半成品食材零售商「三餐有料」再獲數(shù)千萬元A+輪融資
· 2021-06-21 11:02:44 來源：36氪 6178
?36氪獲悉，「三餐有料」于近期完成數(shù)千萬元A+輪融資，由眾海投資領(lǐng)投、梅花創(chuàng)投跟投。本輪融資是三餐有料半年內(nèi)完成的第三輪融資，此前兩輪融資由梅花創(chuàng)投和英諾天使基金投資。
「三餐有料」成立于2020年7月，母公司為廈門禾苗優(yōu)品科技有限公司，是冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)鏈B2B平臺「凍品在線」獨(dú)立孵化的新零售公司。公司圍繞“店+倉”合一的布點(diǎn)模式，結(jié)合線上線下渠道，為都市年輕人提供家庭半成品食材。
將目標(biāo)用戶鎖定 “宅、急、忙、懶” 的年輕人，三餐有料想要解決都市年輕人在忙碌的現(xiàn)代生活方式下“沒有時(shí)間做飯”、“不會(huì)做飯”、“又想吃好飯” 的難題，滿足其一日三餐的需求。創(chuàng)始人陳煒燦告訴36氪，三餐有料的終端零售渠道分為社區(qū)連鎖門店、智能無人零售販賣機(jī)以及LBS社區(qū)拼團(tuán)三塊，目前已在福建地區(qū)落地?cái)?shù)十家包括智能柜在內(nèi)的零售門店。
在產(chǎn)品品類上，三餐有料共計(jì)400多個(gè)SKU，涵蓋早餐面點(diǎn)、中式正餐、西式牛排、火鍋食材以及網(wǎng)紅菜品六大模塊，目前客單價(jià)在40元左右。基于數(shù)據(jù)化分析，三餐有料已研發(fā)出三個(gè)系列的自主品牌，一是澳野禾牛系列，包括原切牛排、中式牛腩和肥牛卷等；二是原氣深海系列，覆蓋烤魚和魚片等海鮮；三是三餐有料系列，包括小龍蝦、面食和醬料等。
另外，品牌在近日升級了2.0形象店——“快吃飯食材研究所”，門店整體形象更加年輕、時(shí)尚，具有網(wǎng)紅打卡特色。2.0形象店細(xì)挖 “一人食” 和 “兒童餐” 等場景，將產(chǎn)品體系進(jìn)一步優(yōu)化為單人舒食、一步烹調(diào)、大師秘籍、寶貝超有料、網(wǎng)紅爆品和便利西餐等六大模塊，相較于1.0門店來說，店內(nèi)年輕化品牌會(huì)更加豐富。
“店+倉”合一的布點(diǎn)模式是三餐有料的一大特點(diǎn)，消費(fèi)者除了在線下門店直接購買外，還可通過線上下單直接配送到家。陳煒燦告訴36氪，公司有自己的信息系統(tǒng)和線上商城，擁有數(shù)據(jù)化供應(yīng)鏈。在門店選址上，會(huì)考慮社區(qū)的密度和戶數(shù)、新家庭住戶的占比以及周邊的業(yè)態(tài)環(huán)境三個(gè)因素。
家庭半成品食材玩家可以分為三類：一是味知香、安井食品和千位央廚等生產(chǎn)型企業(yè)；二是鍋圈食匯等渠道型企業(yè)；三是大希地牛排等新零售型品牌。談及競爭優(yōu)勢，陳煒燦表示，火鍋燒烤的生意相對標(biāo)準(zhǔn)化，比較簡單，沒有壁壘。做一日三餐的預(yù)制菜食材對產(chǎn)品研發(fā)要求更高，且80%的半成品預(yù)制菜都需要全程冷鏈，供應(yīng)鏈壁壘更高。
依托凍品在線完善的同城冷鏈平臺，三餐有料的配送頻次更高，配送成本更低。凍品在線不僅有來自近20個(gè)城市、每年數(shù)千萬筆的交易訂單，共40多萬B端客戶的食材供應(yīng)數(shù)據(jù)庫，還有自控的易鮮冷鏈物流倉配系統(tǒng)，以及自有商城的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)。
另外，三餐有料還建立了食材研究院，并與國際級產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)盟，包括香港食神、新加坡御廚、當(dāng)?shù)亻}菜大師和米其林團(tuán)隊(duì)等，保障終端產(chǎn)品質(zhì)量。
目前，三餐有料均為自營門店，未來將啟動(dòng)招商加盟。
國海證券研究指出，目前國內(nèi)預(yù)制菜市場規(guī)模約3000億，占食材總體的比重不到10%。國民飲食習(xí)慣較為相似的日本，預(yù)制菜市場滲透率在60%以上，由此推算，中國市場空間巨大。目前，中國已有近7萬家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，“預(yù)制菜第一股”味知香已正式登陸A股，預(yù)制菜賽道未來的發(fā)展值得我們期待。
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