一家三口被一盤“螃蟹”放倒！這種吃法風險極高，很多街坊都喜歡吃…
· 2020-09-17 11:17:09 來源：深圳市人民醫院、深圳衛健委 2852
秋風起、蟹腳癢
又到了吃蟹的季節
最近螃蟹成了當之無愧的“霸屏王”
清蒸、鹽焗、麻辣炒
咋吃咋香！
還有不少人還喜歡吃生的
醉 蟹
蟹肉的鮮嫩裹挾著清甜的酒香
芳香無腥，味道鮮美
好吃到
根！本！停！不！下！來！
然而
最近深圳發生了一起舌尖上的“翻車”
讓不少吃貨開始
聞蟹喪膽
這是怎么回事呢？
前不久
深圳市人民醫院感染內科來了一家3口
他們先后出現了
發熱、腹痛、腹脹、乏力、
食欲下降、干咳 等癥狀
在醫院檢查發現，3人的血常規中
嗜酸性粒細胞明顯升高
經過寄生蟲抗體、CT等檢查
他們都被診斷為“肺吸蟲病”
細問才知道，這家人品嘗了
今年的“頭啖蟹”
而且是味道最鮮的醉蟹
1個月后病發，一家人都進了醫院
據介紹，如果就醫不及時
寄生蟲便會侵犯大腦引起腦疝 ?
有可能連命都保不住 ? ?
幸運的是，經過積極治療
目前這一家3口已痊愈出院
新聞知多D
肺吸蟲病 ?也叫并殖吸蟲病，由并殖吸蟲寄生在人體臟器導致的疾病。
人被感染的主要途徑是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸蟲囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或飲用被污染的生水。
并殖吸蟲寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳鐵銹色痰；蟲體在腹腔臟器間移行，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，侵犯肝臟可導致肝功能異常；
肺吸蟲病的臨床表現復雜多樣，起病多比較緩慢，潛伏期可短至數日，也可長達10年以上，多為3~6個月。 一旦診斷肺吸蟲病，應盡快到醫院的感染專科就診。
很多人以為
酒可以殺死寄生蟲
其實哪怕醉上一個星期
這些蟲也不會死
高度酒、醬油、芥末、醋等調味料腌制
都不能有效殺滅寄生蟲
生食海鮮后喝烈酒、白醋
也不能起到
殺滅寄生蟲和細菌的作用
資料圖，圖源：攝圖網
但是
如此“刀槍不入”的奇生蟲或病原體
卻可以被100℃的開水
“一槍爆頭”
廣東有句俗話說
滾水利過剃刀，就是這個道理！
此外，菜刀下、砧板上的生熟污染
也是廚房常見的
重大安全漏洞之一
所以建議家里備兩個砧板、兩把菜刀
分別用來加工生食和熟食
避免食物被污染
加工完生食應使用肥皂或洗手液徹底洗手
奉勸各位老廣小心為上
唔熟唔食啊！
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