超島串串火鍋在京開出第二家店；肯德基無人餐車上街
紅餐君 · 2020-11-26 22:30:45 來源：紅餐網 3971
超島串串火鍋在北京開出第二家店；肯德基“無人餐車”開賣早餐，招手即停、15秒出餐；餐飲專家向供貨商索賄1000萬后自首；今年前10月餐飲業平均月薪6266元；一餐飲店自制食品網上售賣，被罰5000。更多熱訊詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。
巴奴創始人之子自創品牌“超島” ?
在北京開出第二家店 ?
北京超島串串餐飲服務有限公司于2020年1月9日成立，法定代表人杜夯為巴奴創始人杜中兵的兒子。據報道，近日，該公司旗下的品牌超島串串火鍋，又在北京開出了第二家門店。
門店位置靠近西苑地鐵站，附近商圈是龍湖星悅薈，有呷哺、湊湊等火鍋店，串串品牌還沒有進駐。方圓2公里左右，是圓明園、頤和園和清華北大等高校，聚集了不少游客、學生群體。
從選址看，超島首店7月開在豐臺科技園邊上，如今還有9家店待開。梳理發現，超島新店的選址基本位于五環上下。它們并非最熱門商圈，但都是年輕人聚集地。
在這家新店里，服務員會齊聲對新來顧客說“歡迎登島”；店中有24個桌子，其中有兩個大桌；后廚被放到前廳：流水線上放著各類產品， 一邊是廚師現場穿制，一邊是消費者自由取餐。串串類0.9元/串，其他的蔬菜、肉丸類5元左右一碗，還有自制飲品、甜品等。同時，店里提示消費者如果吃得不滿意可免單。
據該店工作人員稱，超島目前每天能翻4-5臺，生意火爆。接下來，這個頭頂“餐二代”光環的品牌，能否在串串界再造一個“巴奴”？我們拭目以待。
肯德基無人自動餐車上街 ?
招手即停、15秒出餐 ?
無人餐車引起關注。11月23號，沈陽萬象匯廣場出現必勝客的自動駕駛“無人移動早餐車”，賣帕尼尼+豆漿等組合搭配早餐套餐，人均10元。
而11月24日，肯德基的無人移動早餐車也出現在上海街頭，賣打包好的漢堡等套餐，15秒取餐。顧客只需通過掃描餐車上的二維碼，選擇好餐品，在線上付款后就可以打開相應的櫥窗，取走餐品，整個過程不到15秒。每個餐車可以提供200-400多份餐食。
據相關報道，送餐車使用5G無人駕駛新技術，沒有人員駕駛車輛，而且沒有配備員工售賣，全部數字化、自動化送餐、取餐，根據顧客招手即停。
此前有機器人服務員，有機器人現場做煲仔飯、做咖啡。如今，備受關注的早餐市場也有了自動早餐車，完全能“擺攤”。餐飲智能時代，正在來襲。
餐飲專家向供貨商索賄1000萬后自首， ?
或判至少五年 ?
一公司餐飲專家高某因涉嫌犯非國家工作人員受賄罪被提起公訴。公訴機關指控，2017年4月11日至2020年5月21日間，高某利用擔任某公司餐飲專家的職務便利，在北京海淀區五道口等地向餐飲供貨商A后勤管理公司法定代表人張某和B餐飲管理公司法定代表人明某索取錢款共計人民幣1000余萬元，為上述公司謀取利益。
公訴機關認為，高某的行為觸犯了刑法第一百六十三條第一款之規定，應當以非國家工作人員受賄罪追究其刑事責任。
據了解，高某在今年6月投案自首，后如實供述相關犯罪事實。此案偵查階段，高某親屬已代為退繳涉案錢款人民幣800萬元。
法官表示，非國家工作人員受賄罪是指公司、企業或者其他單位的工作人員利用職務上的便利，索取他人財物或非法收受他人財物，為他人謀取利益，數額較大或數額巨大的行為。此罪的數額較大和數額巨大分別為6萬元、100萬元，即受賄金額達到6萬元，即可夠罪，達到100萬，即可判處五年以上有期徒刑。
今年前10月餐飲業平均月薪6266元， ?
服務員特別熱門 ?
據新京報報道，58同城招聘研究院數據顯示，住宿和餐飲業回暖復蘇情況較好，招聘求職進展平穩。從薪資水平來看，今年1月至10月，住宿和餐飲業支付月薪達到6266元。典型職位中，配菜/打荷支付月薪同比上升居首位，增長4.99%，達到3884元。?
今年1月至10月，住宿和餐飲業招聘活躍職位TOP10中，服務員、收銀員、娛樂廳服務員、后廚、酒吧服務員位列前五。住宿和餐飲業求職熱門職位TOP10，包括服務員、廚師/廚師長、后廚、收銀員、前臺/總機/接待位列前五。其中，洗碗工和后廚求職需求同比增速達到20%以上。?
此外，在求職者中，95后占比排名第一，達到26.78%；00后占比達到20%以上。
央視財經近日有報道，隨著國內消費和生產的回暖，各行各業的用工需求持續上升，缺口開始變大，甚至是往年春節前才會出現的季節性“用工荒”，今年也大幅提前。在北京，部分餐廳缺乏前廳服務人員，甚至推出內部推薦機制，鼓勵員工介紹親朋好友來應聘。薪資待遇情況較好。某餐廳服務員敏敏坦言，最高一個月能拿7000到8000元左右。
一餐飲店自制食品網上售賣， ?
被罰5000 ?
浙江臺州的路橋區市場監管局接到林先生舉報。林先生稱，在淘寶某餐飲店購買的一袋自制食餅筒皮無任何標簽標識，并提供了產品照片。
市監局檢查發現，該餐飲店已取得食品經營許可證，但其主體業態并無“網絡經營”標注；并在店內操作間發現一臺電爐，一個抽真空機和一袋已真空包裝的食餅筒皮，包裝上貼有標簽（標有品名、配料、生產日期、保質期、規格500g/袋等內容）。
當事人稱，淘寶店鋪接單后，當天會在店內制作食餅筒皮，冷卻后進行真空包裝并加貼標簽，自產品上架至案發共成交6筆售出11袋，對舉報人提供的照片無異議。
市監局根據《食品經營許可管理辦法》第四十九條之規定，對當事人未經變更登記從事網絡銷售的行為給予警告；根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項之規定，對當事人銷售無標簽食品的行為處5000元罰款。
紅餐網了解到，餐飲店通過網絡銷售自制食品須取得食品經營許可證，并申請核準通過網絡經營。散裝熟食等自制食品禁止通過網絡銷售。此外，通過網絡銷售的自制食品需有相應標簽標識，依法標明名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表、保質期、生產許可證編號等。
*注：本文由紅餐網整合職業餐飲網，新京報，北京青年報，央視財經，市場監管半月沙龍及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
熱門文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論