海底撈開燒烤店？官方回應：不是公司的子品牌
· 2021-04-29 21:35:40 來源：紅餐網 3646
這幾天，一家疑似海底撈子品牌的燒烤店引起了媒體和大眾的關注。這家店采用類似海底撈的門店標識和裝飾，服務風格與海底撈如出一轍.詳情請看紅餐網《每日熱訊》。
海底撈開燒烤店了？
官方回應：不是公司設立的子品牌
近日有媒體報道稱，海底撈推出了燒烤類子品牌“江湖海底”，主打“堂食+酒”的模式，目前全國首店在西安落地。
據了解，該店人均消費約為80元，用餐時會有服務生在桌邊幫顧客烤肉，熱情地向顧客介紹每種食材的烤制時間。
△圖片來源：攝圖網
4月28日，北京商報向海底撈方面核實該燒烤品牌的情況，海底撈相關負責人卻表示，“江湖海底”并不是海底撈設立的子品牌。
紅餐網認為，或許是因為江湖海底的服務模式、logo、餐牌和紙巾盒都和海底撈如出一轍，才會讓人誤認為它是海底撈的子品牌。
對此，有律師表示，門店外觀設計也是品牌財產之一，江湖海底或已構成了侵權。截至發稿，江湖海底燒烤店并未對此事作出回應，紅餐網將持續關注該事件的后續發展。
反食品浪費法今日通過
商家誘導消費者超量點餐最高罰一萬
全國人大曾發布的一項調研報告顯示：75.1%的受訪者認為餐飲消費環節浪費最嚴重。
不包括居民家庭飲食中的食物浪費，中國城市餐飲每年食物浪費大致在340億至360億斤。如果按每人每天1斤糧食計算，一年能養活近1億人。
4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。防止食品浪費從此有了切實的法律依據。
△圖片來源：攝圖網
該法規提出，商家不得誘導、誤導消費者超量點餐，誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費并拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
此外，商家可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。
反食品浪費法還提出，公務活動用餐不得超過規定標準；餐飲服務經營者中提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐。
百勝中國一季度凈利潤同比增2.7倍
股價漲超5%
4月28日，百勝中國發布了2021年第一季度財報。
第一季度，百勝中國總收入為25.57億美元，較去年同期的17.54億美元同比增加46%；凈利潤為2.3億美元，較去年同期的0.62億美元同比增加272%；基本每股收益為0.55美元，攤薄后每股收益為0.53美元。
其中來自肯德基的收入為18.32億美元，同比增長44%，毛利潤為3.27億美元，同比增長113%；來自必勝客的收入為5.41億美元，同比增長67%，經營利潤為0.6億美元，前一年虧損0.28億美元。
△圖片來源：必勝客官方微博
截至第一季度末，肯德基和必勝客的會員總數超過3.15億。2021年第一季度，肯德基和必勝客門店分別增加了253家和44家，會員銷售額占總銷售額的61%。
值得注意的是，必勝客本季度的表現尤為突出。不計及外幣換算影響，系統銷售額同比增長57%，同店銷售額同比增長了38%，餐廳利潤率從2020年一季度的0.3%回升至15.3%，并開設了44家新店。?
據透露，截至第一季度末，必勝客已經完成了1100多家門店的改造翻新，占門店總數的一半。
預制菜第一股“味知香”上市
華東地區營收占比約97%
隨著生活節奏的加速以及家庭備餐需求增長等因素，具有標準化、工業化生產的預制菜食品也成為了繼外賣后消費者的另一省心選擇。
據了解，預制菜的市場規模從2017年的約1000億元增長至2020年的約2600億元，預計2021年超過3000億元。
△圖片來源：味之香官方微博
4月27日，蘇州市味知香食品股份有限公司（下稱“味知香”）正式登陸上交所主板，發行股票2500萬股，每股發行價格為28.53元。
相關數據顯示，2018年，味知香在華東地區營收占比為97.60%，2019年占比為96.81%，2020年占比約97%，銷售半徑比較集中。
據了解，味知香成立于2008年，專注于半成品菜的研發、生產和銷售，產品包括肉禽類、水產類及其他類數百種菜品，建立了以“味知香”和“饌玉”兩大品牌為核心的產品體系。
延安一女子掌摑外賣小哥
雙方達成和解后外賣小哥提出離職
近日，一則“女子掌摑外賣小哥”的視頻在延安市民朋友圈被廣泛轉發。網上流傳的視頻長達一分多鐘，視頻中一名女子和一名男子，正在與外賣騎手爭執，雙方爭論內容疑似交通事故責任，旁邊有人不停在勸和。?
雙方發生言語沖突后，女子兩次掌摑外賣小哥。視頻中，外賣小哥有言語還擊對方，但并未還手。?
△圖片來源：攝圖網
知情人稱，該事件發生于4月24日，?當天，騎手小苗在行駛過程中與一私家車發生碰撞受了傷，隨后向附近的同事打電話求助。后另一名外賣騎手小張趕來協助處理事故時，被女子兩次扇耳光。
外賣平臺公關部表示，目前交通事故由當地交警部門處理，相關責任認定還沒出來。騎手小張被打一事經轄區派出所調解，雙方達成和解，打人女子向小張賠償了2600元。
據透露，被打的小張因身心受到傷害已提出離職，小苗現在仍在住院接受治療。
有媒體從延安市公安局交警支隊二大隊了解到，目前事故原因正在調查當中。對于打人一事，相關派出所表示不方便向媒體透露情況。
注：本文由紅餐網整合北京商報、聯商網、今日頭條、同花順財經及其他公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
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