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潮州鹵味首次出口巴基斯坦，今年潮州海關監(jiān)管放行鹵味制品13噸

紀金娜 · 2021-08-27 10:10:20 來源：南方plus客戶端? 3370

近日，廣東正一品生物科技股份有限公司一批鹵制禽肉產(chǎn)品順利輸往巴基斯坦。該批禽肉制品主要有鹵制鴨翅、鴨掌、鴨脖等，共693公斤，這也是正宗潮州鹵味首次出口巴基斯坦。數(shù)據(jù)顯示，今年以來潮州海關共監(jiān)管放行傳統(tǒng)鹵味禽肉制品13噸、貨值142.1萬元，比去年同期增長275%和241.9%。

潮州菜是中國四大菜系之一粵菜的主干與代表。其中，鹵味作為一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，常讓食客垂涎三尺。“潮州傳統(tǒng)醬鹵肉甄選上等禽肉，用香料調(diào)制出鮮鹵高湯，在數(shù)小時文火慢燉下熬制出來的鹵肉香嫩鮮美、醬香沁鼻。我們公司一直以來都是使用真空包裝，銷往港澳地區(qū)。”該公司副總經(jīng)理郭美媛說，由于疫情帶來了一定的沖擊，公司有了開拓海外新興市場的打算。

為幫助企業(yè)開拓海外新市場，潮州海關提前介入，及時收集出口目的國家對禽肉制品預警和出證信息，指導企業(yè)從原料采購環(huán)節(jié)入手，確保原料來自安全非疫區(qū)，還通過遠程視頻指導企業(yè)做好生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的控制和成品安全衛(wèi)生質(zhì)量自檢，確保加工全過程符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求。

“我們以源頭把控為前提，以風險監(jiān)測為重點，規(guī)范申報前檢驗檢疫材料審核、核查原料供貨證明，確保企業(yè)從原料采購、存放、生產(chǎn)加工、企業(yè)自檢、營養(yǎng)標簽審核、溯源管理、應急處置等多環(huán)節(jié)全鏈條覆蓋，嚴把出口肉制品質(zhì)量安全第一道防線。”據(jù)潮州海關查檢二科科長謝少斌介紹，該關通過信息收集和研判運用，及時反饋企業(yè)，幫助企業(yè)練好“內(nèi)功”，引導企業(yè)開展技術升級，完善自檢自控體系；開展出口肉制品企業(yè)“一廠一策”對口幫扶，實施以審單放行與移動查驗為基礎的快速通關機制，提高出口肉制品通關效率。

“潮州海關為我們深入解讀了國外肉制品相關政策法規(guī)要求，精準指導幫助我們抓好原料關鍵控制點，建立健全質(zhì)量控制體系。”郭美媛稱，隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，目前國外客戶訂貨意向也明顯增加。“美食無邊界，我們將努力讓更多的海內(nèi)外食客品嘗到正宗的潮州鹵味。”郭美媛說。