魔性主題曲爆火，3元冰淇淋4元檸檬水，蜜雪冰城靠啥賺錢？
高佳晨 · 2021-06-22 10:10:52 來源：中國證券報 4844
這幾日，“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的一首“神曲”，在短視頻平臺上多次沖上熱搜，還衍生出不同的方言版本。
據了解，這首“神曲”為蜜雪冰城的主題曲，還配有mv，于6月初上線，隨意的畫風、洗腦的旋律，讓眾網友迅速“上頭”，為其帶來一大波熱度。
來源：截自bilibili
這讓一個多月以前還因為“篡改食材日期”沖上微博熱搜而道歉的蜜雪冰城，借勢開開心心將“唱主題曲送奶茶桶”的活動在官方微博置頂。
相比起幾十塊錢一支且“愛買不買”的鐘薛高，3元冰激凌、4元的檸檬水、6-8元的奶茶......將低價走量策略發揮到極致的蜜雪冰城，靠什么賺錢？
3元的冰激凌、4元的檸檬水 ?
門店已超過10000家 ?
據了解，蜜雪冰城的產品主要走低價路線，冰激凌3元左右，檸檬水4元左右，果茶和奶茶在4-6元之間。相比一些品牌動輒十幾二十塊一杯的價格，性價比不可謂不高。
在蜜雪冰城官網上，省會城市、地級城市、縣級城市的加盟費分別為11000元/年、9000元/年、7000元/年。加上日常管理、門店設備、原材料、裝修和房租，投入約35萬元就能開一家蜜雪冰城加盟店。
來源：蜜雪冰城官網
根據媒體報道，近來蜜雪冰城資本動作不斷，2021年初完成首輪融資，由龍珠資本、高瓴資本聯合領投，各投10億元。蜜雪冰城在這輪融資后估值超過200億元，甚至超過了喜茶的130億估值。
蜜雪冰城門店數量也是一路擴張。2016年至2020年，其門店量分別為2500家、3500家、5000家、7500家、10000家，2021年6月，有報道稱其門店數量已突破15000家。
根據紅餐網發布的2020年中國茶飲十大品牌榜，蜜雪冰城超越奈雪的茶、coco都可、一點點、茶顏悅色等品牌，成為了中國茶飲行業的“老二”，僅次于喜茶。同時，外界也有猜測，蜜雪冰城或于今年進軍A股。
靠什么賺錢？ ?
深耕下沉市場、走低價路線的蜜雪冰城，還自己總結了系列“常見問題”掛在官網，其中包括：為什么產品那么便宜，還有錢賺嗎？
蜜雪冰城回答：公司有自己的供應鏈、自建工廠制作核心茶飲原料，沒有中間商賺差價；萬余家門店具有采購議價權；物流費總部承擔，薄利多銷方能長久廣闊。
來源：蜜雪冰城官網
食品飲料分析師朱丹蓬告訴記者，我國的快消品行業經過多年的發展，最近兩年已進入“精準分層”的節點。原來的快消品，只有高端、中端、低端三個消費檔次，但是隨著新生代人口紅利的不斷疊加，以及他們的消費思維、消費行為發生變化之后，帶動我國的快消品進入全新的消費檔次，從三檔裂變為六檔，超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端，六個不同的層次里都有“領頭羊”。
“鐘薛高定位在超高端，但這一定是指品質超高端嗎？不一定，這是人為打造出來的，為什么賣這么高？就是品牌溢價。很多人問這是不是智商稅？如果你是它品牌的粉絲，你覺得是智商稅也無所謂，不是它的粉絲你就未必肯花這個錢，這取決品牌的粉絲效應有多大，這是核心。而蜜雪冰城依托它龐大的門店數量，已經形成了規模化效應和品牌效應，所以它的生存沒有問題，但關鍵是食品安全要有保障。”朱丹蓬表示。
業內人士表示，對于一個正在高速發展的加盟品牌而言，關鍵的核心是加盟體系建設和品牌建設。很多加盟品牌因為強加盟弱管控被人詬病，最后導致品牌勢能不斷衰弱的比比皆是。店鋪規模做大后，如何培養、吸引多樣化的專業人才，提升企業的品牌建設能力、運營管理能力和加盟管控能力，也將是蜜雪冰城的一大考驗。
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