詩畫浙江·百縣千碗，永嘉十碗評選總決賽結(jié)果出爐！
紅餐編輯部 · 2021-11-23 10:38:12 來源：紅餐網(wǎng) 5113
11月22日，由永嘉縣人民政府主辦的“詩畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗評選總決賽在永嘉裕錦大酒店圓滿落幕。活動現(xiàn)場評選出了永嘉“十大碗”（熱菜）、“十小碗”（冷盤）以及“十小吃”（點心）。
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，“詩畫浙江·百縣千碗”工程是浙江省大花園建設“五養(yǎng)”工程的重要內(nèi)容，是助推文化和旅游“雙萬億”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。為了更好挖掘永嘉美食資源，弘揚永嘉美食文化，永嘉縣特意舉行了本次評選活動。
統(tǒng)計顯示，自10月27日開始報名以來，有200余名餐飲人踴躍報名此次活動評選。經(jīng)初步篩選，143道菜品入選預賽名單。經(jīng)過激烈角逐，最終81道美食闖入決賽。
此次活動評選競爭激烈，記者在現(xiàn)場看到，在菜品展示區(qū)，冷菜、熱菜和小吃三類分別擺設，各家為突出重圍精心設計擺盤，有花草點綴，有雕花助陣等，盛放的器皿更是五花八門，讓人眼花繚亂。
除了參賽菜品展示區(qū)、專業(yè)評委區(qū)和大眾評委區(qū)，人氣很旺的還有特色宴席展示，有永嘉賓館、裕錦大酒店、錢塘世紀大酒店、人人國際酒店展出的特色宴席和菜品如楠溪長壽宴、謝公宴等，也有甜菜頭、佛跳墻，也從另一個角度很好地展示了永嘉特色美食的包容性和濃郁的地方特色。
評委們綜合考量菜品對地方文化特色的體現(xiàn)。王國強評委認為，參賽菜品基本上都能體現(xiàn)當?shù)靥厣泻脦椎啦似穼λ淼奈幕M行了很好的詮釋。
“十碗評選活動挖掘了眾多永嘉美食，同時還特別重視對菜品文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，對推廣地方文化、促進文旅融合都有重要意義。”中國名廚委常務副主席、省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、專家評審組組長李林生對永嘉菜品藝術性和實用性的結(jié)合頻頻點贊。
以下為總決賽評選活動的最終結(jié)果：
“詩畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗總決賽“十大碗”排名榜
“詩畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗總決賽“十小碗” 排名榜
“詩畫浙江·百縣千碗”永嘉十碗總決賽“十小吃” 排名榜
以下為“市民最喜愛的永嘉十佳美食”網(wǎng)絡投票結(jié)果
市民最喜愛的永嘉十佳“十大碗”美食（網(wǎng)絡投票）
市民最喜愛的永嘉十佳“十小碗”美食（網(wǎng)絡投票）
市民最喜愛的永嘉十佳“十小吃”美食（網(wǎng)絡投票）
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