A.T喜燃也在正佳廣場(chǎng)開(kāi)出了全球首家門(mén)店。

對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，進(jìn)駐早有“成功案例”的項(xiàng)目，與直面競(jìng)品相比，“復(fù)制成功”的可能性更具誘惑力；而項(xiàng)目也在不斷引進(jìn)相似的品牌中，累積著自己的的商業(yè)調(diào)性氣質(zhì)，打造相似客群的磁石吸引效應(yīng)，進(jìn)一步為品牌拓店降低風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)判未來(lái)，項(xiàng)目中心走起“人設(shè)”的趨勢(shì)或?qū)⒏用黠@。 ?

進(jìn)一步分析首店品牌的“落戶(hù)”特征，我們有了更多有意思的發(fā)現(xiàn)：

• 極度依賴(lài)線(xiàn)下客流的餐飲業(yè)態(tài)成為首店品牌的主力軍，占比達(dá)52.9%，客流復(fù)蘇的商業(yè)效應(yīng)明顯；

• 細(xì)分業(yè)態(tài)上，飲品和美妝護(hù)理品牌出鏡次數(shù)最多，疫情和口罩亦擋不住“噸噸噸”奶茶和擼妝的剛需；

• 首次進(jìn)駐廣州的品牌更青睞于天河路商圈，但白云新城商圈則成為了品牌們?cè)趶V州開(kāi)出區(qū)域首店的熱門(mén)選項(xiàng)，算上區(qū)域首店（合計(jì)51個(gè)品牌），白云新城商圈斬獲的首店數(shù)量最多，占比達(dá)41.2%，遠(yuǎn)高于其他商圈；

• 定位中檔和中高檔的購(gòu)物中心，離大眾客群和中產(chǎn)階級(jí)均不太遠(yuǎn)，更能獲得首店品牌的垂青，兩者各斬獲了44.9%的首店品牌；

• 首店品牌對(duì)項(xiàng)目“年齡”喜好不明顯，小鮮肉和成熟Mall的首店品牌分布平均。

2020年，商業(yè)市場(chǎng)更加需要噱頭和新概念，而對(duì)于項(xiàng)目方來(lái)說(shuō)，打“首店”牌也是迷霧階段的一個(gè)清晰招商方向，預(yù)計(jì)首店經(jīng)濟(jì)的流量效應(yīng)還將繼續(xù)。　　

下半年，廣州商業(yè)還會(huì)有哪些有趣玩法，我們不妨共同期待，現(xiàn)在先來(lái)共同欣賞下部分首進(jìn)廣州的品牌新面孔。

?01?

超級(jí)文和友：

廣州CBD鬧市里的“魔幻市井”

• 進(jìn)駐項(xiàng)目：匯坊 ?

圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)

超級(jí)文和友太古匯店坐落在天河?xùn)|路75號(hào)，用一座玻璃屋，在廣州最繁華的現(xiàn)代鬧市街頭，還原了80、90年代的老廣州舊巷街道的市井風(fēng)情?！　?/p>

店鋪面市后，贊美和爭(zhēng)議同時(shí)向這個(gè)外來(lái)品牌涌來(lái)。有消費(fèi)者認(rèn)為這是對(duì)廣州城市記憶的追溯和印刻，也有消費(fèi)者認(rèn)為在鬧市區(qū)的改造不倫不類(lèi)。對(duì)此太古匯相關(guān)人士曾在朋友圈回應(yīng)：“這個(gè)設(shè)計(jì)確實(shí)市井，可能也有觀(guān)眾覺(jué)得和CBD格格不入。如果四十年前，我們的父輩能在這樣的一個(gè)環(huán)境當(dāng)中，創(chuàng)造出一個(gè)繁花似錦的當(dāng)下；那么今天，我們也有胸襟去直面過(guò)去，有信心去開(kāi)創(chuàng)未來(lái)。感恩于我們生于這樣的一個(gè)時(shí)代?！?/p>

同時(shí)他表示“當(dāng)初打動(dòng)我們的，是文和友的初心不改。為了保存城市的歷史和記憶，為了街頭傳統(tǒng)小事的傳承和發(fā)展…這當(dāng)中的意義，早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越一個(gè)網(wǎng)紅打卡餐廳?！?/p>

