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古茗、1點(diǎn)點(diǎn)們推了這些秋季新品暗含3個(gè)看點(diǎn)

小W · 2020-10-15 09:38:38 來(lái)源：中國(guó)飲品快報(bào) 2660

整個(gè)夏季，茶飲的創(chuàng)新主要圍繞水果茶而來(lái)。相比往年車?yán)遄印⒘裆彙⑨屽取o(wú)花果等市場(chǎng)較為少見(jiàn)的水果出現(xiàn)在茶飲市場(chǎng)，近兩年內(nèi)，水果茶的創(chuàng)新則主要在大眾品類的精修，如葡萄、西瓜、草莓飲品對(duì)水果口感、顏值的重新塑造。

時(shí)至秋冬，各大茶飲品牌的新品重心向熱飲傾斜。古茗、1點(diǎn)點(diǎn)、奈雪們均已推出新品。

古茗：抹茶回歸 ?

古茗在10月初回歸抹茶類產(chǎn)品，并對(duì)其進(jìn)行升級(jí)。升級(jí)的抹茶，茶底加入玄米，讓茶香富有變化，不再單一。

在小料上，古茗新款抹茶則添加了玄米、青稞、布丁、芋圓，以“抗餓”為另一宣傳點(diǎn)，為消費(fèi)者購(gòu)買提供更多理由。

1點(diǎn)點(diǎn)：區(qū)域限定花生豆花奶茶 ?

1點(diǎn)點(diǎn)于9月就已推出花生豆花奶茶，小杯16元，大杯23元，大杯價(jià)格已接近多個(gè)新茶飲品牌。

從體驗(yàn)來(lái)看，豆花、花生的分量較足。花生與燒仙草中烘焙花生粒不一樣，屬于傳統(tǒng)甜品中的糯花生，顆粒感更足。有消費(fèi)者表示，豆花、花生的加入，是傳統(tǒng)甜品中常應(yīng)用到的，這一次1點(diǎn)點(diǎn)的新品仍然是對(duì)經(jīng)典的傳承。

由于目前該新品僅限上海地區(qū)銷售，其傳播度略低于其他產(chǎn)品。

念暖初茶：水果米漿 ?

米漿，在過(guò)去的茶飲應(yīng)用中，多與珍珠、芋圓或麥片搭配。近期，上海茶飲品牌則將米漿與水果進(jìn)行結(jié)合，包括桃子與牛油果兩種口味。兩種水果均為香甜型水果，與米漿搭配不會(huì)有違和感。

在小料上則與麻薯、芋泥等多種熱門小料搭配，為喜歡這些小料的消費(fèi)者提供更多選擇。目前這兩款產(chǎn)品的售價(jià)為22元，在該品牌的整個(gè)產(chǎn)品體系中，屬于頂層。

喜茶：沉香焙茶波波 ?

喜茶10月新品味“沉香焙茶波波”，底料以黑糖波波為主，而頂料則是奶油與堅(jiān)果碎。風(fēng)味的不同則主要來(lái)自此次茶底。

茶底選用的是焙茶。焙茶又稱制茶（炒茶）?即用溫火烘茶，古代制茶技術(shù)中的一種。焙茶是蒸青綠茶經(jīng)烘焙而成，口感獨(dú)特，火香濃郁，而且具有去油膩的效果。

在喜茶之前，焙茶曾被多個(gè)品牌所應(yīng)用。喜茶的推出，是否能讓這款傳統(tǒng)茶底在新茶飲中得到應(yīng)用，也值得期待。

奈雪：水果奶茶 ?

奈雪推出了一款可做熱飲的“水果奶茶”。

采用葡萄烏龍與鮮奶的組合為茶底，結(jié)合葡萄干、葡萄凍豐富葡萄的風(fēng)味及層次，同時(shí)做到冰/熱兩種溫度選擇，讓夏天已火爆的葡萄風(fēng)潮得以延續(xù)。

日出茶太：花生燕麥奶茶 ?