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微盟智慧餐飲白昱：數字化和私域運營對傳統餐飲影響會越來越深刻

紅餐編輯部 · 2021-12-24 22:20:52 來源：紅餐網 2150

12月23日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節”，在廣州隆重舉行。

第二屆中國餐飲品牌節延續了第一屆高規格高質量風格，特邀跨界影響力人物、品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、產業鏈專業人士等，以獨立演講、圓桌論壇、白皮書發布、展示互動等形式，將與1000+餐飲創始人、餐企管理層、產業鏈專業人士進行深度互動。

微盟集團高級副總裁&微盟智慧餐飲總裁白昱表示，如今餐飲企業的經營已經從菜品為中心，轉向以消費者為中心。所以，通過私域運營實現品牌數字化以及企業價值最大化，對傳統餐飲的影響將會越來越深刻。

在他看來，目前大部分餐飲企業的私域系統都形同虛設，因為許多企業有會員軟件，但會員數量不足；有會員數量，但沒有專人運營；有專人運營，但團隊不夠專業，所以很多企業空有數據，并無運營。為此，他強調，私域的本質是以數據驅動的全渠道消費者運營，核心是運營，強大的運營能力是私域建設的充分條件。

據他介紹，私域運營目前已經走過了1.0、2.0階段，現在正邁向“三店一體”時代。峰會現場，他也結合鼎泰豐、左庭右院兩個案例，分析了微盟智慧餐飲如何通過“三店一體”的私域運營模式，幫助餐飲商家實現業績新增長，包括通過對會員商城、會員外賣、堂食會員的私域運營，覆蓋會員的全場景服務，將會員價值最大化，實現品牌私域流量的增值和變現。