豆花過(guò)期，海底撈被罰2萬(wàn)元
· 2021-11-02 10:43:52 來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 1492
海底撈又?jǐn)偵鲜铝恕?/p>
據(jù)啟信寶數(shù)據(jù)顯示，近日，上海撈派餐飲管理有限公司同濟(jì)路分公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑被罰2萬(wàn)元。
處罰文書(shū)顯示，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)抽查時(shí)，在廚房配菜區(qū)的出菜機(jī)中查見(jiàn)一盒過(guò)期“撈派豆花”，上述過(guò)期食品未標(biāo)明不再使用。
啟信寶顯示，上海撈派餐飲管理有限公司為海底撈100%控股企業(yè)。
值得一提的是，該新聞話題于1日晚沖上了微博熱搜第一的位置。
評(píng)論中不少網(wǎng)友表示，對(duì)于海底撈這樣大的企業(yè)，兩萬(wàn)的罰款只是“九牛一毛”。
值得注意的是，10月19日，據(jù)河南電視臺(tái)民生頻道《小莉幫忙》報(bào)道，10月15日，河南鄭州，耿女士和朋友去海底撈新世界百貨店就餐時(shí)，其中點(diǎn)了一份72元的撈派脆脆毛肚，可上菜后發(fā)現(xiàn)分量明顯很少，要求員工稱(chēng)重時(shí)發(fā)現(xiàn)規(guī)格約200g的毛肚實(shí)際只有138g，竟少了62g。
記者陪同耿女士去店內(nèi)核實(shí)情況，店長(zhǎng)解釋稱(chēng)，系員工備菜時(shí)操作失誤導(dǎo)致，當(dāng)天只有這一份菜品不合格。
鄭州市城東路市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)稱(chēng)這種情況，按照新消法規(guī)定可以對(duì)顧客損失三倍賠償。
當(dāng)事人耿女士回應(yīng)表示，不要一分錢(qián)不要卡，道歉解釋清楚即可。
對(duì)此，海底撈回應(yīng)稱(chēng)，“感謝關(guān)注，對(duì)此希望補(bǔ)充說(shuō)明：產(chǎn)品按要求擺盤(pán)后存放需在半小時(shí)內(nèi)。顧客凌晨4點(diǎn)就餐，因員工提前擺盤(pán)后放入凍庫(kù)保存，產(chǎn)品特性導(dǎo)致水分流失。屬操作失誤，已加強(qiáng)整改。對(duì)此我們很抱歉，已于當(dāng)天給顧客當(dāng)面道歉，并支持顧客依法維權(quán)。因顧客提出兩萬(wàn)現(xiàn)金賠償，未能達(dá)成一致。已就此向市場(chǎng)局主動(dòng)報(bào)告。”
負(fù)面新聞?lì)l出的同時(shí)，海底撈股價(jià)也持續(xù)下跌。
11月1日海底撈盤(pán)中一度跌近6%至20.55港元，最終收跌4.36%，每股報(bào)20.85港元，股價(jià)創(chuàng)出2019年2月以來(lái)新低，較今年2月創(chuàng)出的歷史最高位85.754港元已跌去76%。海底撈市值也由最高時(shí)逼近4700億港元跌至目前不足1200億港元。
紅餐點(diǎn)評(píng)
雖然說(shuō)樹(shù)大招風(fēng)是一回事，但過(guò)期的食材未廢棄這樣的行為確實(shí)存在不妥，難免使消費(fèi)者想到，或許過(guò)期的食材下一秒就會(huì)端上餐桌。
作為火鍋行業(yè)的龍頭企業(yè)，海底撈理應(yīng)在食品安全方面更加嚴(yán)于律己。短短幾天，從毛肚缺斤少兩到豆花過(guò)期，海底撈跌落的不僅是股價(jià)，更是消費(fèi)者的口碑。盡管每一次的負(fù)面新聞最后都能化險(xiǎn)為夷，但是透支了消費(fèi)者的信任，總有一天會(huì)吃大虧。所以，海底撈只做好服務(wù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，為消費(fèi)者提供健康、安全、美味的菜品才是重中之重。
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