除了經(jīng)營(yíng)自身的“文和友”品牌，超級(jí)文和友還引進(jìn)了20多個(gè)廣州老字號(hào)品牌，堪稱(chēng)一座餐飲商業(yè)綜合體 ?，這些品牌每一個(gè)均是廣州本地老字號(hào)翹楚，包括承載老廣舌尖記憶的五羊雪糕、風(fēng)筒輝燒烤、阿婆牛雜等著名小吃店，還有得閑紋身、蛇猴文具店 ?等生活服務(wù)類(lèi)品牌入駐?！　?/p>

有許多品牌都是首次在老城區(qū)舊址外另開(kāi)分店，把舊街區(qū)的市井氣息帶到了充滿(mǎn)現(xiàn)代化建設(shè)的商務(wù)區(qū)?！　?/p>

廣州超級(jí)文和友共有三層，一樓還原街巷大排檔的風(fēng)格設(shè)計(jì)，引進(jìn)了風(fēng)筒輝燒烤、阿婆牛雜、炒螺明等廣州知名的地道小食。二、三樓則是老廣州老街區(qū)縮影，商場(chǎng)內(nèi)部也參照舊時(shí)街道設(shè)計(jì)，有大排檔廣場(chǎng)式的開(kāi)闊空間，也有小巷幽幽的狹窄走廊?！　?/p>

延續(xù)長(zhǎng)沙超級(jí)文和友的火爆人氣，廣州超級(jí)文和友自試營(yíng)業(yè)后亦大排場(chǎng)龍，傍晚時(shí)分，一度有消費(fèi)者排隊(duì)拿號(hào)拿到了900多號(hào)，人氣程度可見(jiàn)一斑。無(wú)論爭(zhēng)議如何，廣州超級(jí)文和友還是火了?！　?/p>

?02?

鐘書(shū)閣： ?

嶺南文化“定制版”的高顏值書(shū)店 ?

• 進(jìn)駐項(xiàng)目：永慶坊 ?

圖片來(lái)源：贏(yíng)商網(wǎng)

據(jù)了解，鐘書(shū)閣永慶坊店藏書(shū)10000+ ?，面積約600㎡ ?，共有2層。書(shū)店外立面采用紅磚墻墻面，搭配印有不同國(guó)家的文字與建筑圖案的落地窗、黑底金字的木質(zhì)門(mén)頭，有消費(fèi)者形容其為“很像有歷史底蘊(yùn)的藏書(shū)閣”。

書(shū)店內(nèi)設(shè)置了圖書(shū)展區(qū)、閱讀區(qū)、文創(chuàng)區(qū)、咖啡區(qū)（室內(nèi)+戶(hù)外）、兒童閱讀區(qū)、會(huì)議活動(dòng)區(qū) ?，并通過(guò)濃郁的老西關(guān)和嶺南文化相互串聯(lián)、融合，打造了一個(gè)廣州“定制版”的書(shū)店。

在設(shè)計(jì)上，鐘書(shū)閣永慶坊店通過(guò)大面積鋪陳嶺南建筑文化，還原西關(guān)大屋所承載的時(shí)代生活印記。如，菱形拼花地板、鑊耳屋造型的閱讀區(qū)、“嵌”于鑊耳屋中的收銀臺(tái)、華麗又復(fù)古的水晶吊燈、展現(xiàn)老西關(guān)風(fēng)貌的老照片、“滿(mǎn)洲窗”天花板…

?03?

Foodom機(jī)器人中餐廳旗艦店：

機(jī)器人一手包辦菜市烹飪和送餐

• 進(jìn)駐項(xiàng)目：花城匯 ?
  

圖片來(lái)源：Foodom機(jī)器人中餐廳旗艦店

太空艙似的場(chǎng)景、粉紅機(jī)器人迎門(mén)接客，滿(mǎn)滿(mǎn)科技感的Foodom機(jī)器人中餐廳旗艦店，除了手機(jī)預(yù)約、手機(jī)掃碼點(diǎn)餐&支付等“常規(guī)操作”外，其最大的亮點(diǎn)在于機(jī)器人做菜與服務(wù) ?。

這是全國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)“中央廚房-冷鏈運(yùn)輸-店面餐飲機(jī)器人”全系統(tǒng)搭建與運(yùn)營(yíng) ?的餐廳，也是目前機(jī)器人參與程度較高的智能餐廳。

無(wú)論是烹飪中餐、快餐、煲仔飯、甜品、飲料，還是上菜服務(wù)，F(xiàn)oodom機(jī)器人中餐廳旗艦店的機(jī)器人幾乎“承包”了所有工作，店內(nèi)擁有46個(gè) ?機(jī)器人，包括炒菜機(jī)器人、煲飯機(jī)器人、調(diào)酒機(jī)器人、送餐機(jī)器人等，員工數(shù)量?jī)H為正常餐廳五分之一。

菜品方面則主打順德名菜為主，目前有順德四杯雞、鳳味生炒魚(yú)皮餃、清蒸筍殼魚(yú)、容桂妙齡乳鴿等共40多款菜品 ?，據(jù)悉，餐廳未來(lái)還將根據(jù)機(jī)器人的調(diào)試和技術(shù)升級(jí)推出更多菜品。

圖片來(lái)源：Foodom機(jī)器人中餐廳旗艦店

?04?

星巴克啡快概念店：

星巴克從“第三空間”向“第四空間”轉(zhuǎn)型的新物種

• 進(jìn)駐項(xiàng)目：環(huán)匯商業(yè)廣場(chǎng) ?

主打“第三空間”的星巴克，在去年開(kāi)始將關(guān)注焦點(diǎn)放在了數(shù)字創(chuàng)新的“第四空間”，而啡快概念店則是這種轉(zhuǎn)型的最新承載，后者集合了啡快服務(wù)、專(zhuān)星送外送服務(wù)和到店顧客體驗(yàn) ?三大功能。

在色調(diào)設(shè)計(jì)上，星巴克啡快概念店用色更加大膽，采用大面積綠色與桔紅色碰撞，在傳統(tǒng)的星巴克“綠”上延續(xù)。

為了提升到店自提和點(diǎn)單的質(zhì)感，店內(nèi)還設(shè)置了設(shè)計(jì)獨(dú)特的“星禮臺(tái)”，讓顧客能享受到專(zhuān)人接待服務(wù)。另外，門(mén)店的自提柜，專(zhuān)門(mén)為星專(zhuān)送騎手設(shè)計(jì)了獨(dú)立的取貨流程+專(zhuān)屬自提柜區(qū)域 ?；為顧客和騎手同時(shí)帶來(lái)了便捷快速的“星巴克”式體驗(yàn)。

此外，這家“啡快”還通過(guò)后臺(tái)的智能派單系統(tǒng)，在客流高峰時(shí)段，兼顧著附近門(mén)店的專(zhuān)星送訂單，以此輻射整個(gè)琶洲商圈，減少商圈內(nèi)其他門(mén)店顧客的等候時(shí)間。

?05?

完子心選：

完美日記的姐妹品牌

• 進(jìn)駐項(xiàng)目：正佳廣場(chǎng) ?

完子心選ABBY'SCHOICE籌備于2018年10月，是完美日記母公司逸仙電商推出的戰(zhàn)略新品牌，定位C2M美妝時(shí)尚品牌，以高品質(zhì)的護(hù)膚產(chǎn)品為主線(xiàn)，鎖定18-28歲年輕大學(xué)生和白領(lǐng)女性，同時(shí)涵蓋彩妝、個(gè)護(hù)及美容儀器類(lèi)目，致力于為女性提供專(zhuān)業(yè)的美妝護(hù)膚方案。

其全球首家線(xiàn)下旗艦店在6月正式進(jìn)駐正佳廣場(chǎng)，門(mén)店設(shè)計(jì)采用少女感爆棚的ABBY粉，打造全開(kāi)放體驗(yàn)式空間，店內(nèi)擺有U型跑道清透玻璃柜體，帶來(lái)沉浸式美妝新體驗(yàn)；玻璃柜體采用漸變粉色條柱+透明輕盈氣泡，營(yíng)造出浪漫夢(mèng)幻的氛圍。